Earthling, blogger, fashionista, traveler, positive thinker, vegan, foodie, coffee sipper, earth lover
VEGANSK SJOKOLADEKAKE ♥
I dag synes jeg du skal lage deg noe skikkelig godt – hva med en himmelsk vegansk sjokoladekake?
Denne laget jeg for en liten stund tilbake og oooh my, dette er godsaker! Jeg synes det er skikkelig hyggelig å lage kaker og fint å kunne kose seg med i helgen og kanskje gi bort et stykke eller to til noen gode naboer.
Superlett å lage og enda lettere å spise, hihi!
Her finner du oppskriften på himmelsk vegansk sjokoladekake – enjoy!♥
Have a yummy day, sweeties!♥
MINE MEST LESTE BLOGGINNLEGG ♥
Det er morsomt å følge med på hva dere liker å lese og leser mest av her inne på bloggen vår! Det er en herlig blanding av blogginnlegg, noen innlegg forstår jeg godt er mye lest og andre innlegg overrasker – ta en titt selv!
Dette er mine mest leste blogginnlegg:
• Vegansk oreokake.
• Mitt år som alkoholfri.
• Min personlig almanakk 2018.
• Hello Monday.
• Vi har kjøpt leilighet.
Takknemlig for dere fine lesere!
Tusen takk for at dere leser og kommentere bloggen min – det setter jeg kjempestor pris på!♥
TIDEN FOR Å LAGE NOE GODT ♥
Det er tid for å bake! Nå som mange av oss går hjemme, hvorfor ikke bruke tiden til å lage noe godt! Prøv den oppskriften du har hatt lyst til å prøve så lenge, lag noen gode rundstykker til frokost, en digg middag eller noe søtt og godt til helgen! Jeg synes det er skikkelig hyggelig å lage en god kake, skjære opp og putte i fryseren – så har du en ekstra digg frokost til helgen!
Mitt siste bakverk er en nydelig raw mango og -pasjonsfruktkake som jeg skal kose meg med i dagene fremover, yum yum yummy!♥
Kos deg med noe godt og lag litt ekstra hygge!♥
C.H.O.C.O.L.A.T.E ♥
Jeg slår et slag for sjokolade, min store favoritt, og foreslår at du koser deg litt ekstra i helgen! Livet er til for å nytes og hvilken bedre måte å nyte livet på enn nettopp med c.h.o.c.o.l.a.t.e! Jeg elsker det brune gullet og denne gangen falt valget på en skikkelig intens sjokoladekake med masse deilig kakao.
Y.U.M.M.Y!♥
Sjokoladekaken er himmelsk god, fylt av sunne godsaker for hode, kropp og sinn, helt uten sukker og 100% vegansk!
••• Chocolate dosen’t ask silly questions, chocolate understands •••
A cake filled with l.o.v.e and c.h.o.c.o.l.a.t.e!♥
START DAGEN SKIKKELIG GODT ♥
En kopp svart kaffe + et stykke yummy raw kake = en skikkelig god start på dagen! Du kan nyte kake til frokost og fortsatt være sunn, ha masse energi og legge inn små, gode øyeblikk i hverdagen. Jeg elsker å lage magisk gode raw kaker, skjære de opp og putte de i fryseren, klar til å nytes til frokost. Lekende lett å lage, holder seg fint i fryseren, så tar jeg bare opp et kakestykke og legger i kjøleskapet før jeg går og legger meg.
Kjempesmart!
Frokosten den siste tiden har vært en helt sjukt god eplepai fra boken Rågodt! Frisk, syrlig, søt og yummy! Supergod, kjempesunn og gjør godt for både hode, kropp og sjel – det liker jeg!
Å legge inn slike små, nydelige øyeblikk med glede gjør livet og hverdagen ekstra bra!♥
My kind of breakfast!♥
ON MY MIND #10 – SUMMER AND SUNSHINE ♥
Coffee
Badass shades
Bare skin and light summer dresses
Creamy nudes
Beautiful details
More coffee + cakes
Countless swims in the ocean
Iced coffees
Bare skin and satin
DENNE HELGEN SKAL JEG… <3
• Starte helgen med å vaske, rydde og shine leiligheten til helgen.
• Drikke nydelig rødvin.
• Dra ut å spise på en av restaurantene jeg har vært nysgjerrig på å utforske.
• Filmkveld med rumpa godt plantet i sofaen og beina på bordet.
• Ta en skikkelig vårrengjøring i klesskapet.
• Spise iskrem i pysjen og bare kose meg.
• Nyte, slappe av og puste med magen.
God helg, alle dere fine!♥
WEEKEND BRUNCH! <3
Helgen startet med en amazing brunch på Kumi! Kumi er en fantastisk café med masse deilig vegansk og vegetarisk mat, som serverer frokost brunch og lunch hele dagen! Her får du avokaotoast, havregrynsgrøt, smoothie bowls, pannekaker, frokosttaco, juicer, ingefærshots, matcha latte, golden milk kaffe, te, vin, drinker og masse annet godt! Maten er økologisk og helt fri for kunstige tilsetningsstoffer og hvitt sukker – bare godsaker, med andre ord! Lokalet og interiører er superfint – urbant, minimalistisk, lyst og veldig inspirerende!
