Silje Alice

Earthling, blogger, fashionista, traveler, positive thinker, vegan, foodie, coffee sipper, earth lover

glutenfri

HJEMMELAGET HVITLØKSDRESSING

by 4 kommentarer

HJEMMELAGET HVITLØKSDRESSING! <3

Jeg elsker hvitløk! Hvitløksdressing er supergodt og lekende lett å lage selv! Denne hvitløksdressingen er kjempegod, sunn og næringsrik, vegansk, glutenfri og sukkerfri, superenkel å lage (det tar seriøst fem minutter) og smaker masse hvitløk! Legg macadamianøtter i bløt før du går og legger deg eller mens du er på skole/jobb og blend sammen en herlig hvitløksdressing på 1-2-3!

Hvitløksdressingen passer til mye forskjellig og er skikkelig god i salater, på ovnsbakte rotgrønnsaker, pizza, taco, burritos – you name it! This is real good stuff!♥


Ingredienser:
150g macadamianøtter, bløtlagt i ca 8 timer/over natten
2dl vann
6ss eplesidereddik
1ss sitronsaft
4 fedd hvitløk
Salt
Pepper

Fremgangsmåte:
– Kjør alle ingrediensene i en blender til en kremet dressing.
– Voila! Supergod hvitløksdressing på 1-2-3!

Hvitløksdressingen oppbevares i lufttett beholder i opptil en uke!


Garlic yummy yummy yummy!♥

WEEKEND BRUNCH

by 8 kommentarer

WEEKEND BRUNCH! <3

Helgen startet med en amazing brunch på Kumi! Kumi er en fantastisk café med masse deilig vegansk og vegetarisk mat, som serverer frokost brunch og lunch hele dagen! Her får du avokaotoast, havregrynsgrøt, smoothie bowls, pannekaker, frokosttaco, juicer, ingefærshots, matcha latte, golden milk kaffe, te, vin, drinker og masse annet godt! Maten er økologisk og helt fri for kunstige tilsetningsstoffer og hvitt sukker – bare godsaker, med andre ord! Lokalet og interiører er superfint – urbant, minimalistisk, lyst og veldig inspirerende!

Jeg kjenner at dette fort blir et av mine favorittsteder i Oslo!♥

Min kjære Kevin og jeg hadde «Vegansk brunchtallerken m/mimosa» – Tofu scramble og avokadoskiver på toastet surdeigsbrød, smoothiebowl med frisk topping, raw ball, ingefærshot, svart kaffe og et glass frisk mimosa + «Avokadotoast m/syltet rødløk» – Guacamole på toastet surdeigsbrød med spirer og syltet rødløk og en cortado med mandelmelk. Heeelt sinnssykt yummy!

Avokado toast – a never ending love affair!


Creamy cortado med mandelmelk hører med!


Kevin, my love!<3


Du finner Kumi i Gamlebyen, Schweigaards gate 56A, 0656 Oslo.

Ta turen innom Kumi på Instagram for masse inspirasjon!

My new favorite café – eat like you care!♥

CHAI LATTE FOR THE SOUL

by 2 kommentarer

CHAI LATTE FOR THE SOUL! <3

Jeg elsker chai latte! En varmende krydderdrikk som gjør godt for både kropp og sjel, smaker som en skikkelig god og varm klem! Min favoritt chai-te er Harney & Sons – Hot Cinnamon Sunset! En kjempegod svart te med masse herlig krydder, supergod både som ren chai-te og som chai latte!

Når jeg lager chai latte lager jeg det alltid litt på slump, så her er det bare å prøve seg frem! <3

Ingredienser (1 kopp):
1 pose chai-te
Kanel
Kardemomme
Ingefær
Pepper
Agavesirup
Havremelk

Fremgangsmåte:
– Ha posen med chai-te i en kopp.
– Ha alle de andre ingrediensene i en kjele.
– Varm opp på middels varme, visp med jevne mellomrom og ta kjelen av kokeplaten rett før det begynner å koke.
– Hell over i koppen og dryss litt kanel på toppen.
– Voila – en god og varm klem i form av nydelig chai latte!

Du får kjøpt Harney & Sons – Hot Cinnamon Sunset på blant annet Baker Hansen og Luck i Oslo!

