Silje Alice

Earthling, blogger, fashionista, traveler, positive thinker, vegan, foodie, coffee sipper, earth lover

vegan

WEEKEND MODE: ON

by 8 kommentarer

WEEKEND MODE: ON ♥

Den første uken i hverdagen er gjennomført og det er tid for litt velfortjent w.e.e.k.e.n.d! I helgen skal Kevins bursdag feires og vi har invitert til Mexikansk vegansk kurvfest – fiesta y comida! Jeg gleder meg til å være sammen med herlige mennesker, spise masse digg mat og drikke god rødvin. Det blir så fint det!

Nå skal jeg hive meg rundt på ukens siste treningsøkt, etterfulgt av en varm dusj og deretter slenge bena høyt med et glass hjemmelaget espresso martini i hånden – oooh yes! Espresso martini er forresten my new obsession om dagen, fy søren, så godt det er! Min absolutt favorittdrink og passer meg helt perfekt som dessert etter en middag eller bare som litt kos i helgene.

Det skal nytes i laaange drag!♥

Jeg elsker beige comfyness og har totalt oppheng på gensere med høy hals om dagen!


Happy weekend, sweethearts!♥

START DAGEN SKIKKELIG GODT

by 6 kommentarer

START DAGEN SKIKKELIG GODT ♥

En kopp svart kaffe + et stykke yummy raw kake = en skikkelig god start på dagen! Du kan nyte kake til frokost og fortsatt være sunn, ha masse energi og legge inn små, gode øyeblikk i hverdagen. Jeg elsker å lage magisk gode raw kaker, skjære de opp og putte de i fryseren, klar til å nytes til frokost. Lekende lett å lage, holder seg fint i fryseren, så tar jeg bare opp et kakestykke og legger i kjøleskapet før jeg går og legger meg.
Kjempesmart!

Frokosten den siste tiden har vært en helt sjukt god eplepai fra boken Rågodt! Frisk, syrlig, søt og yummy! Supergod, kjempesunn og gjør godt for både hode, kropp og sjel – det liker jeg!

Å legge inn slike små, nydelige øyeblikk med glede gjør livet og hverdagen ekstra bra!♥


My kind of breakfast!♥

MIN FAVORITT RESTAURANT I OSLO

by 8 kommentarer

MIN FAVORITT RESTAURANT I OSLO ♥

Dette blogginnlegget har jeg gledet meg til å skrive lenge – min favoritt restaurant i Oslo! Monsun Noodlebar på Grünerløkka er min absolutt favoritt restaurant i Oslo! Jeg har vært der utallige ganger og maten er like fantastisk hver eneste gang, lokalet er fint og stemningen er alltid amazing. Stedet er populært, det er alltid fullt lokale og praten flyter lett i hver en krik og krok. De har en stooor vegansk meny med de herligste retter og både munn og mage blir lykkelig!

I L.O.V.E this place!♥


Jeg elsker asiatisk mat og dette er den beste i byen! Nydelige smaker og du spiser med både øyne, nese og munn. Jeg får vann i munnen bare ved å tenke på det!


Yum, yum, YUM!


Stor vegansk meny! Noen av mine favoritter er Vegan Bun, Vegan Spring Rolls, Vegan Ramen, Vegan Spicy Ramen, Vegan Pho Chay og Monkey Monk Bowl.


Dere må besøke denne fantastiske perlen i Oslo – min varmeste anbefaling fra meg til deg!♥

UTE AV BOBLEN

by 4 kommentarer

UTE AV BOBLEN ♥

Det er JULEFERIE!!! I går ble jeg ferdig med den siste eksamen og nå er det endelig juleferie – tjoheiii! Jeg har hatt hele seks eksamener på tre uker og det har vært intenst, for å si det mildt. Når den siste eksamen var ferdig i går klokken 12:00, smilte jeg bokstavelig talt fra øret til øret og suste ned til midtbyen for å feire meg selv litt ekstra. Jeg kjøpte meg en kaffe to-go, friske blomster, nytt undertøy og litt shopping ble det også! Jeg eeelsker å feire og synes faktisk vi skal slå et slag for å feire både små og store øyeblikk her i livet!♥

Når kvelden kom dro Kevin og jeg ut og spiste på nyåpnede Ching Ching på Grünerløkka. Det anbefales på det varmeste, forresten! Lokalet er lite og intimt, med lav takhøyde, innredet i svart og rosa og maten er fantastisk! Restauranten har en egen stor vegansk meny med masse herlige asiatiske retter, så det er bare å kose seg!

