Earthling, blogger, fashionista, traveler, positive thinker, vegan, foodie, coffee sipper, earth lover
AVOKADO, JORDBÆR OG BALSAMICO + GRØNNE OLIVEN ♥
It’s snack o’clock! Når en føler seg litt fysen og har lyst på noe godt, er det herlig å trylle frem noe smakfullt, sunt og enkelt på null, komma, niks! Skiver av avokado og jordbær med noen dråper balsamico er nydelig og med en skål grønne oliven med hvitløk i tillegg, så har du et herre(snack)måltid på 1-2-3!♥
Ingredienser:
Avokado
Jordbær
Balsamico
Grønne oliven m/hvitløk
Yummy snack attack!♥
SPENNENDE PAKKE I POSTEN!♥
Gleden var stor når denne herlige pakken dumpet ned i postkassen min! Fine Ragnhild fra bloggen http://ragnhildnordrum.com/ og jeg bestemte oss for å gjøre noe gøy sammen – godis-brevvenner! Vi sendte hverandre en hemmelig pakke i posten med en rekke av våre spiselige favoritter! I LOVE IT!
I min pakke fra Ragnhild var det:
• Trøffelchips – Snackgold
• Mintsjokolade – Green & Black’s
• Sjokoladepinner til varm sjokolade – Suseå Choklad
• Nori-snack – Sea Snax (Barnas favoritt)
• Sjokoladedekte cashewnøtter – Taza Chocolate
• Raw sjokolade med hasselnøtter – My Raw Joy
• Tahini – Al Rabih
• Jeg fikk i tillegg et hyggelig brev + et fantastisk portrett av meg fra Ragnhilds skjønne datter Sofia – jeg elsker!
Gjett hvem som skal kose seg fremover!♥
Veldig gøy å vente pakke i posten og samtidig ikke vite hva den inneholder – jeg gikk rundt og gledet meg og ble kjempeglad når jeg åpnet skattekisten!
Hihi, jeg elsker pakker i posten!
Dere burde absolutt ta turen innom bloggen til herlige Ragnhild, hun poster sååå masse herlige oppskrifter og mange andre fine ting – det er definitivt ukens tips!
Her kan du ta en titt på hva jeg gav Ragnhild i hennes pakke!♥
Vegansk food haul!♥
Det ble selvfølgelig med litt godsaker hjem fra Vegansk Julefestival i helgen! Ekstra gøy er det når en finner nye og spennende ting en ikke ser i butikken til vanlig og nå som desember og juletider er rett rundt hjørnet, tenkte vi det var lurt å handle inn litt ekstra godsaker til høytiden!
Jeg har fått anbefalt Moo Free sjokolade, Clif Bars og Astrid och Aporna varmt av flere og gleden var derfor stor når jeg oppdaget det enorme utvalget på festivalen! Jeg har ikke smakt noen av dette tidligere, så nå gleder jeg meg veldig til å teste ut de nye godsakene!
Vegansk Julefestival food haul:
– Moo Free sjokoladebar – Crunchy Banana Bar
– Moo Free sjokoladebar – Caramelized Hazelnut Nibs
– Vantastic Foods sjokoladebar – Cappuccino/Hvit sjokolade med kaffe
– Mini Moos sjokoladebar – Bunnycomb Bar
– Mini Moos sjokoladebar – Original Organic Bar
– Clif Bar – Chocolate Chip
– Clif Bar – Blueberry Crisp
– Atlantic Kitchen – Dulse Seaweed(Dulse(heter søl på norsk) sjøgress)
– Laziza International – Raspberry Jelly Crystals x 2(Bringebærgelé)
– Astrid och Aporna – Hot Chorizo pølser
– Primal Strips, Meatless Vegan Jerky Seitan – Thai Peanut(Beef jerky)
– Alpro – Cuisine Soya x 2(Soyafløte)
– Koko – Coconut milk liten(Kokosnøttmelk, ikke tykk som hermetikkvarianten)
– Koko – Coconut milk stor(Kokosnøttmelk, ikke tykk som hermetikkvarianten)
– Astrid och Aporna – Hvitøk og Gressløk Cream Cheezly(Kremost)
– Astrid och Aporna – Cheezly Mozarella(Mozarellablokk)
Har dere smakt noe av dette?
Grønnkålchips er skikkelig SNADDER!
Grønnkålchips høres kanskje sært ut, I know, men prøv det – du kommer til å bli hekta!
Det er sprøtt, salt, sunt og godt og snacks du kan nyte med god samvittighet. Dessuten er det superenkelt å lage og lager seg egentlig helt selv. Det blir ikke stort bedre enn det!
