Earthling, blogger, fashionista, traveler, positive thinker, vegan, foodie, coffee sipper, earth lover
VEGANSK SJOKOLADEKAKE ♥
I dag synes jeg du skal lage deg noe skikkelig godt – hva med en himmelsk vegansk sjokoladekake?
Denne laget jeg for en liten stund tilbake og oooh my, dette er godsaker! Jeg synes det er skikkelig hyggelig å lage kaker og fint å kunne kose seg med i helgen og kanskje gi bort et stykke eller to til noen gode naboer.
Superlett å lage og enda lettere å spise, hihi!
Her finner du oppskriften på himmelsk vegansk sjokoladekake – enjoy!♥
Have a yummy day, sweeties!♥
RISBOLLE ♥
Dette er en av mine topp tre favorittretter! Jeg spiser denne retten minst en gang i uken, helt sjukt godt, helt seriøst! Kombinasjonen av hvit jasminris, firm tofu, brokkoli, avokado og tamari soyasaus – it’s sooo creamy and yummy! Jeg vil si at nøkkelen til å gjøre denne retten tullete god er perfekt kokt ris (13 minutter, sharp) og god soyasaus (dette er min favoritt, ingen over og ingen ved siden av).
Middagen høres kanskje i overkant enkel ut, men jeg lover deg, prøv det og takk meg senere!♥
Ingredienser (2 personer):
4dl hvit jasminris
250g firm tofu
1 brokkoli
1 avokado
Tamari soyasaus
Fremgangsmåte:
– Skyll risen godt i rennende vann.
– Kok opp vann, ha i risen og kok i 13 minutter, hell deretter av i et dørslag.
– Kutt brokkoli i passe store biter og kok i 10 minutter.
– Press tofu godt i et kjøkkenhåndklede.
– Kutt tofu i terninger og stek i stekepanne til de blir gyllenbrune på alle sider.
– Skjær avokado i terninger.
– Legg ingrediensene lagvis i en bolle (Ris, tofu, brokkoli, avokado, etc) og topp med tamari soyasaus.
– Nyyyt et himmelsk yummy måltid!
Dette er så GODT, jeg klarer ikke!♥
VANILLA ICE CREAM SMOOTHIE ♥
HYYYL! Det var reaksjonen min første gangen jeg laget denne – jeg hylte! Den er så god. Jeg har siden den gang laget den utallige mange ganger, den passer helt perfekt som frokost eller lunch. Det er min go-to i hverdagen og jeg har den som lunch flere ganger i uken. Smaker som den mest creamy vanilla ice cream shake og metter godt og lenge – helt himmelsk!
Yum, yum, yum, YUMMY!♥
Ingredienser (1 person):
2 frosne bananer
1ss hvitt mandelsmør
1ss agavesirup
1ts vaniljepulver
1 krum salt
Havremelk (til ønsket konsistens)
Fremgangsmåte:
– Ha alle ingrediensene i en blender og blend til du får en nydelig, creamy shake.
– Len deg tilbake og nyyyt this amazing creamyness!
Thank me later!♥
PASTA AL LIMONE ♥
Jeg elsker pasta og denne herlig retten er det neste jeg skal lage! Frisk og kremet pasta med smak av sitron, mmm! Pastaretten er superlett å lage, er ferdig på 1-2-3 og smaker av solskinn – ja takk, det tar jeg gjerne!
Bon Appétit!♥
MINE MEST LESTE BLOGGINNLEGG ♥
Det er morsomt å følge med på hva dere liker å lese og leser mest av her inne på bloggen vår! Det er en herlig blanding av blogginnlegg, noen innlegg forstår jeg godt er mye lest og andre innlegg overrasker – ta en titt selv!
Dette er mine mest leste blogginnlegg:
• Vegansk oreokake.
• Mitt år som alkoholfri.
• Min personlig almanakk 2018.
• Hello Monday.
• Vi har kjøpt leilighet.
Takknemlig for dere fine lesere!
Tusen takk for at dere leser og kommentere bloggen min – det setter jeg kjempestor pris på!♥
ESPRESSO PEANUT BUTTER & EASY GREEN – SMOOTHIES ♥
Jeg elsker smoothies og lager det året rundt! Spesielt godt nå i sommervarmen, supergodt og kjempesunt – just how I like it! Fantastiske Deliciously Ella lager to herlige varianter, en med espresso og peanøttsmør og en enkel grønn smoothie – yuuummy!