Ett stykk menneske som er sjukt klar for CHRISTMAS HOLIDAY!♥

GO FOLLOW THIS ONE #3

by 6 kommentarer

GO FOLLOW THIS ONE #3 ♥

Bonny Rebecca har jeg fulgt i mange år og hun er helt klart en av mine favoritter! Jeg gleder meg alltid når hun kommer med nye videoer og bildene hennes er alltid fantastisk vakre. Masse inspirasjon, fristende mat, flotte Australia, mye visdom, en god dose latter og good vibes!

Du finner Bonny Rebecca på YouTube og Instagram!♥

HELG OG THANKSGIVING

by 10 kommentarer

HELG OG THANKSGIVING ♥

Tjoheiii, Silje Alice i farta! Det er snart helg og i kveld får vi masse venner på besøk for å feire Thanksgiving! Høytiden faller egentlig litt tett på eksamenstiden, så vi svingte oss derfor rundt og inviterte til Thanksgiving noen uker før. Helt perfekt! Vi blir en god del folk som alle tar med litt vegansk mat og drikke, så samles vi rundt bordet, deler på maten, spiser og koser oss. Det gledes!

Nå skal jeg pakke sammen tingene mine, suse hjemover og hive meg rundt å ordne til Thanksgiving!♥


Thanksgiving i dag, skolearbeid i morgen og så, er det helg!♥

UPERFEKT VEGANER

by 12 kommentarer

UPERFEKT VEGANER ♥

En liten friendly reminder – du trenger ikke være en perfekt veganer! Jeg har ikke spist kjøtt eller sjømat på over åtte år – jeg ble vegetarianer når jeg var 20 år og etter fire år valgte jeg å bli veganer, noe jeg har vært storfornøyd med de siste fire årene. Jeg er på ingen måte perfekt.

Definisjonen sier; «Veganisme er en levemåte som søker å ekskludere, så langt som mulig og praktiserbart, alle former for utnyttelse av og grusomhet mot dyr for mat, klær eller andre formål.» Jeg tar gode valg hver eneste dag, hver gang jeg spiser, hver gang jeg handler kosmetikk og i mange andre situasjoner. Noen ganger bommer jeg, noen ganger gjør jeg feil. Men det er greit, for jeg er ikke perfekt og ikke har jeg ambisjoner om å være det heller. Den sier «så langt som mulig» og det tenker jeg er lurt å huske på. Husk at det viktigste er å være bevisst, gjøre så godt en kan og tenke på det lange løpet!♥

En vegansk livsstil er noe jeg kan anbefale på det varmeste, både når det kommer til hverdag, mat, helse, etc. Jeg elsker det og stortrives med livsstilen! For noen er det riktig å bli vegetarianer eller veganer over natten, mens for andre passer det bedre å bruke litt tid og ta det gradvis. Jeg brukte for eksempel fire å gå fra vegeterianer til veganer. Ta det i ditt eget tempo og gjør reisen og opplevelsen morsom og spennende. En livsstilsendring er ikke levedyktig hvis den ikke er lystbetont og gir matglede!


Jeg håper mine tanker kan være til hjelp for noen av dere, planter beina godt på jorden, bidrar til å senke skuldrene og at dere selv (og ingen andre) føler dere bestemmer hvordan dere ønsker å leve livet!♥

KEVIN’S TOFU SCRAMBLE

by 12 kommentarer

Gjesteinnlegg av Kevin

Denne tofu scramble-oppskriften er en av mine absolutte favoritt-frokoster. Den er egentlig ganske enkel og baserer seg på en polenta-røre, smuldret tofu og digge godsaker som løk, hvitløk og tomat. Super enkelt og smaker himmelsk de gangene man virkelig trenger en savory frokost!

Oppskriften kan varieres i det uendelige og jeg lager den litt ulik hver gang. Du finner tips til variasjoner jeg synes er gode på slutten av oppskriften, pluss erstatnings-forslag for noen av de litt rarere ingrediensene.