Creamy chai latte for the soul! <3

GOLDEN MILK

by 4 kommentarer

GOLDEN MILK! <3

Jeg er skikkelig hektet på gode, varmende, nærende drikker for tiden og en av mine favoritter akkurat nå er golden milk! En fantastisk god kryddermelk, stappfull av gurkemeie og varmende krydder – helt perfekt nå i vintermånedene! <3

Ingredienser (1 kopp):
3dl havremelk/mandelmelk
1/2ts gurkemeie
1/4ts ingefær
1/4ts kanel
1/4ts kardemomme
1/4ts vaniljepulver
Pepper
1ts kokosolje
1ts agavesirup

Fremgangsmåte:
– Ha alle ingrediensene i en kjele.
– Varm opp på middels varme, visp med jevne mellomrom og ta kjelen av kokeplaten rett før det begynner å koke.
– Hell over i en kopp og dryss litt kanel på toppen.
– Voila – herlig, varmende golden milk!

Deilig gullmelk gjør godt for hode, kropp og sinn! <3

DREAM DUST

by 2 kommentarer

DREAM DUST! <3

Det er fredag kveld og jeg kjenner jeg er veldig klar for en tidlig kveld! Det har vært en fullstappet uke med sinnssykt mye på agendaen og nå sitter jeg her og føler meg litt som en lite sjarmerende zombie, haha! Jeg er glad, fornøyd og sliten etter en bra uke!

En varmende, beroligende kopp med Dream Dust-te er perfekt nå før leggetid. En nydelig blend av superurter som bekjemper stress og mentale tensjoner og gir dyp nattesøvn og hvile. Bland 1ts Dream Dust med vann, te eller i kveldssmoothien. Superdeilig!<3

En kopp søvndyssende Dream Dust-te + et par spray med min beroligende favorittspray Deep Sleep Pillow Spray, så flyter jeg behagelig inn i drømmeland!

God natt & sov godt, alle sammen! <3

VEGANSKE MARSHMALLOWS

by 2 kommentarer

VEGANSKE MARSHMALLOWS! <3

Jeg elsker marshmallows! De hvite, søte, myke, fluffy søtsakene er himmelsk gode, smelter i munnen og smaker et lite stykke barndom!

Tradisjonelle marshmallows innholder gelatin, men her har jeg i stedet funnet en vegansk variant som smaker akkurat som de vanlige marshmallowsene – Dandies All Natural Vanilla Marshmallows. Du får kjøpt de på Røtter eller så finner du de hos flere ulike nettbutikker. Spise de som de er, bruke de som topping på varm sjokolade, lag s’mores med de eller min favoritt – grill de over bålet eller over et stearinlys! <3

Cute little fluffy clouds of heaven! <3

OM JEG LIKER CARBS?

by 8 kommentarer

Om jeg liker carbs?♥

Hellooo, dette var middagen sin det – yuuummy! En stor tallerken med masse friske grønnsaker, hell of a lot of carbs og crispy tofu + sinnssykt god tamari-peanøtt-dressing! Jeg elsker slik middager – store tallerkener med masse digge ingredienser og rene smaker! Om jeg liker carbs? Carbs is LIIIFE! Jeg elsker det og spiser masse av det hver eneste dag, superdigg!

Lag denne til middag – jeg lover deg, du kommer til å elske det!♥

Det er ingen oppskrift på denne herligheten, jeg tok bare det jeg hadde liggende og lagde magi på slump, men her er ingrediensene og fremgangsmåten + dressingen!

Ingredienser:
Potet
Risnudler
Tofu
Squash
Romanosalat
Spinat
Brokkoli
Reddiken
Sesamfrø

Ingredienser dressing:
2 ss soyasaus
2 ss peanøttsmør
0,5 ts ristet sesamolje
0,5 ts riseddik
0,5 ts lønnesirup
3 ss kokt vann

Fremgangsmåte:
– Start med å blande alle ingrediensene til dressingen i et glass og shake, shake, shake.
– Skrell, skyll og kok potetene.
– Kok risnudlene.
– Skjær tofuen i terninger og stek i stekepannen til de blir gylne.
– Bruk en spirulizer/potetskreller til å lage squashgetti.
– Skyll romanosalat og spinat og kutt grovt opp.
– Skyll brokkolien og reddikene og kutt i biter og skiver.
– Bland alle ingrediensene sammen i en bolle og fordel deretter på tallerkener.
– Hell over dressingen.
– Strø over sesamfrø.
– Voila! Superdigg middag, servert!

