Silje Alice

Earthling, blogger, fashionista, traveler, positive thinker, vegan, foodie, coffee sipper, earth lover

oppskrift

VEGANSK OREOKAKE

by 22 kommentarer

VEGANSK OREOKAKE! <3

Hellooo fantastisk god vegansk oreokake! I helgen synes jeg du skal kose deg litt ekstra og lage denne supergode, veganske oreokaken – det fortjener du!

Oreokake er kjempelett å lage, den krever ingen steking og er lekende lett å gjøre vegansk! Oreokjeks er vegansk (ja det er helt sant!), og det er kjempeenkelt å lage resten av den berømte oreokaken helt 100% vegansk! Smør, kremost, fløte og sjokolade finnes alle i veganske varianter og jeg har skrevet akkurat hvilke produkter jeg har brukt i kaken, så det skal være enkelt for deg å gjøre akkurat det samme!

Let’s get baking!

Ingredienser:
Bunn:
300g Oreokjeks
100g smør, mykt (Berit Nordstrand Smøremyk Rapskokos-smør)

Ostekrem:
200g kremost naturell (Oatly PåMackan Naturell-kremost)
2 1/2dl melis
3dl fløte (Gryr Til Matlaging kokos og raps-havrefløte)
50g Oreokjeks, grovhakket

Sjokolademousse:
80g sjokolade (Berit Nordstrand 50% Kakao Kokos-sjokolade)
3dl fløte (Gryr Til Matlaging kokos og raps-havrefløte)
50g Oreokjeks, grovhakket

Dekor:
50g Oreokjeks

Fremgangsmåte:
Bunn:
– Ha kjeks og smør i foodprosessor og kjør til en jevn masse.
– Trykk massen godt ned i en kakering (24cm diameter).
– Sett i kjøleskapet mens du fortsetter på resten av kaken.

Ostekrem:
– Miks sammen kremost og melis med en håndmikser helt til osteblandingen blir kremete.
– Pisk fløten til krem i en annen bakebolle.
– Vend forsiktig osteblandingen inn i den piskede kremen.
– Ha cirka 2/3 av ostekremen over bunnen. Sett resten av ostekremen i kjøleskapet.
– Trykk grovhakkede Oreokjeks ned i ostekremen.
– Sett kaken i kjøleskapet i cirka 30 minutter.

Sjokolademousse:
– Smelt sjokolade over vannbad.
– Pisk fløten til krem med en håndmikser.
– Pisk sammen sjokoladen og kremen.
– Ha sjokolademoussen over ostekremen.
– Trykk grovhakkede Oreokjeks ned i sjokolademoussen.
– Sett i kjøleskapet i cirka 30 minutter.

– Fordel resten av ostekremen over sjokolademoussen.
– Strø over biter med grovhakket Oreokjeks til pynt.
– Sett i kjøleskap i minst en time.
– Voila – fantastisk god oreokake klar til å nytes!


Hellooo yummy Oreo cake!♥

CHAI LATTE FOR THE SOUL

by 2 kommentarer

CHAI LATTE FOR THE SOUL! <3

Jeg elsker chai latte! En varmende krydderdrikk som gjør godt for både kropp og sjel, smaker som en skikkelig god og varm klem! Min favoritt chai-te er Harney & Sons – Hot Cinnamon Sunset! En kjempegod svart te med masse herlig krydder, supergod både som ren chai-te og som chai latte!

Når jeg lager chai latte lager jeg det alltid litt på slump, så her er det bare å prøve seg frem! <3

Ingredienser (1 kopp):
1 pose chai-te
Kanel
Kardemomme
Ingefær
Pepper
Agavesirup
Havremelk

Fremgangsmåte:
– Ha posen med chai-te i en kopp.
– Ha alle de andre ingrediensene i en kjele.
– Varm opp på middels varme, visp med jevne mellomrom og ta kjelen av kokeplaten rett før det begynner å koke.
– Hell over i koppen og dryss litt kanel på toppen.
– Voila – en god og varm klem i form av nydelig chai latte!