Jeg kjenner at dette fort blir et av mine favorittsteder i Oslo!♥
Min kjære Kevin og jeg hadde «Vegansk brunchtallerken m/mimosa» – Tofu scramble og avokadoskiver på toastet surdeigsbrød, smoothiebowl med frisk topping, raw ball, ingefærshot, svart kaffe og et glass frisk mimosa + «Avokadotoast m/syltet rødløk» – Guacamole på toastet surdeigsbrød med spirer og syltet rødløk og en cortado med mandelmelk. Heeelt sinnssykt yummy!
Avokado toast – a never ending love affair!
Creamy cortado med mandelmelk hører med!
Kevin, my love!<3
Du finner Kumi i Gamlebyen, Schweigaards gate 56A, 0656 Oslo.
Ta turen innom Kumi på Instagram for masse inspirasjon!
My new favorite café – eat like you care!♥
VEGANSK OREOKAKE! <3
Hellooo fantastisk god vegansk oreokake! I helgen synes jeg du skal kose deg litt ekstra og lage denne supergode, veganske oreokaken – det fortjener du!
Oreokake er kjempelett å lage, den krever ingen steking og er lekende lett å gjøre vegansk! Oreokjeks er vegansk (ja det er helt sant!), og det er kjempeenkelt å lage resten av den berømte oreokaken helt 100% vegansk! Smør, kremost, fløte og sjokolade finnes alle i veganske varianter og jeg har skrevet akkurat hvilke produkter jeg har brukt i kaken, så det skal være enkelt for deg å gjøre akkurat det samme!
Let’s get baking!
Ingredienser:
Bunn:
300g Oreokjeks
100g smør, mykt (Berit Nordstrand Smøremyk Rapskokos-smør)
Ostekrem:
200g kremost naturell (Oatly PåMackan Naturell-kremost)
2 1/2dl melis
3dl fløte (Gryr Til Matlaging kokos og raps-havrefløte)
50g Oreokjeks, grovhakket
Sjokolademousse:
80g sjokolade (Berit Nordstrand 50% Kakao Kokos-sjokolade)
3dl fløte (Gryr Til Matlaging kokos og raps-havrefløte)
50g Oreokjeks, grovhakket
Dekor:
50g Oreokjeks
Fremgangsmåte:
Bunn:
– Ha kjeks og smør i foodprosessor og kjør til en jevn masse.
– Trykk massen godt ned i en kakering (24cm diameter).
– Sett i kjøleskapet mens du fortsetter på resten av kaken.
Ostekrem:
– Miks sammen kremost og melis med en håndmikser helt til osteblandingen blir kremete.
– Pisk fløten til krem i en annen bakebolle.
– Vend forsiktig osteblandingen inn i den piskede kremen.
– Ha cirka 2/3 av ostekremen over bunnen. Sett resten av ostekremen i kjøleskapet.
– Trykk grovhakkede Oreokjeks ned i ostekremen.
– Sett kaken i kjøleskapet i cirka 30 minutter.
Sjokolademousse:
– Smelt sjokolade over vannbad.
– Pisk fløten til krem med en håndmikser.
– Pisk sammen sjokoladen og kremen.
– Ha sjokolademoussen over ostekremen.
– Trykk grovhakkede Oreokjeks ned i sjokolademoussen.
– Sett i kjøleskapet i cirka 30 minutter.
– Fordel resten av ostekremen over sjokolademoussen.
– Strø over biter med grovhakket Oreokjeks til pynt.
– Sett i kjøleskap i minst en time.
– Voila – fantastisk god oreokake klar til å nytes!
Hellooo yummy Oreo cake!♥
Eat more cake!♥
Nå i høst synes jeg du skal kose deg litt ekstra og nyte deilige kakestykker med jevne mellomrom! Det er ingen hemmelighet at jeg elsker herlige raw kaker og dessuten er det lekende lett å lage hjemme!
Raw kaker smaker himmelsk godt, er proppfull av fantastisk næring for hode, kropp og sjel og lekende lett å lage! Du mekker de sammen på 1-2-3 og en trenger ikke være redd for kaker som klapper sammen, blir brente eller tørre – du putter de ganske enkelt i fryseren og tar de opp igjen når de har fått satt seg etter et par timer. Jeg lover deg, du trenger ikke å ha bakt en eneste kake i hele ditt liv – dette fikser du!♥
Fantastisk god bringebærkake – frisk, saftig, creamy og smelter i munnen!
Jeg anbefaler kokeboken Rågodt av Tiril Refsum på det varmeste! Her finner du de nydeligste kaker, godiskuler, kjeks og andre godsaker i tillegg til masse fristende frokoster, luncher og middager! My favorite cookbook!♥