Silje Alice

Earthling, blogger, fashionista, traveler, positive thinker, vegan, foodie, coffee sipper, earth lover

salat

VANNMELONSALAT – EN SPENNENDE KOMBINASJON

by 2 kommentarer

VANNMELONSALAT – EN SPENNENDE KOMBINASJON ♥

Jeg må bare tipse dere om denne fantastiske og overraskende kombinasjonen! Vannmelon + rødløk + fetaost = Sant! Jeg vet, det høres litt rart ut, men jeg lover dere, dette var skikkelig godt! Sjukt god som lunch i seg selv eller som en del av flere andre gode retter!

Helt perfekt nå om sommeren!♥

Ingredienser (2 personer):
1 vannmelon
1 syltet rødløk (Kjøp ferdig syltet eller kutt rødløk i tynne halvringer og legg i eddik i noen timer)
1 pk vegansk fetaost (Jeg bruker Violife – Greek White Block)

Fremgangsmåte:
– Skjær vannmelon i biter.
– Topp med syltet rødløk og revet fetaost.
– Voila, helt nydelig!

En sånn rett som bare blir bedre og bedre desto mer en spiser av den – skikkelig yummy!♥

HELT RAW PASTASALAT

by 2 kommentarer

HELT RAW PASTASALAT ♥

Vi snakker Y.U.M.M.Y! Jeg elsker en god pastasalat og varierer gjerne mellom vanlig pasta og squashgetthi, men denne retten når virkelig nye høyder – oooh my, så sjukt god! Supergod, kjempesunn og skikkelig mettende! Denne kommer jeg til å lage mye fremover, en ny middagsfavoritt!

It’s a party in my mouth!♥

Ingredienser (2 personer):
1 pakke spinat
2 grønne squash
2 glass grønn pesto
Tomater
Kalamata oliven (stenfrie)
1 avokado
Hempfrø
Pepper

Fremgangsmåte:
– Lag en seng av spinat på tallerkene.
– Lag squashgetti av squashen (bruk en spirulizer eller potetskreller).
– Bland squashgetti og pesto godt sammen og legg på spinaten.
– Skjær opp tomater og kalamata oliven og topp på squashgettien.
– Skjær avokado i skiver og legg på toppen.
– Topp med hempfrø og nykvernet pepper.
– Enjoy your amazing raw pasta salad!



Yum, yum, YUMMY!♥

DELICIOUS NOODLE SALAD

by 10 kommentarer

DELICIOUS NOODLE SALAD!♥

Jeg ELSKER supergode salater, proppfull av næring, med masse god crunch og masse digg dressing! Det er bare tull at salater er kjedelig, i hvert fall når denne dama svinger seg rundt på kjøkkenet og tryller frem magiske smaker! Denne fantastiske nudelsalaten har ikke noen nøye og detaljert oppskrift, men jeg lover deg – denne tryller du enkelt frem på 1-2-3!

Ingredienser:
Romanosalat
Agurk
Tomater
Avokado
Vårløk
Gulrot
Bønnespirer
Nori
Temphe
Risnudler
Asiatisk-inspirert dressing

Fremgangsmåte:
– Kutt opp romanosalat, agurk, tomater, avokado og vårløk.
– Lag spagetti av gulrøttene – bruk en spirulizer eller en potetskreller.
– Skyll bønnspirene og bland sammen med grønnsakene.
– Ha nori sammen med grønnsakene – bruk ferdig oppkuttet nori eller kutt opp noen noriark.
– Skjær temphe i terninger, stek til gyllenbrune og ha i salaten.
– Kok risnudler, skyll deretter i kaldt vann og bland inn med resten.
– Miks sammen en asiatisk-inspirert dressing og miks den inn i salaten.
– Voila – suuupergod salat, klar til å nytes!

Yum yum yuuum – get in my belly!

Fantastisk god salat med masse herlig smaker, crunch, risnudler, temphe og digg dressing!♥

OM JEG LIKER CARBS?

by 8 kommentarer

Om jeg liker carbs?♥

Hellooo, dette var middagen sin det – yuuummy! En stor tallerken med masse friske grønnsaker, hell of a lot of carbs og crispy tofu + sinnssykt god tamari-peanøtt-dressing! Jeg elsker slik middager – store tallerkener med masse digge ingredienser og rene smaker! Om jeg liker carbs? Carbs is LIIIFE! Jeg elsker det og spiser masse av det hver eneste dag, superdigg!

Lag denne til middag – jeg lover deg, du kommer til å elske det!♥

Det er ingen oppskrift på denne herligheten, jeg tok bare det jeg hadde liggende og lagde magi på slump, men her er ingrediensene og fremgangsmåten + dressingen!