Carbs, carbs, carbs!♥

MITT FAVORITTSTED I NEW YORK

by 4 kommentarer

Mitt favorittsted i New York!♥

Hvis du er i New York må du ta turen innom The Butcher’s Daughter! Et av mine absolutt favorittsteder i New York, her spiste jeg mange ganger! Fantastisk god, fresh, fersk og sunn vegetar- og veganmat!

Jeg tror nesten jeg testet ut hele menyen og absolutt alt smakte heeelt utrolig godt! Min favoritt? Avokado toasten – OH.MY.GOD! Haha, jeg spiste så mye avokado toast, dere aner ikke! Den MÅ dere prøve hvis dere stikker innom! Fantastisk sted med supergod mat, herlig atmosfære og digg musikk!

Jeg lar de fristende bildene tale for seg selv… *sikle sikle*.



Bagel med grillet temphe, adzuki bean bacon, smashed avokado, vegansk cheddarost og harissamajones.


Belgisk vaffel med bærkompott, jordbærsmør og lønnesirup.


Avokado toast med curry, koriander, sennepsfrø og lime (FAVORITT!) + Goddess of Green Juice med grønnkål, agurk, eple, fennikel, ananas, timian og spirulina + Hangover Killer Juice med kokos, ananas, yuzu, chili, nattlysolje og koriander.


Pannekaker med pisket kokoskrem, kandiserte valnøtter og banan.


Kokosyogurt med bær, honningmelon og hjemmelaget granola.


Pannekaker med pisket kokoskrem og bærsaus.


Alt 100% vegansk og helt fantastisk!

Jeg skal definitivt tilbake til The Butcher’s Daughter neste gang jeg er i New York!

Her finner dere The Butcher’s Daughter på Instagram!

Min favorittsted i New York!♥

SPINAT OG TOFU-PAI TIL HELGEN

by 4 kommentarer

Spinat og tofu-pai til helgen!♥

Denne høsten har jeg skikkelig oppheng på pai – en av mine favoritter er spinat og tofu-pai! Jeg har spist pai hver helg de siste ukene, spinat og tofu-pai, pumpkin pie, spinat og feta-pai, det er så godt! Skikkelig høstmat, spør du meg! Det er rart det der, hvordan preferansene endrer seg med årstidene, som at en får lyst på mer varmende kosemat nå som vi går i mot mørkere og kaldere tider… Jeg er i hvert fall sånn, gryteretter, supper, pai, boller, kakao – I want it all!

En god pai er perfekt til helgefrokosten og sammen med en kopp kaffe har du skikkelig luksusmåltid!♥


Jeg kan nok ikke ta æren for denne herligheten, Kevin er den som har svingt seg rundt på kjøkkenet og tryllet frem godsaker til helgefrokosten!

Skikkelig luksus til helgen!


Jeg synes du skal være litt ekstra snill med deg selv og lage en skikkelig digg pai til helgen som du kan kose deg med!♥

EAT MORE CAKE

by 8 kommentarer

Eat more cake!♥

Nå i høst synes jeg du skal kose deg litt ekstra og nyte deilige kakestykker med jevne mellomrom! Det er ingen hemmelighet at jeg elsker herlige raw kaker og dessuten er det lekende lett å lage hjemme!

Raw kaker smaker himmelsk godt, er proppfull av fantastisk næring for hode, kropp og sjel og lekende lett å lage! Du mekker de sammen på 1-2-3 og en trenger ikke være redd for kaker som klapper sammen, blir brente eller tørre – du putter de ganske enkelt i fryseren og tar de opp igjen når de har fått satt seg etter et par timer. Jeg lover deg, du trenger ikke å ha bakt en eneste kake i hele ditt liv – dette fikser du!♥

Fantastisk god bringebærkake – frisk, saftig, creamy og smelter i munnen!


Jeg anbefaler kokeboken Rågodt av Tiril Refsum på det varmeste! Her finner du de nydeligste kaker, godiskuler, kjeks og andre godsaker i tillegg til masse fristende frokoster, luncher og middager! My favorite cookbook!♥