Earthling, blogger, fashionista, traveler, positive thinker, vegan, foodie, coffee sipper, earth lover
ESPRESSO PEANUT BUTTER & EASY GREEN – SMOOTHIES ♥
Jeg elsker smoothies og lager det året rundt! Spesielt godt nå i sommervarmen, supergodt og kjempesunt – just how I like it! Fantastiske Deliciously Ella lager to herlige varianter, en med espresso og peanøttsmør og en enkel grønn smoothie – yuuummy!
La deg friste og inspirere, bon appetit!♥
HELT RAW PASTASALAT ♥
Vi snakker Y.U.M.M.Y! Jeg elsker en god pastasalat og varierer gjerne mellom vanlig pasta og squashgetthi, men denne retten når virkelig nye høyder – oooh my, så sjukt god! Supergod, kjempesunn og skikkelig mettende! Denne kommer jeg til å lage mye fremover, en ny middagsfavoritt!
It’s a party in my mouth!♥
Ingredienser (2 personer):
1 pakke spinat
2 grønne squash
2 glass grønn pesto
Tomater
Kalamata oliven (stenfrie)
1 avokado
Hempfrø
Pepper
Fremgangsmåte:
– Lag en seng av spinat på tallerkene.
– Lag squashgetti av squashen (bruk en spirulizer eller potetskreller).
– Bland squashgetti og pesto godt sammen og legg på spinaten.
– Skjær opp tomater og kalamata oliven og topp på squashgettien.
– Skjær avokado i skiver og legg på toppen.
– Topp med hempfrø og nykvernet pepper.
– Enjoy your amazing raw pasta salad!
Yum, yum, YUMMY!♥
TIDEN FOR Å LAGE NOE GODT ♥
Det er tid for å bake! Nå som mange av oss går hjemme, hvorfor ikke bruke tiden til å lage noe godt! Prøv den oppskriften du har hatt lyst til å prøve så lenge, lag noen gode rundstykker til frokost, en digg middag eller noe søtt og godt til helgen! Jeg synes det er skikkelig hyggelig å lage en god kake, skjære opp og putte i fryseren – så har du en ekstra digg frokost til helgen!
Mitt siste bakverk er en nydelig raw mango og -pasjonsfruktkake som jeg skal kose meg med i dagene fremover, yum yum yummy!♥
Kos deg med noe godt og lag litt ekstra hygge!♥
C.H.O.C.O.L.A.T.E ♥
Jeg slår et slag for sjokolade, min store favoritt, og foreslår at du koser deg litt ekstra i helgen! Livet er til for å nytes og hvilken bedre måte å nyte livet på enn nettopp med c.h.o.c.o.l.a.t.e! Jeg elsker det brune gullet og denne gangen falt valget på en skikkelig intens sjokoladekake med masse deilig kakao.
Y.U.M.M.Y!♥
Sjokoladekaken er himmelsk god, fylt av sunne godsaker for hode, kropp og sinn, helt uten sukker og 100% vegansk!
••• Chocolate dosen’t ask silly questions, chocolate understands •••
A cake filled with l.o.v.e and c.h.o.c.o.l.a.t.e!♥
START DAGEN SKIKKELIG GODT ♥
En kopp svart kaffe + et stykke yummy raw kake = en skikkelig god start på dagen! Du kan nyte kake til frokost og fortsatt være sunn, ha masse energi og legge inn små, gode øyeblikk i hverdagen. Jeg elsker å lage magisk gode raw kaker, skjære de opp og putte de i fryseren, klar til å nytes til frokost. Lekende lett å lage, holder seg fint i fryseren, så tar jeg bare opp et kakestykke og legger i kjøleskapet før jeg går og legger meg.
Kjempesmart!
Frokosten den siste tiden har vært en helt sjukt god eplepai fra boken Rågodt! Frisk, syrlig, søt og yummy! Supergod, kjempesunn og gjør godt for både hode, kropp og sjel – det liker jeg!
Å legge inn slike små, nydelige øyeblikk med glede gjør livet og hverdagen ekstra bra!♥
My kind of breakfast!♥
AVOKADO, JORDBÆR OG BALSAMICO + GRØNNE OLIVEN ♥
It’s snack o’clock! Når en føler seg litt fysen og har lyst på noe godt, er det herlig å trylle frem noe smakfullt, sunt og enkelt på null, komma, niks! Skiver av avokado og jordbær med noen dråper balsamico er nydelig og med en skål grønne oliven med hvitløk i tillegg, så har du et herre(snack)måltid på 1-2-3!♥
Ingredienser:
Avokado
Jordbær
Balsamico
Grønne oliven m/hvitløk
Yummy snack attack!♥
LOADED PAPAYA ♥
Dette er det B.E.S.T.E. jeg vet akkurat nå! Loaded papaya er min absolutt favoritt frokost/lunch for tiden, helt magisk godt! Dere vet jeg elsker smakfulle, freshe, fargerike, sunne måltider og dette er virkelig intet unntak. Nå har smoothie bowls lenge vært en favoritt, men dette er definitivt min nye obsession! Loaded papaya smaker helt latterlig godt, er supersunt og kjempelett å lage på 1-2-3!
