hygge

WEEKEND BRUNCH

19/02/2019 by Silje Alice 8 kommentarer

WEEKEND BRUNCH! <3

Helgen startet med en amazing brunch på Kumi! Kumi er en fantastisk café med masse deilig vegansk og vegetarisk mat, som serverer frokost brunch og lunch hele dagen! Her får du avokaotoast, havregrynsgrøt, smoothie bowls, pannekaker, frokosttaco, juicer, ingefærshots, matcha latte, golden milk kaffe, te, vin, drinker og masse annet godt! Maten er økologisk og helt fri for kunstige tilsetningsstoffer og hvitt sukker – bare godsaker, med andre ord! Lokalet og interiører er superfint – urbant, minimalistisk, lyst og veldig inspirerende!

Jeg kjenner at dette fort blir et av mine favorittsteder i Oslo!♥

Min kjære Kevin og jeg hadde «Vegansk brunchtallerken m/mimosa» – Tofu scramble og avokadoskiver på toastet surdeigsbrød, smoothiebowl med frisk topping, raw ball, ingefærshot, svart kaffe og et glass frisk mimosa + «Avokadotoast m/syltet rødløk» – Guacamole på toastet surdeigsbrød med spirer og syltet rødløk og en cortado med mandelmelk. Heeelt sinnssykt yummy!

Avokado toast – a never ending love affair!

Creamy cortado med mandelmelk hører med!

Kevin, my love!<3

Du finner Kumi i Gamlebyen, Schweigaards gate 56A, 0656 Oslo.

Ta turen innom Kumi på Instagram for masse inspirasjon!

My new favorite café – eat like you care!♥

ON MY MIND #8

18/02/2019 by Silje Alice 2 kommentarer

On my mind #8 ♥

Black outfits
White crisp cotton shirts
Ice cream
Big chunky scarfs
Cosy fuzzy knits
Laidback relaxed and comfy clothes
Coffee coffee coffee
Black skinny jeans and white tank tops

VEGANSK OREOKAKE

15/02/2019 by Silje Alice 22 kommentarer

VEGANSK OREOKAKE! <3

Hellooo fantastisk god vegansk oreokake! I helgen synes jeg du skal kose deg litt ekstra og lage denne supergode, veganske oreokaken – det fortjener du!

Oreokake er kjempelett å lage, den krever ingen steking og er lekende lett å gjøre vegansk! Oreokjeks er vegansk (ja det er helt sant!), og det er kjempeenkelt å lage resten av den berømte oreokaken helt 100% vegansk! Smør, kremost, fløte og sjokolade finnes alle i veganske varianter og jeg har skrevet akkurat hvilke produkter jeg har brukt i kaken, så det skal være enkelt for deg å gjøre akkurat det samme!

Let’s get baking!

Ingredienser:
Bunn:
300g Oreokjeks
100g smør, mykt (Berit Nordstrand Smøremyk Rapskokos-smør)

Ostekrem:
200g kremost naturell (Oatly PåMackan Naturell-kremost)
2 1/2dl melis
3dl fløte (Gryr Til Matlaging kokos og raps-havrefløte)
50g Oreokjeks, grovhakket

Sjokolademousse:
80g sjokolade (Berit Nordstrand 50% Kakao Kokos-sjokolade)
3dl fløte (Gryr Til Matlaging kokos og raps-havrefløte)
50g Oreokjeks, grovhakket

Dekor:
50g Oreokjeks

Fremgangsmåte:
Bunn:
– Ha kjeks og smør i foodprosessor og kjør til en jevn masse.
– Trykk massen godt ned i en kakering (24cm diameter).
– Sett i kjøleskapet mens du fortsetter på resten av kaken.

Ostekrem:
– Miks sammen kremost og melis med en håndmikser helt til osteblandingen blir kremete.
– Pisk fløten til krem i en annen bakebolle.
– Vend forsiktig osteblandingen inn i den piskede kremen.
– Ha cirka 2/3 av ostekremen over bunnen. Sett resten av ostekremen i kjøleskapet.
– Trykk grovhakkede Oreokjeks ned i ostekremen.
– Sett kaken i kjøleskapet i cirka 30 minutter.

Sjokolademousse:
– Smelt sjokolade over vannbad.
– Pisk fløten til krem med en håndmikser.
– Pisk sammen sjokoladen og kremen.
– Ha sjokolademoussen over ostekremen.
– Trykk grovhakkede Oreokjeks ned i sjokolademoussen.
– Sett i kjøleskapet i cirka 30 minutter.

– Fordel resten av ostekremen over sjokolademoussen.
– Strø over biter med grovhakket Oreokjeks til pynt.
– Sett i kjøleskap i minst en time.
– Voila – fantastisk god oreokake klar til å nytes!

Hellooo yummy Oreo cake!♥

GOING INTO THE WEEKEND LIKE…

18/01/2019 by Silje Alice 4 kommentarer

GOING INTO THE WEEKEND LIKE… <3

«Live and work but do not forget to play, to have fun in life and really enjoy it.»
– Eileen Caddy

«You can be childlike without being childish. A child always wants to have fun. Ask yourself, ‘Am I having fun?'»
– Christopher Meloni

Jeg ønsker dere en en riktig god helg – husk å leke og være litt goofy! <3

DU VET ALDRI HVEM DU MØTER

17/01/2019 by Silje Alice Skriv en kommentar

DU VET ALDRI HVEM DU MØTER! <3

• Se denne fantastisk fine, hjertevarmende og rørende videoen her! •

Dette og denne videoen er en liten reminder i forhold til å huske på at du aldri vet hvem du møter!

