Silje Alice

Earthling, blogger, fashionista, traveler, positive thinker, vegan, foodie, coffee sipper, earth lover

Middager

RISBOLLE

by 1 kommentar

RISBOLLE ♥

Dette er en av mine topp tre favorittretter! Jeg spiser denne retten minst en gang i uken, helt sjukt godt, helt seriøst! Kombinasjonen av hvit jasminris, firm tofu, brokkoli, avokado og tamari soyasaus – it’s sooo creamy and yummy! Jeg vil si at nøkkelen til å gjøre denne retten tullete god er perfekt kokt ris (13 minutter, sharp) og god soyasaus (dette er min favoritt, ingen over og ingen ved siden av).

Middagen høres kanskje i overkant enkel ut, men jeg lover deg, prøv det og takk meg senere!♥

Ingredienser (2 personer):
4dl hvit jasminris
250g firm tofu
1 brokkoli
1 avokado
Tamari soyasaus

Fremgangsmåte:
– Skyll risen godt i rennende vann.
– Kok opp vann, ha i risen og kok i 13 minutter, hell deretter av i et dørslag.
– Kutt brokkoli i passe store biter og kok i 10 minutter.
– Press tofu godt i et kjøkkenhåndklede.
– Kutt tofu i terninger og stek i stekepanne til de blir gyllenbrune på alle sider.
– Skjær avokado i terninger.
– Legg ingrediensene lagvis i en bolle (Ris, tofu, brokkoli, avokado, etc) og topp med tamari soyasaus.
– Nyyyt et himmelsk yummy måltid!



Dette er så GODT, jeg klarer ikke!♥

PASTA AL LIMONE

by 2 kommentarer


PASTA AL LIMONE ♥

Jeg elsker pasta og denne herlig retten er det neste jeg skal lage! Frisk og kremet pasta med smak av sitron, mmm! Pastaretten er superlett å lage, er ferdig på 1-2-3 og smaker av solskinn – ja takk, det tar jeg gjerne!

Bon Appétit!♥

VANNMELONSALAT – EN SPENNENDE KOMBINASJON

by 2 kommentarer

VANNMELONSALAT – EN SPENNENDE KOMBINASJON ♥

Jeg må bare tipse dere om denne fantastiske og overraskende kombinasjonen! Vannmelon + rødløk + fetaost = Sant! Jeg vet, det høres litt rart ut, men jeg lover dere, dette var skikkelig godt! Sjukt god som lunch i seg selv eller som en del av flere andre gode retter!

Helt perfekt nå om sommeren!♥

Ingredienser (2 personer):
1 vannmelon
1 syltet rødløk (Kjøp ferdig syltet eller kutt rødløk i tynne halvringer og legg i eddik i noen timer)
1 pk vegansk fetaost (Jeg bruker Violife – Greek White Block)

Fremgangsmåte:
– Skjær vannmelon i biter.
– Topp med syltet rødløk og revet fetaost.
– Voila, helt nydelig!

En sånn rett som bare blir bedre og bedre desto mer en spiser av den – skikkelig yummy!♥

HELT RAW PASTASALAT

by 2 kommentarer

HELT RAW PASTASALAT ♥

Vi snakker Y.U.M.M.Y! Jeg elsker en god pastasalat og varierer gjerne mellom vanlig pasta og squashgetthi, men denne retten når virkelig nye høyder – oooh my, så sjukt god! Supergod, kjempesunn og skikkelig mettende! Denne kommer jeg til å lage mye fremover, en ny middagsfavoritt!

It’s a party in my mouth!♥

Ingredienser (2 personer):
1 pakke spinat
2 grønne squash
2 glass grønn pesto
Tomater
Kalamata oliven (stenfrie)
1 avokado
Hempfrø
Pepper

Fremgangsmåte:
– Lag en seng av spinat på tallerkene.
– Lag squashgetti av squashen (bruk en spirulizer eller potetskreller).
– Bland squashgetti og pesto godt sammen og legg på spinaten.
– Skjær opp tomater og kalamata oliven og topp på squashgettien.
– Skjær avokado i skiver og legg på toppen.
– Topp med hempfrø og nykvernet pepper.
– Enjoy your amazing raw pasta salad!



Yum, yum, YUMMY!♥

MIN FAVORITT RESTAURANT I OSLO

by 8 kommentarer

MIN FAVORITT RESTAURANT I OSLO ♥

Dette blogginnlegget har jeg gledet meg til å skrive lenge – min favoritt restaurant i Oslo! Monsun Noodlebar på Grünerløkka er min absolutt favoritt restaurant i Oslo! Jeg har vært der utallige ganger og maten er like fantastisk hver eneste gang, lokalet er fint og stemningen er alltid amazing. Stedet er populært, det er alltid fullt lokale og praten flyter lett i hver en krik og krok. De har en stooor vegansk meny med de herligste retter og både munn og mage blir lykkelig!

I L.O.V.E this place!♥


Jeg elsker asiatisk mat og dette er den beste i byen! Nydelige smaker og du spiser med både øyne, nese og munn. Jeg får vann i munnen bare ved å tenke på det!


Yum, yum, YUM!


Stor vegansk meny! Noen av mine favoritter er Vegan Bun, Vegan Spring Rolls, Vegan Ramen, Vegan Spicy Ramen, Vegan Pho Chay og Monkey Monk Bowl.


