Frokost, lunch og mellommåltider

VEGANSK MIDDAG FOR TO

24/02/2017 by Silje Alice 10 kommentarer

Dra på middag sammen med noen du er glad i!♥

Mitt tips for helgen er å dra ut å spise en deilig vegansk middag med noen du er glad i! Det kan være en venn, venninne, mamma, pappa, søsken, kjæreste eller en special someone du har et godt øye til. Det perfekte stedet å dra til er Funky Fresh Café og bestille deres ”Sharing Dish“(serveres onsdag-lørdag mellom 17:00-21:00)!

Funky Fresh Café har nettopp lansert ny meny, så Kevin og jeg dro nysgjerrig innom i forrige uke for å teste den ut og valget falt på nettopp “Sharing Dish”. Her får du prøvd veldig mange, ulike, spennende retter og dessuten er det koselig å dele maten med noen du er glad i!♥

Sharing Dish inneholder:
– Linsekebab på pinner
– Vada med sopp og soltørket tomat
– Blomkålvinger
– Ovnsbakte poteter
– Syltet gresskar
– Fennikelsalat
– Sesam-, paprika- og aspargessalat
– Rødbeteaioli
– Pesto
– Cheddar cheese dip
– Nachos
– Grønnkålchips

YUM!♥

One happy camper!

Maten var supergod og porsjonene generøse! Jeg skal definitivt tilbake å teste andre ting på menyen!♥

Hva er deres planer for helgen? Har dere prøvd noen av de nye rettene på menyen til Funky Fresh Café?

SUNDAY CAKE BRUNCH

20/02/2017 by Silje Alice 6 kommentarer

Sunday brunch!♥

På søndager bruker Kevin og jeg å dra ut å brunche, siden vi begge er travelt opptatt i hverdagen og søndager er den eneste dagen vi har fri sammen. I går tok vi turen til Funky Fresh Café hvor vi koste oss med en skikkelig kake-brunch! Chai latte, cappuccino, raw chai latte cupcake og raw sjokolade doughnut – YUM! Alt helt vegansk, sukkerfritt, sunt og godt for kropp og sjel og totalt A.M.A.Z.I.N.G!

Jeg elsker å spise kaker og søtsaker som smaker himmelsk godt, men som fortsatt er ordentlig mat og i tillegg kjempesunt!♥ Deres chai latte er muligens en av de beste jeg har smakt i Oslo + at de er helt rå på kaker, cupcakes og doughnuts! Jeg har spist mye på Funky Fresh Café og maten er alltid fantastisk, enten det er lunch, middag, søtsaker eller drikker, du triller alltid hjem glad og fornøyd!♥

Har dere vært på Funky Fresh Café og hva er deres favorittrett der?

VEGANSKE SCONES TIL FROKOST

16/02/2017 by Silje Alice 8 kommentarer

Vegan scones & tea for breakfast!♥

Scones med krem og jordbærsyltetøy eller med godt smør + nybrygget svart kaffe! Det er luksusfrokosten sin det! Jeg er så glad for at jeg har en kjæreste som elsker og er flink til å bake – shout-out til Kevin! Ettersom jeg har bodd i England tidligere, har jeg naturlig nok en viss forkjærlighet for engelske scones og te – mmm, det er så godt!

Disse sconesene er helt veganske, sukkerfri, sunne og gode og smaker helt likt ekte engelske scones! De er laget med vegansk smør og kokosblomstsukker, i stedet for melkesmør og hvitt sukker. Kremen er laget av kokoskrem, vaniljestangfrø og litt stevia, mens jordbærsyltetøyet er laget av frosne jordbær og psyllium husk. Det er fantastisk godt med krem og jordbærsyltetøy på, men min favoritt er nok allikevel scones med smør. Det enkleste er ofte det beste og med en kopp deilig svart kaffe kan det virkelig ikke bli bedre!♥ Det er enkelt, smakfullt og deilig å spise vegansk! Jeg elsker at jeg ikke må ofre noe for å være veganer, det finnes virkelig en erstatning for alt og utvalget blir bare bedre og bedre! ♥V.E.G.A.N!♥

Har dere smakt scones og hva liker dere å ha som pålegg på?