Du får kjøpt Harney & Sons – Hot Cinnamon Sunset på blant annet Baker Hansen og Luck i Oslo!

Creamy chai latte for the soul! <3

GOLDEN MILK

by 4 kommentarer

GOLDEN MILK! <3

Jeg er skikkelig hektet på gode, varmende, nærende drikker for tiden og en av mine favoritter akkurat nå er golden milk! En fantastisk god kryddermelk, stappfull av gurkemeie og varmende krydder – helt perfekt nå i vintermånedene! <3

Ingredienser (1 kopp):
3dl havremelk/mandelmelk
1/2ts gurkemeie
1/4ts ingefær
1/4ts kanel
1/4ts kardemomme
1/4ts vaniljepulver
Pepper
1ts kokosolje
1ts agavesirup

Fremgangsmåte:
– Ha alle ingrediensene i en kjele.
– Varm opp på middels varme, visp med jevne mellomrom og ta kjelen av kokeplaten rett før det begynner å koke.
– Hell over i en kopp og dryss litt kanel på toppen.
– Voila – herlig, varmende golden milk!

Deilig gullmelk gjør godt for hode, kropp og sinn! <3

OM JEG LIKER CARBS?

by 8 kommentarer

Om jeg liker carbs?♥

Hellooo, dette var middagen sin det – yuuummy! En stor tallerken med masse friske grønnsaker, hell of a lot of carbs og crispy tofu + sinnssykt god tamari-peanøtt-dressing! Jeg elsker slik middager – store tallerkener med masse digge ingredienser og rene smaker! Om jeg liker carbs? Carbs is LIIIFE! Jeg elsker det og spiser masse av det hver eneste dag, superdigg!

Lag denne til middag – jeg lover deg, du kommer til å elske det!♥

Det er ingen oppskrift på denne herligheten, jeg tok bare det jeg hadde liggende og lagde magi på slump, men her er ingrediensene og fremgangsmåten + dressingen!

Ingredienser:
Potet
Risnudler
Tofu
Squash
Romanosalat
Spinat
Brokkoli
Reddiken
Sesamfrø

Ingredienser dressing:
2 ss soyasaus
2 ss peanøttsmør
0,5 ts ristet sesamolje
0,5 ts riseddik
0,5 ts lønnesirup
3 ss kokt vann

Fremgangsmåte:
– Start med å blande alle ingrediensene til dressingen i et glass og shake, shake, shake.
– Skrell, skyll og kok potetene.
– Kok risnudlene.
– Skjær tofuen i terninger og stek i stekepannen til de blir gylne.
– Bruk en spirulizer/potetskreller til å lage squashgetti.
– Skyll romanosalat og spinat og kutt grovt opp.
– Skyll brokkolien og reddikene og kutt i biter og skiver.
– Bland alle ingrediensene sammen i en bolle og fordel deretter på tallerkener.
– Hell over dressingen.
– Strø over sesamfrø.
– Voila! Superdigg middag, servert!

Carbs, carbs, carbs!♥

HJEMMELAGET GINGER SHOTS

by 6 kommentarer

Hjemmelaget ginger shots!♥

Jeg elsker ginger shots! Ingenting er bedre å starte dagen med + det er perfekt nå i vinterhalvåret for å holde snufsete neser og såre halser på god avstand! Hvis du kjenner du brygger på noe eller bare trenger en liten pick-me-up, kjør på og ta to i løpet av dagen! Ginger shots er herlig sterkt og friskt og det skal kjennes og røske litt når en shotter, hehe!

Denne er fast inventar i kjøleskapet mitt og en shot med dette er perfekt å starte dagen med!♥

Ingredienser:
250g ingefær, skrelt
3 sitroner
8 dl vann

Fremgangsmåte:
– Skrell ingefær og skjær i grover biter.
– Press saften av sitronene.
– Kjør ingefærbitene, sitronsaften og halvparten av vannet i en blender i rundt 2 minutter.
– Hell blandingen over i en fin sikt/nøttemelkpose og klem ut vesken av ingefæren.
– Bland inn resten av vannet.
– Voila – hjemmelaget ginger shots!