Når det kommer til hvilke smaker du vil ha på grønnkålchipsen, kan du variere i det uendelige, her er det bare å bruke fantasien! Noen eksempler på gode smakstilsetninger er: Salt og pepper, sennep, chili, oregano, basilikum eller andre urter, næringsgjær.
I denne oppskriften har jeg brukt en av mine favoritter – næringsgjær! Det gjør at grønnkålchipsen får en herlig salt og ostete smak, og selv synes jeg det smaker klin likt Ostepop!
Næringsgjær: Næringsgjær er inaktiv gjær med en rik og osteaktig smak og skal ikke forveksles med gjær som brukes til brødbaking eller ølbrygging. Næringsgjær er svært rik på B-vitaminer og protein(Inneholder 46g protein per 100g). Går også under navnene Nutritional Yeast(engelsk) og Bjäst eller Bjästflingor(svensk).
Ingredienser:
10 stilker grønnkål
2dl cashewnøtter(Bløtlagt over natten)
0,5-1dl vann
Sitronsaft
Salt og pepper
2ss næringsgjær
– Riv bladene av grønnkålen i passe store biter, skyll og tørk godt(Stilken skal ikke brukes).
– Bland sammen cashewnøtter, næringsgjær, vann, sitronsaft, salt og pepper i en blender, foodprosessor eller med en stavmikser. Blend til du får en gjevn og kremet saus som minner om rømme i konsistensen.
PS: Du bestemmer selv mengden med sitronsaft, salt og pepper etter egen gane.
– Hell cashewdippen over grønnkålen og masser sausen inn i bladene.
– Deretter skal grønnkålen tørkes og dette kan gjøres på to måter:
I dehydrator: Legg grønnkålchipsen utover et dehydratorbrett, tørkes på 42 grader i 8 timer(Grønnkålchipsen blir raw).
I stekovn: Legg grønnkålchipsen på en bakepapirkledd stekeplate, tørkes på 50 grader/laveste temeratur, gjerne med varmluft, med døren på gløtt i 6-8 timer(Grønnkålchipsen blir ikke raw, men fortsatt utrolig god!).
– Ferdig og klar for å nytes!
Oh my, disse gyldne chipsene er helt aaamazing!
Grønnkålchipsen oppbevares i lufttett beholder.
Jeg klarer aldri å holde fingrene av fatet, så her i huset blir det spist opp med én gang, hehe!
Har du noen gang smakt grønnkålchips og hva synes du?
Her om dagen var jeg på Raw food-kveld med noen gode venninner, og jeg skal si deg det bugnet av god mat! Vi er fire damer som møtes et par ganger i året til kurvfest med fokus på raw food. Der spiser vi nydelig, smakfull og spennende mat, samtidig som skravlingen og latteren sitter løst. Herlig selskap og herlig mat!
Dette var en lys og fin dag med både sol og varmegrader, så derfor benyttet vi muligheten til å spise ut i hagen. Bordet var dekket med en vårlig duk, friske blomster og de herligste retter. Friskt, fint og sommerlig! Ved ankomst fikk vi servert en nyyydelig gulrot -og mandarinjuice som virkelig satte stemningen for kvelden. NAM!
Jeg må bare si at det er utorlig morsomt, sosialt og ikke mist innspirerende å møtes på slike kurvfester! Det anbefales på det sterkeste enten du er vegeterianer, veganer, raw foodentusiast, kjøttspiser, lavkarbo, «normalspiser»-you name it! Det å møtes over mat og interesser som dere alle deler, bidrar til både kos, kreativitet og innspirasjon.
Her får dere et lite bildedryss fra kvelden(håper dere både blir innspirerte og sultne!):
Det sommerlige bordet dekket med de nydeligste retter
Nydelige sommerruller med avokado, spirer, agurk, spinat, mango og koriander
Squashgetti og gulrotgetti(made by me;))
Fylte paprika på en seng av ruccola(made by me;))
Gulrot -og mandarinjuice + raw lasagne
En glad og fornøyd Silje Alice som får serverte ferskpresset juice
Smaketid…
Godkjent så det holder!
Når kvelden kom, beveget vi oss inn og der ble det te, kaker, terter og grønnkålchips til dessert
Søt og god rawkake med bringebær
Vises ikke så godt, men dette er da altså grønnkålchips med næringsgjær-smaker som ostepopp(ikke tull en gang)!
Søte og syrlige jordbærterter
For en kveld! Jeg storkoste meg masse, god og mett ble jeg også! Gleder meg allerede til neste gang!
Bruker du og dine venner og samles til spesielle kvelder?