I møte med andre er det sjelden du kjenner personen du står ovenfor og deres helt egen, unike historie. Personen i kassen på butikken, klassekameraten, de du følger på Instagram eller YouTube, kollegaen din, sjefen din, personen ved siden av deg på bussen, en du hilser på for første gang, en du hilser på for hundrede gang. Vi har uendelig mange møter i løpet av en dag. Noen gode, noen dårlige og mange vi ikke en gang legger merke til. Noen ganger opptrer vi godt, andre ganger ikke og noen ganger kunne vi valgt å opptre anderledes. Ikke døm eller bestem deg på forhånd hvordan en annen person er. Vær nysgjerrig! Snakk med personen, hør hvem det er, hva deres historie er, hva de liker og ikke liker, hva som setter hjertet deres i fyr og flamme, og når hjertet har vært tungt å bære, hvilken årstid de liker best, hvor de vil reise. Det er så mange personer der ute. Spennende personer med ting å dele. Noen like deg, noen ulike deg. Noen å lære av, noen å lære. Tenk på det! Tenk på det neste gang du møter en annen person. Vær åpen, nysgjerrig og vennlig.

Jeg lover deg, verden blir bittelitt bedre og du har alt å vinne på det! <3

HAPPY NEW YEAR

31/12/2018 by Silje Alice Skriv en kommentar

HAPPY NEW YEAR! <3

Det er den siste dagen av 2018 og et nytt og spennende år er rett rundt hjørnet! Jeg startet dagen med å stå opp i god tid og ta årets siste treningsøkt – en helt fantastisk start på dagen og herlig godt å inkludere i årets siste dag. Til frokost koste jeg meg med en kopp varmende golden milk + creamy sjokolade – det er frokosten sin det!

I kveld skal jeg vi ha gode venner over på nyttårsmiddag og det gleder jeg meg skikkelig til! Det blir fint å tilbringe årets siste dag med fine folk en er ordentlig glad i, spise god mat, drikke deilig vin, skravle, reflektere over året som har gått, spekulere på det kommende året og bare hygge seg glugg i hjel!

Vi skal servere lys seitanstek, English baked potatoes, soppstuing og waldorfsalat og til dessert blir det multekrem – all vegan of course! I tillegg skal rødvin, prosecco, portvin og champagne få svingt seg rundt bordet. Nå, dere, skal jeg hive meg rundt – leiligheten skal ryddes, maten skal lages og jeg skal freshe meg opp og hoppe i finstasen! Jeg gleder meg, det blir mega hyggelig!

Jeg håper det nye året blir helt fantastisk og at dere alle får et strålende fint år fylt med masse gode opplevelser! Jeg ønsker dere alle sammen, fra bunnen av mitt hjerte, et riktig GODT NYTT ÅR!<3

MERRY CHRISTMAS EVERYONE

23/12/2018 by Silje Alice 2 kommentarer

Merry Christmas everyone!♥

Det er jul, lille julaften og dagen før den store juledagen! Dagen i dag skal brukes til å forberede julefrokosten og julemiddagen til i morgen, spise risengrynsgrøt til middag og i kveld skal jeg slenge meg i sofaen og slappe av mens jeg ser Grevinnen og Hovmesteren og koser meg med et glass rødvin. Koselig juletradisjon – same procedure as every year!

Jeg tar nå et par dager julefri og kommer tilbake igjen tredje juledag med masse fine blogginnlegg! Nå skal tiden nytes med familie og kjæreste og en hel masse julekos!

Jeg ønsker dere alle sammen en riktig god, vakker og varm jul – GOD JUL!♥

HOME FOR FAMILY CHRISTMAS

20/12/2018 by Silje Alice 2 kommentarer

Home for family Christmas!♥

I dag tidlig reiste jeg hjem til mamma for å feire jul med familie i Trønderlag! Det er koselig å være hjemme, tilbringe lange rolige dager, tenne stearinlys, drikke rødvin og portvin, lese gode bøker, høre julemusikk, spise julemat, tenne i peisen, se julefilmer, sove ekstra godt og lenge, slappe av, kose seg. Nyte nyte nyte. Jeg kjenner skuldrene senke seg og roen komme sakte men sikkert.

Åh, det føles helt fantastisk godt!♥

I kveld skal jeg åpne en av bøkene jeg har gjemt på til juleferien og skjenke meg et glass god rødvin – vi snakker #hygge!♥

MY AUTUMN BUCKET LIST

29/10/2018 by Silje Alice 4 kommentarer

My autumn bucket list!♥

Høsten er vakker! Verden forandrer seg og blir kjølig, dempet og gyllen, ikledd varme farger av gul, orange og brun! Det er noe magisk med den krispe, kjølige høstluften og solen som står lavt på himmelen. Det er riktignok litt vanskeligere å komme seg opp om morgenene, før solen har stått opp og det ennå er mørk, men til gjengjeld er kveldene ekstra koselige med dempet belysning og glitrende lys fra omgivelsene utenfor! Jeg har laget en liten “Autumn bucket list” over små og store ting jeg har lyst til å gjøre i høst!

• Være inne og kose meg med god samvittighet
• Drikke kakao med krem
• Pakke meg inn i store pledd og lugger og lese gode bøker
• Drikke deilig krydret chai latte
• Tenne stearinlys og telys
• Drikke golden milk
• Lese de magasinene jeg aldri rekker å lese
• Spise varmende supper
• Skrive Julegave-liste over hva jeg skal gi til hvem i julegave
• Drikke dype rødviner
• Pakke meg inn i luer, skjerf, vinterjakker, strikkegensere og boots
• Gå søndagsturer i krisp og kjølig høstluft med solskinn i ansiktet
• Lage en høst-spilleliste

Høsten er vakker!♥

Autumn, you pretty one!♥