Smaker supergodt og holder deg frisk og rask!

My kind of shots!♥

WHAT I EAT IN A DAY | VEGAN, HEALTHY AND EASY (YOUTUBE-VIDEO)

by 6 kommentarer


What I eat in a day | Vegan, healthy and easy!♥

En video stappfull av inspirasjon til vegansk, sunn og enkel mat du kan kose deg med hver dag! Å være veganer er virkelig det beste, spesielt når en kan spise fantastisk god mat som dette!

Oppskrifter fra videoen + noen flere forslag til smoothie bowls:
• Smoothie bowl
• Acai bowl
• Acai bowl til frokost
• Smoothie bowl med masse d.i.g.g
• Spinat + søtpotet + salsa = ♥

Det er flere inspirerende videoer på YouTube-kanalen min!

Kos dere med tittingen, håper dere blir inspirert!♥

SMOOTHIE BOWL MED MASSE D.I.G.G

by 4 kommentarer

Smoothie bowl med masse d.i.g.g!♥

Hva med å starte morgendagen med en creamy smoothie bowl med masse digg topping til frokost? Fyll hodet, kropp og sjel med masse god næring og herlig smaker og gjør deg klar for en splitter ny dag og ny uke! Let’s do this, peepz!

Min favoritt frokost/lunch for tiden – jeg er totalt hektet!♥

VEGANSK FREAKSHAKE

by 4 kommentarer

Vegansk freakshake!♥

I helgen synes jeg du skal lage deg noe skikkelig godt – lag deg denne fantastiske freakshaken!

Det er ingen hemmelighet at jeg elsker sjokolade og denne freakshaken med smak av sjokolade er garantert å tilfredsstille sjokoladesuget, for dette er godsaker! Freakshaken smaker helt insane, er sunn og full av næringsrike ingredienser som gjør godt for hode, kropp og sjel. Vegansk og helt uten raffinert sukker, så klart!

Denne knallgode oppskriften kan jeg dessverre ikke ta æren for, den er det søte Ragnhild som er hjernen bak – ta turen innom Ragnhilds blogg, hennes Freakshake-oppskrift og la deg friste av alt det gode hun lager!♥


Ingredienser (1 stort glass):
30g mørk sjokolade (Jeg bruker Berit Nordstrand – Sjokolade 80% kakao)
1 ss cashewnøttsmør (Jeg bruker Artisana – Raw Cashew Nut Butter)
1 ts extra virgin kokosolje (Jeg bruker Cosmoveda – Extra Virgin Coconut Oil)
Sjokoladeiskrem (Jeg bruker Go Coconuts – Rich Chocolate)
Sjokolademelk (Jeg bruker Rebel Kitchen – Chocolate Mylk)
Favorittsjokolade (Jeg bruker iChoc – Expedition Sunny Almond)

Fremgangsmåte:
– Lag sjokoladesaus ved å smelte mørk sjokolade, cashewnøttsmør og kokosolje over vannbad.
– Sett 2 ss sjokoladesaus til side (dette skal brukes som topping til freakshaken).
– Ta et stort glass og dekorer innsiden ved å helle sjokoladesausen over i glasset og vend om slik at sausen dekker sidene av glasset.
– Scoop flere kuler sjokoladeiskrem opp i glasset.
– Fyll opp glasset med sjokolademelk.
– Topp med resterende sjokoladesaus og din favorittsjokolade.
– Server med sugerør og skje og KOS DEG!


Excuse me while I go and stuff my face with this amazing deliciousness!

God helg, alle sammen!♥

Er dere, som meg, en skikkelig chocoholic?