La deg friste og inspirere, bon appetit!♥
VANNMELONSALAT – EN SPENNENDE KOMBINASJON ♥
Jeg må bare tipse dere om denne fantastiske og overraskende kombinasjonen! Vannmelon + rødløk + fetaost = Sant! Jeg vet, det høres litt rart ut, men jeg lover dere, dette var skikkelig godt! Sjukt god som lunch i seg selv eller som en del av flere andre gode retter!
Helt perfekt nå om sommeren!♥
Ingredienser (2 personer):
1 vannmelon
1 syltet rødløk (Kjøp ferdig syltet eller kutt rødløk i tynne halvringer og legg i eddik i noen timer)
1 pk vegansk fetaost (Jeg bruker Violife – Greek White Block)
Fremgangsmåte:
– Skjær vannmelon i biter.
– Topp med syltet rødløk og revet fetaost.
– Voila, helt nydelig!
En sånn rett som bare blir bedre og bedre desto mer en spiser av den – skikkelig yummy!♥
HELT RAW PASTASALAT ♥
Vi snakker Y.U.M.M.Y! Jeg elsker en god pastasalat og varierer gjerne mellom vanlig pasta og squashgetthi, men denne retten når virkelig nye høyder – oooh my, så sjukt god! Supergod, kjempesunn og skikkelig mettende! Denne kommer jeg til å lage mye fremover, en ny middagsfavoritt!
It’s a party in my mouth!♥
Ingredienser (2 personer):
1 pakke spinat
2 grønne squash
2 glass grønn pesto
Tomater
Kalamata oliven (stenfrie)
1 avokado
Hempfrø
Pepper
Fremgangsmåte:
– Lag en seng av spinat på tallerkene.
– Lag squashgetti av squashen (bruk en spirulizer eller potetskreller).
– Bland squashgetti og pesto godt sammen og legg på spinaten.
– Skjær opp tomater og kalamata oliven og topp på squashgettien.
– Skjær avokado i skiver og legg på toppen.
– Topp med hempfrø og nykvernet pepper.
– Enjoy your amazing raw pasta salad!
Yum, yum, YUMMY!♥
AVOKADOTOAST MED SURKÅL ♥
Totalt oppheng på denne nye frokost-favoritten! Ristet brød eller knekkebrød med most avokado, surkål og kvernet pepper, det er godt det! Det høres kanskje litt merkelig ut, men jeg lover deg, det er kjempegodt. Crunchy toast/knekkebrød, kremet avokado, syrlig surkål og et hint av pepper. Du starter dagen med masse gode fettstoffer fra avokado og gode melkesyrebakterier fra surkål som virkelig gjør underverker for magen. Og du? Husk å kjøpe ordentlig surkål, som faktisk er fermentert, og ikke kokt surkål som kun er tilsatt syre.
You want the really good stuff!
Kos deg med din nye favoritt frokost – you’re welcome!♥
Avokadotoast med surkål – skikkelig yummy!♥
HYGGE OPPSKRIFT ♥
Jeg elsker #hygge og praktiserer det året rundt – her er 10 ting du kan gjøre for å skape skikkelig hygge hjemme!
Hygge: A danish word for a quality of cosiness (= feeling warm, comfortable, and safe) that comes from doing simple things such as lighting candles, baking, or spending time at home with your family.
– Cambridge Dictionary.
Anbefales på det varmeste!♥
Hygge oppskrift:
• Skru av telefonen.
• Tenne stearinlys og deilig duftlys.
• Pakke deg inn i en stor god genser og ta på noen deilige kosesokker.
• Lage en herlig varm drikk – kakao, chai latte, matcha latte, golden milk, kaffe eller te.
• Bake noe godt – boller, kanelsnurrer, rundstykker eller noe annet yummy.
• Pakke deg inn i et mykt pledd.
• Skrive en takknemlighetsliste.
• Lese bøker.
• Spille brettspill og kort.
• Nyte øyeblikket, stillhet og ro.
Comfort, coziness and warmth!♥