Ingredienser:
2 dl polenta
3 dl vann
2 ss næringsgjær
2 ss søt hvit miso
1 ss rapsolje (+1 ss til steking)
2 ts basilikum
2 ts røkt paprika
4 ts gurkemeie

En blokk firm tofu

En håndfull cherrytomater
2 fedd hvitløk
1 vårløk
1/2 løk

Himalaya black salt
Pepper


Lag polenta-røren:
Ha polenta, vann, næringsgjær, søt hvit miso, rapsolje, basilikum, røkt paprika og gurkemeie i en bolle og pisk godt sammen.

Smuldre tofu:
Smuldre opp tofu i en skål. Bland inn i polentarøren og legg til sides.

Kutt opp og stek:
Kutt løk, hvitløk, tomat og vårløk. Legg vårløken til sides og stek det andre i en spiseskje rapsolje på middels høy varme til det begynner å få litt farge.

Ha i tofu-polenta-røren og fortsett å røre. Stek til den blir fast og fin. Smak underveis til den blir perfekt.

Server og nyt:
Topp med salt, pepper og vårløk, server og nyt!

Søt hvit miso: Denne bidrar med smak, men er også med å gjøre konsistensen ekstra creamy og god. Hvis du ikke har denne litt rare ingrediensen for hånd, så fungerer det også godt å bruke dijonsennep i stedet.

Næringsgjær: Alle veganeres ikke fullt så hemmelige våpen for få ting til å smake ostete. Hvis du klarer deg med litt mindre cheesy scramble, kan du erstatte med litt buljong, eller du kan sløyfe det helt.

Himalaya black salt: eller kala namak som det også heter. Dette er et salt fra Sør Asia som på grunn av svovelinnholdet smaker overraskende likt egg. Du kan fint bruke vanlig salt, men det er denne ingrediensen som får det til å smake egg. Det er best å ha på etter steking, fordi smaken reduseres veldig om det varmebehandles.

Variasjoner: Her er det bare fantasien som setter grenser! Prøv å legge til en stor neve med spinat på slutten av steketiden, eller bytt ut basilikum med andre grønne urter. Stekt sopp er også nydelig, eller du kan lage crispy «bacon»-terninger av marinert tofu, og strø over. Spis som den er eller ha med ristet brød eller bønner ved siden av. Tofu scramble passer til det meste du måtte kunne finne på, så her er det bare å være kreativ og prøve variasjoner som du tror kan være gode!

God frokost! :)

DE DAGENE EN «IKKE HAR NOE Å HA PÅ SEG»

by 6 kommentarer

DE DAGENE EN «IKKE HAR NOE Å HA PÅ SEG» ♥

De dagene en «ikke har noe å ha på seg» har jeg et lurt triks som aldri slår feil – en crisp hvit skjorte og et par good looking jeans! Det fungerer a.l.l.t.i.d! Det er min go-to på dager hvor kreativiteten glimter med sitt fravær, men hvor jeg likevel har lyst til å føle meg fresh og flott. Stilig og klar for dagen på 1-2-3!♥


• Skjorte: Ganni • Jeans: Monki


Feeling fresh and ready to go!♥

DEN FINESTE JAKKEN TIL HØSTEN

by 2 kommentarer

DEN FINESTE JAKKEN TIL HØSTEN ♥

Her om dagen kunne jeg for første gang i år kjenne et hint av den kjølige høstluften med løfter om friske høstdager like rundt hjørnet. Jeg kjenner jeg gleder meg skikkelig til høsten. Det er en fantastisk koselig årstid og dessuten den beste tiden når det kommer til klær og mote, spør du meg. Deilige plagg, varme farger, myke strikkegensere, store skjerf, luer og lune klær som klemmer kroppen varmt igjennom den friske høsten.
Det er hygge det!♥


Høstens fineste jakke er denne fine armyjakken fra Anine Bing – helt p.e.r.f.e.k.t! Jeg har lenge vært på jakt etter den perfekte armyjakken og denne er virkelig akkurat hva jeg har vært på jakt etter. Helt riktig passform, helt riktig farge, enkel og uten noe dill dall. Jeg tenker den er like fin til jeans som til kjoler sammen med en tykk strømpebukse. Denne kommer til å bli brukt mye fremover, kjenner jeg!

En favoritt i klesskapet!♥