GETTIN’ FRUITY

09/02/2017 by Silje Alice 4 kommentarer

I looove me some juicy fruit!♥

Jeg elsker frukt! Dette er ukens fruit haul og her finner du bananer, mandariner, papaya, røde plommer, gule plommer, ananas, avokado, røde epler, grønne druer + en snodig frukt jeg ikke husker navnet på. Åh, det er lite som slår det å ha fylt opp fruktlageret!

Her om dagen lekte jeg det var sommer og spiste papaya med skje til frokost – Y.U.M! Papaya har en deilig, nesten iskrem-lignende, konsistens og putter du den i kjøleskapet minst en halvtime før du skal spise den, da kan jeg love deg du har et fantastisk måltid foran deg!♥

I L.O.V.E fruit!♥

Hva er deres favorittfrukt?

VEGANSK OST- OG VINKVELD

27/01/2017 by Silje Alice 4 kommentarer

VEGANSK OST- OG VINKVELD 3 Hellooo, Friday!♥

Denne uken har vært supertravel og nå gleder jeg meg til fredagskveld, helg, avslapping og kos! I kveld skal vi ha ost- og vinkveld – vegan style! Kevin har laget veganske oster fra kokeboken “But I Could Never Go Vegan”, vi har kjeks og litt sprudlende i glasset. Herlig!

På ostefatet har vi Tofu Chèvre, Macadamia Ricotta og Sunflower Cheddar. Yum! Tidligere, før jeg ble veganer, elsket jeg deilige, creamy, vellagrede oster og hadde ostekvelder rett som det var. Nå kjøper eller lager jeg veganske varianter og det er fantastisk deilige å vite at en ikke trenger å gi opp noe som helst for å bli veganer eller vegetarianer. Når det kommer til animalske produkter er det ofte snakk om konsistens + ulike krydder som gjør at det smaker som det gjør. Dette er overraskende lett å gjenskape og en kan nyte fantastisk god mat, uten at det går utover verken dyrene, miljøet eller helsen.

Jeg elsker å spise masse deilig, smakfull veganmat!♥ VEGANSK OST- OG VINKVELD 2 VEGANSK OST- OG VINKVELD 1 Nå skal jeg gå tilbake til osten og vinen min, dere!

God helg, alle sammen!♥

THE JUICERY

17/01/2017 by Silje Alice Skriv en kommentar

THE JUICERY 4 The Juicery!♥

Jeg har funnet en liten perle i Oslo – The Juicery! Det er et lite sted på Frogner som selger smoothie bowls, acai bowls, smoothies og ferske juicer. Menyen er supersunn, det meste er raw og alt er helt vegansk!

Jeg har lenge vært på jakt etter en plass som serverer acai bowls og ble kjempeglad når jeg oppdaget The Juicery! Når jeg var innom var de dessverre utsolgt for acai bowls, men jeg fikk testet ut deres spinat smoothie bowl i stedet og den var veldig god – tykk og deilig spinatsmoothie med masse digg topping! Jeg gleder meg til å prøve acai bowl nesten gang!

De har et stort utvalg av ferske juicer, i tillegg til en del nøttemelker. Jeg prøvde Botanica(en forfriskende grønn juice) og Cashew Cloud(en deilig, creamy cashewmelk) og begge var helt himmelsk! Spesielt imponert over Cashew Cloud, den var amazing! THE JUICERY 5
THE JUICERY 2 THE JUICERY 1 THE JUICERY 6
Heeello, yummy healthy food!

Jeg kommer definitivt tilbake, for å teste acai bowlen eller bare for et deilig sunt måltid!♥

Har dere vært innom The Juicery?

VEGANSK FOOD HAUL

12/12/2016 by Silje Alice 2 kommentarer

VEGANSK FOOD HAUL 1
Vegan food!♥

Vi har fryseren stappfull av yummy veganmat! Kevins mamma har vært på handletur i Sverige og var kjempesnill å kjøpte med et ~~lite~~ stort lass veganske produkter hjem til oss – tusen takk! Nå har vi mat til langt ut i 2017, haha! Vi kjøper ikke veganske kjøtterstatninger så ofte selv, siden vi er godt vant med å lage mat fra bunnen av og liker å spise relativt sunt og rent, men det var utrolig gøy å få masse spennende mat vi ikke har prøvd før! Her var det både kjøttdeig, burgere, nuggets, kjøttboller, fileter og pølser. Gleder meg til å smake!