Ingredienser:
Potet
Risnudler
Tofu
Squash
Romanosalat
Spinat
Brokkoli
Reddiken
Sesamfrø

Ingredienser dressing:
2 ss soyasaus
2 ss peanøttsmør
0,5 ts ristet sesamolje
0,5 ts riseddik
0,5 ts lønnesirup
3 ss kokt vann

Fremgangsmåte:
– Start med å blande alle ingrediensene til dressingen i et glass og shake, shake, shake.
– Skrell, skyll og kok potetene.
– Kok risnudlene.
– Skjær tofuen i terninger og stek i stekepannen til de blir gylne.
– Bruk en spirulizer/potetskreller til å lage squashgetti.
– Skyll romanosalat og spinat og kutt grovt opp.
– Skyll brokkolien og reddikene og kutt i biter og skiver.
– Bland alle ingrediensene sammen i en bolle og fordel deretter på tallerkener.
– Hell over dressingen.
– Strø over sesamfrø.
– Voila! Superdigg middag, servert!

Carbs, carbs, carbs!♥

VEGAN YUMMY FOOD

by 4 kommentarer

Vegan yummy food!♥

Hvis du har lyst til å kose deg med skikkelig vegan yummy food, så foreslår jeg at du tar turen innom Nordvegan! Jeg har skrevet om de tidligere, men jeg synes det er verdt å nevne igjen, for her får du virkelig kjempegod mat! Lasagne, curries, burgere, supper, salater og Buddha Bowls er bare noe av det du finner i den spennende og stadig varierende menyen!

Hva med å ta turen dit i helgen for litt ekstra kos?♥


Masse spennende på tallerkenen – lasagne, pastasalat, tzatziki, vårrull og arancini!


Nydelig thailandsk curry med tofu og ferske grønnsaker!

Yummy yummy yummy!

Nordvegan anbefales på det varmeste for alle og en hver!♥

L.E.T.T

by 4 kommentarer

L.e.t.t!♥

Når du får lyst på et godt og sunt måltid, bør du ta turen innom Lett! Her får du fristende salater, quinoa bowls og wraps + herlige kaker, godiskuler og bars fra Oslo Raw + friske juicer, shots, kombucha, kokosvann, chai latte og andre drikker. Kjempegod mat, herlige og rene smaker, som gjør munn, hode og kropp strålende glad!

Perfekt for en digg lunch eller som en pick-me-up i løpet av dagen!♥

Lett finner du flere steder i Oslo – Vika, Aker Brygge, Frogner, Majorstuen, Sjølyst og Steen og Strøm!

Ta turen innom Letts Instagram!

Jeg elsker herlig, god og sunn mat!♥

CREAMY KORIANDERSALAT OG SPICY POTETBÅTER

by 4 kommentarer

CREAMY KORIANDERSALAT OG SPICY POTETBÅTER 1
Rask og enkel middag for travle dager!♥

Denne uken er ganske hektisk for min del, med mye jobbing, bloggjobbing, desember-forberedelser, sosialt og annet smått og stort! I slike hektiske perioder kan det være lett å ty til usunn mat, ferdigmat, alt for mange måltider med havregryn og brødskiver eller i verste fall, for lite mat og næring. Det er viktig å spise god, sunn og næringsrik mat, selv i en travel hverdag!

Denne middagen er kjemperask, veldig enkel, smaker superdigg og er i tillegg deilig sunn! Salaten inneholder masse fersk koriander + avokado som gjør den deilig creamy og som også fungerer som dressing. Jeg har gjort det enkelt og toppet potetbåtene med Sriracha Mayo for litt ekstra piff – sterkt, creamy og veldig godt! Jeg er helt hekta for tiden og bruker det på alt! Jepp, Sriracha Mayo er forresten helt vegansk(say whaaat?!) og i tillegg glutenfritt! Enjoy!♥

Ingredienser(2 personer):
Poteter
1pk blandet salat
1/2 bunt fersk koriander
1/2 agurk
4 tomater
1 avokado
Sriracha Mayo

Fremgangsmåte:
– Sett stekeovnen på 250 grader.
– Vask potetene, kutt i passe store båter, fordel utover et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen i 30 minutter.
– Skyll og tørk salaten og ha deretter i en stor bolle.
– Finhakk koriander og putt i bollen.
– Kutt agurk, tomat og avokado i terninger, ha i bollen og bland deretter salaten godt sammen.
– Når poteten er ferdig fordeler du salat og potet på tallerkener og topper potetbåtene med Sriracha Mayo.
– Kos deg med et skikkelig yummy måltid som både er raskt, enkelt, sunt og godt!

Har dere smakt Sriracha Mayo og hva synes dere?