Middager

VEGAN TASTE TEST (VIDEO)

31/03/2017 by Silje Alice 6 kommentarer

Vegan Taste Test!♥

Jeg er på YouTube! Min venninne Lykke Sofie spurte om jeg hadde lyst til å være med å filme en Vegan Taste Test-video på YouTube-kanalen hennes og jeg svarte selvfølgelig ja! Spise masse ny og spennende veganmat med en god venninne mens vi skravler og koser oss – I’m in!

Vi handlet inn masse spennende veganmat som ingen av oss hadde smakt før og filmet oss selv mens vi spiser og prater – her ser dere resultatet! Enjoy!♥

Det er alltid litt merkelig å høre seg selv snakke på film, men det blir en fort vant til merker jeg. Utrolig morsomt å lage videoer og kjenner jeg ble skikkelig inspirert!♥

Har dere smakt noen av disse produktene og hva synes dere om de?

VEGANSK MIDDAG FOR TO

24/02/2017 by Silje Alice 10 kommentarer

Dra på middag sammen med noen du er glad i!♥

Mitt tips for helgen er å dra ut å spise en deilig vegansk middag med noen du er glad i! Det kan være en venn, venninne, mamma, pappa, søsken, kjæreste eller en special someone du har et godt øye til. Det perfekte stedet å dra til er Funky Fresh Café og bestille deres ”Sharing Dish“(serveres onsdag-lørdag mellom 17:00-21:00)!

Funky Fresh Café har nettopp lansert ny meny, så Kevin og jeg dro nysgjerrig innom i forrige uke for å teste den ut og valget falt på nettopp “Sharing Dish”. Her får du prøvd veldig mange, ulike, spennende retter og dessuten er det koselig å dele maten med noen du er glad i!♥

Sharing Dish inneholder:
– Linsekebab på pinner
– Vada med sopp og soltørket tomat
– Blomkålvinger
– Ovnsbakte poteter
– Syltet gresskar
– Fennikelsalat
– Sesam-, paprika- og aspargessalat
– Rødbeteaioli
– Pesto
– Cheddar cheese dip
– Nachos
– Grønnkålchips

YUM!♥

One happy camper!

Maten var supergod og porsjonene generøse! Jeg skal definitivt tilbake å teste andre ting på menyen!♥

Hva er deres planer for helgen? Har dere prøvd noen av de nye rettene på menyen til Funky Fresh Café?

VEGANSK OST- OG VINKVELD

27/01/2017 by Silje Alice 4 kommentarer

VEGANSK OST- OG VINKVELD 3 Hellooo, Friday!♥

Denne uken har vært supertravel og nå gleder jeg meg til fredagskveld, helg, avslapping og kos! I kveld skal vi ha ost- og vinkveld – vegan style! Kevin har laget veganske oster fra kokeboken “But I Could Never Go Vegan”, vi har kjeks og litt sprudlende i glasset. Herlig!

På ostefatet har vi Tofu Chèvre, Macadamia Ricotta og Sunflower Cheddar. Yum! Tidligere, før jeg ble veganer, elsket jeg deilige, creamy, vellagrede oster og hadde ostekvelder rett som det var. Nå kjøper eller lager jeg veganske varianter og det er fantastisk deilige å vite at en ikke trenger å gi opp noe som helst for å bli veganer eller vegetarianer. Når det kommer til animalske produkter er det ofte snakk om konsistens + ulike krydder som gjør at det smaker som det gjør. Dette er overraskende lett å gjenskape og en kan nyte fantastisk god mat, uten at det går utover verken dyrene, miljøet eller helsen.

Jeg elsker å spise masse deilig, smakfull veganmat!♥ VEGANSK OST- OG VINKVELD 2 VEGANSK OST- OG VINKVELD 1 Nå skal jeg gå tilbake til osten og vinen min, dere!