Det er utrolig givende, smakfullt og overraskende enkelt å være veganer, enten du elsker matlaging eller ikke ikke liker å lage mat i det hele tatt. De fleste av disse produktene finner du i vanlig dagligvarehandler her i Norge, pluss et hav av andre produkter! Jeg vet mange synes slik mat er gull verdt – i begynnelsen når en akkurat har blitt vegetarianer/veganer og utforsker en helt ny verden av mat og smaker, i en travel hverdag når en trenger kjappe og enkle løsninger, for de som ikke er særlig glad i matlaging, for de som liker smaken av animalske produkter, men som ikke har lyst til å støtte industrien, for de nysgjerrige, osv. Jeg synes i hvertfall det er veldig spennende å prøve!♥

Vegansk food haul:
– Hälsans Kök – Färs(Kjøttdeig)
– Anamma – Bullar(Kjøttboller)
– Anamma – Basilika Puckar(Kjøttboller med basilikum)
– Anamma – Färs(Kjøttdeig)
– Hälsans Kök – Soya Nuggets(Nuggets)
– Anamma – Fileer(Fileter)
– Anamma – Chorizo(Chorizopølser)
– Ekko Gourmet- Lemon Masala Burgare(Sitron og Masala burgere)
– Ekko Gourmet – Rødbetsbiffar(Rødbeterburgere)
– Hälsans Kök – Burgare(Burger)
– Hälsans Kök – Veggisar med quinoa, grønnkål og brokkoli(Burger)

Har dere prøvd noen av disse matvarene?

MORGENSTUND MED KAFFE OG PEPPERKAKER

08/12/2016 by Silje Alice 8 kommentarer

MORGENSTUND MED KAFFE OG PEPPERKAKER 1 Pepperkaker!♥

I dag startet jeg dagen med rykende varm kaffe og hjemmelagde pepperkaker – verden beste kombo i julen! Pepperkaker er definitivt min favoritt julebakst! Veldig deilig med en god og rolig morgenstund før dagen begynner for fullt, det må nytes til det fulle.

I dag er det bloggjobbing og kontorarbeid hele dagen, så satser på en effektiv dag hvor jeg får gjort mye! Jeg skal også poste julegavene i dag, så jeg er sikker på at de kommer frem i tide til julaften. Obs obs – huske å sende juleposten før 16. desember! Jeg tenker kvelden skal tilbringes i sofaen, med en enkel middag, beina på bordet og litt YouTube. Hehe, litt velfortjent kvalitetstid etter en lang dag er deilig!♥
MORGENSTUND MED KAFFE OG PEPPERKAKER 3
OK, just one more!

Hva er deres favoritt julebakst?

VEGANSK JULEFESTIVAL FOOD HAUL

30/11/2016 by Silje Alice Skriv en kommentar

VEGANSK JULEFESTIVAL FOOD HAUL 1
Vegansk food haul!♥

Det ble selvfølgelig med litt godsaker hjem fra Vegansk Julefestival i helgen! Ekstra gøy er det når en finner nye og spennende ting en ikke ser i butikken til vanlig og nå som desember og juletider er rett rundt hjørnet, tenkte vi det var lurt å handle inn litt ekstra godsaker til høytiden!

Jeg har fått anbefalt Moo Free sjokolade, Clif Bars og Astrid och Aporna varmt av flere og gleden var derfor stor når jeg oppdaget det enorme utvalget på festivalen! Jeg har ikke smakt noen av dette tidligere, så nå gleder jeg meg veldig til å teste ut de nye godsakene!

Vegansk Julefestival food haul:
– Moo Free sjokoladebar – Crunchy Banana Bar
– Moo Free sjokoladebar – Caramelized Hazelnut Nibs
– Vantastic Foods sjokoladebar – Cappuccino/Hvit sjokolade med kaffe
– Mini Moos sjokoladebar – Bunnycomb Bar
– Mini Moos sjokoladebar – Original Organic Bar
– Clif Bar – Chocolate Chip
– Clif Bar – Blueberry Crisp
– Atlantic Kitchen – Dulse Seaweed(Dulse(heter søl på norsk) sjøgress)
– Laziza International – Raspberry Jelly Crystals x 2(Bringebærgelé)
– Astrid och Aporna – Hot Chorizo pølser
– Primal Strips, Meatless Vegan Jerky Seitan – Thai Peanut(Beef jerky)
– Alpro – Cuisine Soya x 2(Soyafløte)
– Koko – Coconut milk liten(Kokosnøttmelk, ikke tykk som hermetikkvarianten)
– Koko – Coconut milk stor(Kokosnøttmelk, ikke tykk som hermetikkvarianten)
– Astrid och Aporna – Hvitøk og Gressløk Cream Cheezly(Kremost)
– Astrid och Aporna – Cheezly Mozarella(Mozarellablokk)

Har dere smakt noe av dette?