My delicious favorite right now!♥
Ingredienser:
1 papaya
1 ss mandelsmør (Eller et annet godt nøttesmør)
1 ss kokoskrem (Ta den tykke kremen i en fullfett kokosmelk-boks som har stått i kjøleskapet i noen timer og bland sammen med 1 ts vaniljepulver og 1 ts agavesirup med en håndmikser)
1 ss nøtteblanding (Jeg blandet sammen en blanding av hakkede valnøtter, mandelflak, pinjekjerner og kokosrasp)
Blåbær (Eller noen andre gode bær)
Fremgangsmåte:
– Del papayaen i to og skrap ut frøene.
– Fyll papayaen med alle de deilige godsakene.
– Spis loaded papaya med skje og kos deg!
Fyttirakkern, så godt dette er!♥
SPENNENDE PAKKE I POSTEN!♥
Gleden var stor når denne herlige pakken dumpet ned i postkassen min! Fine Ragnhild fra bloggen http://ragnhildnordrum.com/ og jeg bestemte oss for å gjøre noe gøy sammen – godis-brevvenner! Vi sendte hverandre en hemmelig pakke i posten med en rekke av våre spiselige favoritter! I LOVE IT!
I min pakke fra Ragnhild var det:
• Trøffelchips – Snackgold
• Mintsjokolade – Green & Black’s
• Sjokoladepinner til varm sjokolade – Suseå Choklad
• Nori-snack – Sea Snax (Barnas favoritt)
• Sjokoladedekte cashewnøtter – Taza Chocolate
• Raw sjokolade med hasselnøtter – My Raw Joy
• Tahini – Al Rabih
• Jeg fikk i tillegg et hyggelig brev + et fantastisk portrett av meg fra Ragnhilds skjønne datter Sofia – jeg elsker!
Gjett hvem som skal kose seg fremover!♥
Veldig gøy å vente pakke i posten og samtidig ikke vite hva den inneholder – jeg gikk rundt og gledet meg og ble kjempeglad når jeg åpnet skattekisten!
Hihi, jeg elsker pakker i posten!
Dere burde absolutt ta turen innom bloggen til herlige Ragnhild, hun poster sååå masse herlige oppskrifter og mange andre fine ting – det er definitivt ukens tips!
Her kan du ta en titt på hva jeg gav Ragnhild i hennes pakke!♥
HJEMMELAGET MANDELSMØR!♥
Oookeyyy! Vi snakker mandelsmør – hjemmelaget mandelsmør! Jeg tipper det er flere av dere som elsker mandelsmør like mye som meg og får vann i munnen bare ved tanken. Mandelsmør er supergodt, kjempesunt, lekende lett å lage selv og i tillegg både billigere og bedre enn det du kjøper på butikken! Mmm, jeg elsker creamy mandelsmør og spiser det hver eneste dag!
Lag en stor porsjon, så har du igjennom hele måneden – jeg laget likeså godt 1kg med én gang når jeg først var i gang! Det er kjempeenkelt å lage hjemmelaget mandelsmør, men det tar litt tid, så det er bare å smøre seg med tålmodighet. Jeg laget en stor porsjon og det tok rundt en time, siden jeg måtte fordele det i to omganger. Det skal i imidlertid sies at det er sjukt tilfredsstillende når du endelig ser at det slipper og blir til mandelsmør – lykke!
Mandelsmør kan du bruke som pålegg på brødskiven, i smoothies, som topping på smoothie bowls, som fyll i hjemmelaget sjokolade, putte i sauser og mye mer! Helt latterlig godt!♥
Mandelsmør i butikk er mildt sagt en dyr affære, men hjemmelaget er både billigere og mye bedre! Jeg regnet på prisen og gikk nesten rett i bakken – fra nå av kommer jeg kun til å lage hjemmelaget mandelsmør! Et lite glass mandelsmør, ca 250g, på butikken koster som regel rundt 130kr, noe som gir en kilopris på 520kr(!). Hjemmelaget mandelsmør…hold dere fast…har derimot en kilopris på 120kr!! Hvor vilt er ikke det?!
Ingredienser:
Mandler
Salt
Fremgangsmåte:
– Skyll mandlene godt i vann.
– Kjør mandlene i en foodprosessor helt til de blir til herlig creamy mandelsmør.
Husk å skrape ned kantene etter hvert som mandlene samler seg opp langs veggene i foodprosessoren.
– Når det har blitt til mandelsmør, smak til med litt salt.
– Voila – creamy hjemmelaget mandelsmør!
Hjemmelaget mandelsmør er helt tullete godt!♥
HJEMMELAGET HVITLØKSDRESSING! <3
Jeg elsker hvitløk! Hvitløksdressing er supergodt og lekende lett å lage selv! Denne hvitløksdressingen er kjempegod, sunn og næringsrik, vegansk, glutenfri og sukkerfri, superenkel å lage (det tar seriøst fem minutter) og smaker masse hvitløk! Legg macadamianøtter i bløt før du går og legger deg eller mens du er på skole/jobb og blend sammen en herlig hvitløksdressing på 1-2-3!
Hvitløksdressingen passer til mye forskjellig og er skikkelig god i salater, på ovnsbakte rotgrønnsaker, pizza, taco, burritos – you name it! This is real good stuff!♥
Ingredienser:
150g macadamianøtter, bløtlagt i ca 8 timer/over natten
2dl vann
6ss eplesidereddik
1ss sitronsaft
4 fedd hvitløk
Salt
Pepper
Fremgangsmåte:
– Kjør alle ingrediensene i en blender til en kremet dressing.
– Voila! Supergod hvitløksdressing på 1-2-3!
Hvitløksdressingen oppbevares i lufttett beholder i opptil en uke!
Garlic yummy yummy yummy!♥