God helg, alle sammen!♥

VEGANSK FOOD HAUL

12/12/2016 by Silje Alice 2 kommentarer

VEGANSK FOOD HAUL 1
Vegan food!♥

Vi har fryseren stappfull av yummy veganmat! Kevins mamma har vært på handletur i Sverige og var kjempesnill å kjøpte med et ~~lite~~ stort lass veganske produkter hjem til oss – tusen takk! Nå har vi mat til langt ut i 2017, haha! Vi kjøper ikke veganske kjøtterstatninger så ofte selv, siden vi er godt vant med å lage mat fra bunnen av og liker å spise relativt sunt og rent, men det var utrolig gøy å få masse spennende mat vi ikke har prøvd før! Her var det både kjøttdeig, burgere, nuggets, kjøttboller, fileter og pølser. Gleder meg til å smake!

Det er utrolig givende, smakfullt og overraskende enkelt å være veganer, enten du elsker matlaging eller ikke ikke liker å lage mat i det hele tatt. De fleste av disse produktene finner du i vanlig dagligvarehandler her i Norge, pluss et hav av andre produkter! Jeg vet mange synes slik mat er gull verdt – i begynnelsen når en akkurat har blitt vegetarianer/veganer og utforsker en helt ny verden av mat og smaker, i en travel hverdag når en trenger kjappe og enkle løsninger, for de som ikke er særlig glad i matlaging, for de som liker smaken av animalske produkter, men som ikke har lyst til å støtte industrien, for de nysgjerrige, osv. Jeg synes i hvertfall det er veldig spennende å prøve!♥

Vegansk food haul:
– Hälsans Kök – Färs(Kjøttdeig)
– Anamma – Bullar(Kjøttboller)
– Anamma – Basilika Puckar(Kjøttboller med basilikum)
– Anamma – Färs(Kjøttdeig)
– Hälsans Kök – Soya Nuggets(Nuggets)
– Anamma – Fileer(Fileter)
– Anamma – Chorizo(Chorizopølser)
– Ekko Gourmet- Lemon Masala Burgare(Sitron og Masala burgere)
– Ekko Gourmet – Rødbetsbiffar(Rødbeterburgere)
– Hälsans Kök – Burgare(Burger)
– Hälsans Kök – Veggisar med quinoa, grønnkål og brokkoli(Burger)

Har dere prøvd noen av disse matvarene?

VEGANSK JULEFESTIVAL FOOD HAUL

30/11/2016 by Silje Alice Skriv en kommentar

VEGANSK JULEFESTIVAL FOOD HAUL 1
Vegansk food haul!♥

Det ble selvfølgelig med litt godsaker hjem fra Vegansk Julefestival i helgen! Ekstra gøy er det når en finner nye og spennende ting en ikke ser i butikken til vanlig og nå som desember og juletider er rett rundt hjørnet, tenkte vi det var lurt å handle inn litt ekstra godsaker til høytiden!

Jeg har fått anbefalt Moo Free sjokolade, Clif Bars og Astrid och Aporna varmt av flere og gleden var derfor stor når jeg oppdaget det enorme utvalget på festivalen! Jeg har ikke smakt noen av dette tidligere, så nå gleder jeg meg veldig til å teste ut de nye godsakene!

Vegansk Julefestival food haul:
– Moo Free sjokoladebar – Crunchy Banana Bar
– Moo Free sjokoladebar – Caramelized Hazelnut Nibs
– Vantastic Foods sjokoladebar – Cappuccino/Hvit sjokolade med kaffe
– Mini Moos sjokoladebar – Bunnycomb Bar
– Mini Moos sjokoladebar – Original Organic Bar
– Clif Bar – Chocolate Chip
– Clif Bar – Blueberry Crisp
– Atlantic Kitchen – Dulse Seaweed(Dulse(heter søl på norsk) sjøgress)
– Laziza International – Raspberry Jelly Crystals x 2(Bringebærgelé)
– Astrid och Aporna – Hot Chorizo pølser
– Primal Strips, Meatless Vegan Jerky Seitan – Thai Peanut(Beef jerky)
– Alpro – Cuisine Soya x 2(Soyafløte)
– Koko – Coconut milk liten(Kokosnøttmelk, ikke tykk som hermetikkvarianten)
– Koko – Coconut milk stor(Kokosnøttmelk, ikke tykk som hermetikkvarianten)
– Astrid och Aporna – Hvitøk og Gressløk Cream Cheezly(Kremost)
– Astrid och Aporna – Cheezly Mozarella(Mozarellablokk)

Har dere smakt noe av dette?