VEGANSK JULEFESTIVAL 2016

29/11/2016 by Silje Alice 4 kommentarer

VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 10
Vegansk Julefestival!♥

Det var utrolig koselig på Vegansk Julefestival i helgen og årets første julestemning traff meg med full kraft! Den årlige festivalen ble arrangert på Chateau Neuf i Oslo på lørdag og søndag og lokalet var fylt med julepynt, julemusikk, mye god mat, spennende utstillere, interessante foredrag og kurs og masse mennesker i godt humør! Jeg gikk rundt å smakte på masse deilig julemat, julebakst, julesnop, juledrikker og mye annet godt! Det var enormt mye å se, smake og oppleve og jeg hadde en virkelig fin dag – jeg storkoste meg!♥

Jeg fikk tatt en del bilder på festivalen, men må bare beklage den litt dårlige kvaliteten! Lokalet var mørkt og det var vanskelig å få fine bilder, men jeg tok med kameraet og knipset noen allikevel! Jeg tenker det er bedre å vise inspirerende bilder med litt dårlig kvalitet, enn ingen bilder i det hele tatt, ikke sant? Enjoy!

Her er bilder fra Vegansk Julefestival 2016:
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 1 Masse mennesker som gleder seg til å komme inn på festivalen! Alle hjertelig velkomne – enten en er veganer, vegeterianer, kjøttspiser eller bare nysgjerrig!
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 3 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 2
Vi ankom festivalen på tom mage, vel vitende om all den gode maten! Frokosten ble softis med hakket sjokolade og… VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 7 …belgisk vaffel med krem, bær og lønnesirup! Helt utrolig godt og sendte blodsukkeret rett til himmels, haha! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 6 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 5 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 4
Eplegløgg, kaker og godsaker fra Funky Fresh Foods! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 9 Vi måtte en tur innom boden til Veganermat, hvor de hadde masse spennende matvarer og klær!
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 12
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 11 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 8 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 13
Vi handlet selvsagt med oss litt godsaker! Winning!

VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 14 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 15
Himmelske kaker og konfekter fra Fristelse Café & Bistro! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 17
Hva med 5kg melkesjokolade til jul? VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 21 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 25
Vi endte opp med to porsjonskaker(Jordbærmousse med Earl Gray-gelé og Pepperkakemousse med solbærgelé) for å ta med hjem å kose oss med senere på kvelden.
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 18 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 19
Det er mulig jeg er litt rar, men jeg har alltid drømt om å drikke en kakao/kaffe med krem og med en pepperkakemann sittende i kremen! Jeg fant det! Pepperkakelatte toppet med krem og pepperkakemann! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 20
Haha, noe som var helt ekstremt søtt(som kan sees på ansiktsuttrykket mitt her)!! Det endte med at jeg drakk ca 1cm av kaffen og kun spiste pepperkakemannen og kremen i stedet. Morsomt å ha smakt i hvertfall! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 16 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 24 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 22 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 23
Årets første julemiddag! Kjempegod juletallerken med nøttestek, medisterkaker, pølse, poteter, rotmos, rødkål, brun saus, sennep og tyttebærsyltetøy + riskrem med rød saus til dessert. Yummy! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 26
Goodiebags til de 250 første besøkende, både lørdag og søndag! VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 27
Goodiebagen inneholdt: Magasiner, brosjyrer, oppskriftshefter, postkort, jordbærmelk laget på kokosmelk, yaconsirup, Trichomania hårsjampo fra Lush, kjærlighet på pinne, Noah-button og mango chutney.

Vegansk Julefestival 2016 var en kjempesuksess og jeg gleder meg allerede til neste års julefestival!♥

Er det noen av dere som var på årets Vegansk Julefestival eller som har vært tidligere?