Dere må besøke denne fantastiske perlen i Oslo – min varmeste anbefaling fra meg til deg!♥

VEGAN SUSHI TIME

by 2 kommentarer

VEGAN SUSHI TIME ♥

Sushi er en av mine favorittretter! Det består tradisjonelt av mye sjømat, men heldigvis er det superenkelt å lage veganske varianter! Du kan lage maki, uramaki, nigiri, wraps og mye annet spennende! Mine favoritter er maki og uramaki og jeg fyller de med mine favorittkombinasjoner!

Yum, yum, yum!♥


Mine sushi-favoritter:
• Agurk og avokado
• Tofu, agurk og avokado
• Temphe, agurk og avokado
• Tofu, avokado og kimchi
• Tofu og kremost
• Wakame
• Avokado
• Mango og avokado
• Sopp og avokado


Mye av det som “smaker” sushi er faktisk riseddik, nori og soyasaus.


Give me some of that delicious sushi!♥

DELICIOUS NOODLE SALAD

by 10 kommentarer

DELICIOUS NOODLE SALAD!♥

Jeg ELSKER supergode salater, proppfull av næring, med masse god crunch og masse digg dressing! Det er bare tull at salater er kjedelig, i hvert fall når denne dama svinger seg rundt på kjøkkenet og tryller frem magiske smaker! Denne fantastiske nudelsalaten har ikke noen nøye og detaljert oppskrift, men jeg lover deg – denne tryller du enkelt frem på 1-2-3!

Ingredienser:
Romanosalat
Agurk
Tomater
Avokado
Vårløk
Gulrot
Bønnespirer
Nori
Temphe
Risnudler
Asiatisk-inspirert dressing

Fremgangsmåte:
– Kutt opp romanosalat, agurk, tomater, avokado og vårløk.
– Lag spagetti av gulrøttene – bruk en spirulizer eller en potetskreller.
– Skyll bønnspirene og bland sammen med grønnsakene.
– Ha nori sammen med grønnsakene – bruk ferdig oppkuttet nori eller kutt opp noen noriark.
– Skjær temphe i terninger, stek til gyllenbrune og ha i salaten.
– Kok risnudler, skyll deretter i kaldt vann og bland inn med resten.
– Miks sammen en asiatisk-inspirert dressing og miks den inn i salaten.
– Voila – suuupergod salat, klar til å nytes!

Yum yum yuuum – get in my belly!

Fantastisk god salat med masse herlig smaker, crunch, risnudler, temphe og digg dressing!♥

NOFO

by 12 kommentarer

NOFO!♥

Nordic Foodprint, NOFO, er en koselig, varm, rustikk, liten café i kvadraturen Oslo som serverer 100% vegansk comfort food! Menyen består av kjempegod, sunn, næringsrik, økologisk, sesongbasert, enkel mat som varmer både kropp og sjel! Her velger du først en base, deretter grønnsaker og til slutt dressing for en herlig comforting soul bowl. Caféen har i tillegg flere forskjellige varme og kalde drikker + søte bakverk – yum yum yum!♥


NOFO er helt klart en ny favoritt i Oslo!


Bowl med grønn salat, ovnsbakte rødbeter, ovnsbakte cheesy poteter, ovnsbakte spicy gulrøtter, ristede gresskarkjerner og aioli + Bowl med byggryn, ovnsbakt rødkål, ovnsbakte cheesy poteter, ovnsbakte spicy gulrøtter, ristede gresskarkjerner og pesto – skikkelig comfort food!


Koselig og varm atmosfære med god stemning!

NOFO finner du i en hyggelig liten bakgård midt i Oslo sentrum – Prinsens Gate 10, 0152 Oslo.

Få godfølelsen på Nordic Foodprints Instagram!

NOFO anbefales på det varmeste!♥

HJEMMELAGET HVITLØKSDRESSING

by 4 kommentarer

HJEMMELAGET HVITLØKSDRESSING! <3

Jeg elsker hvitløk! Hvitløksdressing er supergodt og lekende lett å lage selv! Denne hvitløksdressingen er kjempegod, sunn og næringsrik, vegansk, glutenfri og sukkerfri, superenkel å lage (det tar seriøst fem minutter) og smaker masse hvitløk! Legg macadamianøtter i bløt før du går og legger deg eller mens du er på skole/jobb og blend sammen en herlig hvitløksdressing på 1-2-3!

Hvitløksdressingen passer til mye forskjellig og er skikkelig god i salater, på ovnsbakte rotgrønnsaker, pizza, taco, burritos – you name it! This is real good stuff!♥


Ingredienser:
150g macadamianøtter, bløtlagt i ca 8 timer/over natten
2dl vann
6ss eplesidereddik
1ss sitronsaft
4 fedd hvitløk
Salt
Pepper

Fremgangsmåte:
– Kjør alle ingrediensene i en blender til en kremet dressing.
– Voila! Supergod hvitløksdressing på 1-2-3!

Hvitløksdressingen oppbevares i lufttett beholder i opptil en uke!


Garlic yummy yummy yummy!♥

ON MY MIND #7 – CHRISTMAS & WINTER

by Skriv en kommentar

On my mind #7 ♥

Christmas time
Winter wonderland & white snow
Hot chocolate
Hearty comforting soups
Coffee dates with boyfriend and friends
Twinkle lights
Gingerbread cookies
Snuggly outfits aka pajamas

Disse collagene er fine å bruke som skrivebordsbakgrunner – vær så god!♥