VEGANSK JULEFESTIVAL 2016

29/11/2016 by Silje Alice 4 kommentarer

VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 10
Vegansk Julefestival!♥

Det var utrolig koselig på Vegansk Julefestival i helgen og årets første julestemning traff meg med full kraft! Den årlige festivalen ble arrangert på Chateau Neuf i Oslo på lørdag og søndag og lokalet var fylt med julepynt, julemusikk, mye god mat, spennende utstillere, interessante foredrag og kurs og masse mennesker i godt humør! Jeg gikk rundt å smakte på masse deilig julemat, julebakst, julesnop, juledrikker og mye annet godt! Det var enormt mye å se, smake og oppleve og jeg hadde en virkelig fin dag – jeg storkoste meg!♥

Jeg fikk tatt en del bilder på festivalen, men må bare beklage den litt dårlige kvaliteten! Lokalet var mørkt og det var vanskelig å få fine bilder, men jeg tok med kameraet og knipset noen allikevel! Jeg tenker det er bedre å vise inspirerende bilder med litt dårlig kvalitet, enn ingen bilder i det hele tatt, ikke sant? Enjoy!

Her er bilder fra Vegansk Julefestival 2016:
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 1 Masse mennesker som gleder seg til å komme inn på festivalen! Alle hjertelig velkomne – enten en er veganer, vegeterianer, kjøttspiser eller bare nysgjerrig!
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 3 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 2
Vi ankom festivalen på tom mage, vel vitende om all den gode maten! Frokosten ble softis med hakket sjokolade og… VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 7 …belgisk vaffel med krem, bær og lønnesirup! Helt utrolig godt og sendte blodsukkeret rett til himmels, haha! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 6 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 5 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 4
Eplegløgg, kaker og godsaker fra Funky Fresh Foods! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 9 Vi måtte en tur innom boden til Veganermat, hvor de hadde masse spennende matvarer og klær!
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 12
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 11 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 8 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 13
Vi handlet selvsagt med oss litt godsaker! Winning!

VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 14 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 15
Himmelske kaker og konfekter fra Fristelse Café & Bistro! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 17
Hva med 5kg melkesjokolade til jul? VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 21 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 25
Vi endte opp med to porsjonskaker(Jordbærmousse med Earl Gray-gelé og Pepperkakemousse med solbærgelé) for å ta med hjem å kose oss med senere på kvelden.
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 18 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 19
Det er mulig jeg er litt rar, men jeg har alltid drømt om å drikke en kakao/kaffe med krem og med en pepperkakemann sittende i kremen! Jeg fant det! Pepperkakelatte toppet med krem og pepperkakemann! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 20
Haha, noe som var helt ekstremt søtt(som kan sees på ansiktsuttrykket mitt her)!! Det endte med at jeg drakk ca 1cm av kaffen og kun spiste pepperkakemannen og kremen i stedet. Morsomt å ha smakt i hvertfall! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 16 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 24 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 22 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 23
Årets første julemiddag! Kjempegod juletallerken med nøttestek, medisterkaker, pølse, poteter, rotmos, rødkål, brun saus, sennep og tyttebærsyltetøy + riskrem med rød saus til dessert. Yummy! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 26
Goodiebags til de 250 første besøkende, både lørdag og søndag! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 27
Goodiebagen inneholdt: Magasiner, brosjyrer, oppskriftshefter, postkort, jordbærmelk laget på kokosmelk, yaconsirup, Trichomania hårsjampo fra Lush, kjærlighet på pinne, Noah-button og mango chutney.

Vegansk Julefestival 2016 var en kjempesuksess og jeg gleder meg allerede til neste års julefestival!♥

Er det noen av dere som var på årets Vegansk Julefestival eller som har vært tidligere?