FARGERIK OG SUNN MIDDAG

by 2 kommentarer

FARGERIK OG SUNN MIDDAG 2Fargerik middag med masse god smak!♥

Dette er ofte slik jeg lager mat – litt på slumpa, med ingredienser jeg har liggende i skapet, hvor jeg tenker og smaker meg frem til noe sunt og godt! Her er det en deilig creamy hodekålsalat, ovnsbakte røtgrønnsaker, stekt gul squash og reddiken, toppet med herlig sennepsdressing! Det kan ved første øyekast se ut som mange retter å lage og mye tid å bruke, men du lager alt mens rotgrønnsakene står i ovnen i 30 minutter. Hvis du ikke har prøvd kombinasjonen rotgrønnsaker og sennep før, så har du en vill smaksopplevelse i vente! Enjoy!♥

PS: Jeg har ikke skrevet noen antall eller mål, for her er det bare å lage opp så mye du har behov for! Enkelt og greit!

Ingredienser:
Rødbeter
Gulrøtter
Pastinakk
Hodekål
Avokado
Salt
Pepper
Sitronsaft
Gul squash
Reddiken

Extra virgin olivenolje
Dijonsennep
Sitronsaft
Salt
Pepper

Fremgangsmåte:
– Sett stekeovnen på 250 grader.
– Vask rødbetene, gulrøttene og pastinakkene, kutt i skiver/båter, fordel utover et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen i 30 minutter.
– Kutt hodekålen i strimler og ha deretter over i en bolle.
– Mos avokado, sitronsaft, salt og pepper sammen til du får en creamy guacamole(bruk blender eller en bolle og gaffel).
– Bland guacamolen godt inn i hodekålsalaten(bruk hendene og dekk alt godt).
– Kutt squashen i skiver og stek et par minutter på hver side i en stekepanne.
– Kutt reddiken i skiver.
– Lag dressingen ved å ha olivenolje, sennep, sitronsaft, salt og pepper i et glass med lokk(smak deg frem til hva du synes smaker godt) og rist godt til alt er blandet til en jevn dressing.
– Når rotgrønnsakene er ferdig fordeler du hodekålsalaten, de ovnsbakte rotgrønnsakene, squashen og reddiken på et fat og topper med sennepsdressing.
– Kos deg med en deilig, fargerik og sunn middag!
FARGERIK OG SUNN MIDDAG 1
Jeg elsker yummy veganmat!♥

Hva skal dere ha/har hatt til middag i dag?

CREAMY KORIANDERSALAT OG SPICY POTETBÅTER

by 4 kommentarer

CREAMY KORIANDERSALAT OG SPICY POTETBÅTER 1
Rask og enkel middag for travle dager!♥

Denne uken er ganske hektisk for min del, med mye jobbing, bloggjobbing, desember-forberedelser, sosialt og annet smått og stort! I slike hektiske perioder kan det være lett å ty til usunn mat, ferdigmat, alt for mange måltider med havregryn og brødskiver eller i verste fall, for lite mat og næring. Det er viktig å spise god, sunn og næringsrik mat, selv i en travel hverdag!

Denne middagen er kjemperask, veldig enkel, smaker superdigg og er i tillegg deilig sunn! Salaten inneholder masse fersk koriander + avokado som gjør den deilig creamy og som også fungerer som dressing. Jeg har gjort det enkelt og toppet potetbåtene med Sriracha Mayo for litt ekstra piff – sterkt, creamy og veldig godt! Jeg er helt hekta for tiden og bruker det på alt! Jepp, Sriracha Mayo er forresten helt vegansk(say whaaat?!) og i tillegg glutenfritt! Enjoy!♥

Ingredienser(2 personer):
Poteter
1pk blandet salat
1/2 bunt fersk koriander
1/2 agurk
4 tomater
1 avokado
Sriracha Mayo

Fremgangsmåte:
– Sett stekeovnen på 250 grader.
– Vask potetene, kutt i passe store båter, fordel utover et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen i 30 minutter.
– Skyll og tørk salaten og ha deretter i en stor bolle.
– Finhakk koriander og putt i bollen.
– Kutt agurk, tomat og avokado i terninger, ha i bollen og bland deretter salaten godt sammen.
– Når poteten er ferdig fordeler du salat og potet på tallerkener og topper potetbåtene med Sriracha Mayo.
– Kos deg med et skikkelig yummy måltid som både er raskt, enkelt, sunt og godt!

Har dere smakt Sriracha Mayo og hva synes dere?