FARGERIK OG SUNN MIDDAG

23/11/2016 by Silje Alice 2 kommentarer

FARGERIK OG SUNN MIDDAG 2 Fargerik middag med masse god smak!♥

Dette er ofte slik jeg lager mat – litt på slumpa, med ingredienser jeg har liggende i skapet, hvor jeg tenker og smaker meg frem til noe sunt og godt! Her er det en deilig creamy hodekålsalat, ovnsbakte røtgrønnsaker, stekt gul squash og reddiken, toppet med herlig sennepsdressing! Det kan ved første øyekast se ut som mange retter å lage og mye tid å bruke, men du lager alt mens rotgrønnsakene står i ovnen i 30 minutter. Hvis du ikke har prøvd kombinasjonen rotgrønnsaker og sennep før, så har du en vill smaksopplevelse i vente! Enjoy!♥

PS: Jeg har ikke skrevet noen antall eller mål, for her er det bare å lage opp så mye du har behov for! Enkelt og greit!

Ingredienser:
Rødbeter
Gulrøtter
Pastinakk
Hodekål
Avokado
Salt
Pepper
Sitronsaft
Gul squash
Reddiken

Extra virgin olivenolje
Dijonsennep
Sitronsaft
Salt
Pepper

Fremgangsmåte:
– Sett stekeovnen på 250 grader.
– Vask rødbetene, gulrøttene og pastinakkene, kutt i skiver/båter, fordel utover et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen i 30 minutter.
– Kutt hodekålen i strimler og ha deretter over i en bolle.
– Mos avokado, sitronsaft, salt og pepper sammen til du får en creamy guacamole(bruk blender eller en bolle og gaffel).
– Bland guacamolen godt inn i hodekålsalaten(bruk hendene og dekk alt godt).
– Kutt squashen i skiver og stek et par minutter på hver side i en stekepanne.
– Kutt reddiken i skiver.
– Lag dressingen ved å ha olivenolje, sennep, sitronsaft, salt og pepper i et glass med lokk(smak deg frem til hva du synes smaker godt) og rist godt til alt er blandet til en jevn dressing.
– Når rotgrønnsakene er ferdig fordeler du hodekålsalaten, de ovnsbakte rotgrønnsakene, squashen og reddiken på et fat og topper med sennepsdressing.
– Kos deg med en deilig, fargerik og sunn middag!
FARGERIK OG SUNN MIDDAG 1
Jeg elsker yummy veganmat!♥

Hva skal dere ha/har hatt til middag i dag?

CREAMY KORIANDERSALAT OG SPICY POTETBÅTER

15/11/2016 by Silje Alice 4 kommentarer

CREAMY KORIANDERSALAT OG SPICY POTETBÅTER 1
Rask og enkel middag for travle dager!♥

Denne uken er ganske hektisk for min del, med mye jobbing, bloggjobbing, desember-forberedelser, sosialt og annet smått og stort! I slike hektiske perioder kan det være lett å ty til usunn mat, ferdigmat, alt for mange måltider med havregryn og brødskiver eller i verste fall, for lite mat og næring. Det er viktig å spise god, sunn og næringsrik mat, selv i en travel hverdag!

Denne middagen er kjemperask, veldig enkel, smaker superdigg og er i tillegg deilig sunn! Salaten inneholder masse fersk koriander + avokado som gjør den deilig creamy og som også fungerer som dressing. Jeg har gjort det enkelt og toppet potetbåtene med Sriracha Mayo for litt ekstra piff – sterkt, creamy og veldig godt! Jeg er helt hekta for tiden og bruker det på alt! Jepp, Sriracha Mayo er forresten helt vegansk(say whaaat?!) og i tillegg glutenfritt! Enjoy!♥

Ingredienser(2 personer):
Poteter
1pk blandet salat
1/2 bunt fersk koriander
1/2 agurk
4 tomater
1 avokado
Sriracha Mayo

Fremgangsmåte:
– Sett stekeovnen på 250 grader.
– Vask potetene, kutt i passe store båter, fordel utover et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen i 30 minutter.
– Skyll og tørk salaten og ha deretter i en stor bolle.
– Finhakk koriander og putt i bollen.
– Kutt agurk, tomat og avokado i terninger, ha i bollen og bland deretter salaten godt sammen.
– Når poteten er ferdig fordeler du salat og potet på tallerkener og topper potetbåtene med Sriracha Mayo.
– Kos deg med et skikkelig yummy måltid som både er raskt, enkelt, sunt og godt!

Har dere smakt Sriracha Mayo og hva synes dere?

VEGAN VIKING BURGER PÅ DØGNVILL

03/11/2016 by Silje Alice Skriv en kommentar

VEGAN VIKING BURGER PÅ DØGNVILL 4
Vegansk burger på Døgnvill!♥

I går tok Kevin og jeg turen innom Døgnvill Tjuvholmen for å teste ut den veganske burgeren de har lansert i forbindelse med Vegan Viking Veganfestival. Jeg synes det er kjempeflott at flere og flere restauranter får veganske og vegetariske retter på menyen. Perfekt for veganere, vegetarianere, de som har lyst på noe kjøttfritt eller bare de nysgjerrige!

The Vegan Viking Burger:
Burger laget av røkt aubergine, paprika, bønner, portobellosopp og hvitløk.
Toppet med: Tomat, salat, deep fried grønn chilier, persillerot-crisp, spinat-peanøttsmør-chipotle saus, vegansk ost og vegansk brød.

Jeg synes burgeren var kjempegod! Perfekt røkt smak, uten at det ble for overveldende og med litt sterk spiss, uten at den ble kjempespicy. Jeg elsker at de har kjørt på å toppet burgeren med masse digg tilbehør + vegansk ost! En deilig juicy burger med masse god smak og god konsistens. Søtpotetfries og løkringer var perfekt tilbehør!

Vi måtte selvfølgelig teste ut den veganske desserten også – sjokolademousse laget på avokado, toppet med jordbærcoulis! Jeg har smakt dette tidligere og synes Døgnvill sin dessert var veldig god, med overraskende smooth og god konsistens!
VEGAN VIKING BURGER PÅ DØGNVILL 3

Døgnvill har til vanlig to vegetarburgere på menyen, Veggie og Markens Grøde, som også kan gjøres vegansk! De har vegansk dessert i form av sjokolademousse og det ryktes at de jobber med å trylle frem en vegansk milkshake i tillegg! The Vegan Viking Burger kommer til å være fast på menyen fra og med neste menylansering om et par uker!

Tusen takk til Døgnvill for påspandert mat!

Jeg elsker digg veganmat!♥

Har dere smakt The Vegan Viking Burger eller noen av vegetarburgerne på Døgnvill?

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO

18/10/2016 by Silje Alice 6 kommentarer

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 10
En av mine favorittresturanter i Oslo!♥

Fristelse Cafè & Bistro er en vegansk gourmetresturant i Oslo(Kirkegata 30). Her kan du spise lunch, middag, 3-retters eller bare stikke innom for noen deilige kaker eller et par drinker. Alt på menyen er 100% vegansk og her får du virkelig oppleve flott veganmat på sitt beste!

Resturanten forandrer menyen hver måned, slik at du kan komme tilbake å oppleve nye og spennede retter + rettene endrer seg med årstiden og etter hvilke råvarer som er i sesong. Du finner både tradisjonelle klassikere og nye, kreative retter på menyen. Smakfull og kreativ mat er vakkert og delikat dandert på svarte skiftertallerkner, her spiser du med både øyne og munn!

Jeg var på Fristelse Cafè & Bistro i forrige måned å spiste 3-retters med Kevin og en venninne. Vi storkoste oss! Når vi skulle dra, tok vi like så godt å kjøpte med oss et par kakestykker hjem for å ha senere på kvelden. Åh, dessertene og kakene er virkelig fra en annen verden! I promise you!
FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 1
Drink-meny.