vegan

Sjokoladetips: Pana Chocolate og Ombar

15/12/2014 by Silje Alice 4 kommentarer

Da var det på tiden med noen flere tips fra sjokoladeverdenen! Jeg har skrevet et innlegg tidligere, der jeg tipser om sjokolade fra de samme merkene, les mer her. Jeg er veldig glad i sjokolade fra både Ombar og Pana Chocolate og tar gjerne med meg et par stykker når fristelsen blir for stor. Denne gangen var det Ombar Gojiberry, Pana Chocolate Eighty og Ombar Acai & Blueberry som ble med meg hjem.
Hva synes jeg?

Ombar Gojiberry:
Jeg digger denne! Den inneholder 60% kakao, så den er ikke den mørkeste varianten, tilsatt hele gojibær og frysetørket gojibærpulver. Her får du en kombinasjon av søt og god sjokolade og lett syrlige gojibær. NAM! Har kjøpt den før og kommer til å kjøpe den igjen!

Pana Chocolate Eighty:
Det som er så deilig med Pana Chocolate sine sjokolader, er den mørke, fyldige og kremete konsistensen – denne er ingen unntak. Her får du ren, mørk sjokolade – ikke mer, ikke mindre. Jeg elsker den, perfekt når man vil ha noe enkelt, mørkt og godt!

Ombar Acai & Blueberry:
Denne falt ikke helt i smak hos meg. Sjokoladen smaker godt, men det er noe med kombinasjonen av acai og blåbær med sjokolade, som jeg ikke helt liker. Jeg kan se for meg at andre liker denne, men at det bare er smaksløkene mine som er sære, haha. Prøv den og sjekk hva du syns!

I love chocolate!<3

Har du smak noen av disse sjokoladene? Hva synes du?

Hvordan miljøet blir påvirket av animalske produkter

05/12/2014 by Silje Alice 4 kommentarer

Jeg er vegeterianer. Fra dag til dag er ikke dette noe jeg tenker over, det er livsstil og min måte å leve på, og jeg gjør heller ikke noe oppstyr eller poeng ut av livsstilen min. Likevel, får jeg rett som det er spørsmål om hvorfor jeg er vegeterianer. Jeg forstår hvorfor folk er nyskjerrige og for mange er et liv uten kjøtt og fisk utenkelig.
Hovedgrunnen til at jeg er vegeterianer er på grunn av hvordan kjøtt -og fiskeindustrien drives og etikken rundt det hele, men i de senere årene har jeg blitt klar over hvor ekstremt belastende det er for kloden og miljøet vårt å spise animalske produkter. Vegetarisme handler om kloden, miljøet, dyrene, menneskene, deg og meg.

Hvordan miljøet blir påvirket av animalsk produkter burde ikke være en hemmelighet for noen lenger. Her kommer noen eksempler:

– 2/3 av Sør-Amerikas regnskog er allerede hugget ned for å gi plass til fôrproduksjon til oppdrettsdyr.
– Mengden metangass som husdyr gir fra seg tilsvarer den globale oppvarmingseffekten av 33 millioner biler.
– Det samme arealet som føder én kjøttspiser hadde kunnet føde nærmere 20 rene plantespisere.
– Å spise ett kg kjøtt tilsvarer utslippene fra 130 km bilkjøring.

Siden 1990 har prisene på kjøtt falt med 30 prosent(målt i 2010-kroner), mens prisene på grønnsaker har gått opp med 10 prosent. Kjøttforbruket per innbygger har i samme periode økt med over 45 prosent. Norsk kjøttproduksjon satte ny rekord i 2009, med en økning på 11.800 tonn fra året før. Det ble slaktet 71 millioner kyllinger(7,7 millioner flere enn året før) og litt over 1,5 millioner griser(26.000. flere enn året før). Opplysningskontoret for kjøtt er statlig finansiert og får 60 millioner per år for å få oss til å spise mer kjøtt.

Dette er ganske drøye tall å fordøye, men det behøver ikke være slik. Jeg sier ikke at alle skal gå å bli vegeterianere over natten, men en kan alle gjøre enkle grep i hverdagen for å forbedre disse tallene. Hva med å innføre Vegeterian/Vegan Monday? Hva med å bruke soyamelk, havremelk eller rismelk i matlagingen i stedet for kumelk? Hva med å prøve en vegetarisk rett neste gang du er ute og spiser på resturant?

Vær nyskjerrig, tørr å prøve noe nytt, smak på ny og spennende mat – her er det bare fantasien som setter grenser!

Det starter med oss selv.

Dette er tall som bør få oss alle til å tenke – hva tenker du?

Høstkos og kakao-oppskrift

28/11/2014 by Silje Alice Skriv en kommentar

Om høsten blir det kaldere, dagene har mindre lyse timer og været går over til regn, snø og vind. Hvor jeg befinner meg, står solen opp klokken 09:00 og går ned igjen litt før klokken 16:00 for tiden, så her er det syv korte timer med dagslys. For mange er dette en tung tid hvor det er vanskelig å holde motet opp og alt en gjør er å vente på varmere dager…

Så hva med å gjøre denne årstiden litt koseligere? Etter min mening er høsten en tid for kos og avslapping. Høsten er min favorittårstid! Dette er tiden jeg tenner massevis av stearinlys når mørket har lagt seg, labber rundt i ullsokker, drikker kakao, tenner i peisen, leser bøker, ser filmer og TV-serier og sitter inne med god samvittighet! Det er så koselig å ha det varmt og lunt inne, mens en ser ut på det mørke og kalde været og hører regnet tromme på vinduene.

Jeg legger ved en oppskrift på en knallgod og varmende kakao, og så er det bare for deg å finne frem ullsokkene, tenne telysene og sette deg godt til rette og nyte kakaoens oppløftende effekter.

Ingredienser(2 kopper):
1/2 liter soyamelk
3ss kakaomasse
2ss yaconsirup/kokosblomstsirup/agavesirup
4ss kokosblomstsukker
Krem

– Ha melken og kakaomassen i en kjele og varm opp under visping.
– Ta kjelen av platen rett før det begynner å koke.
– Ha i de andre ingrediense og visp godt.
– Serveres med en god dæsj krem – nyt!

Hvordan ser dine høstkvelder ut?

I scream, you scream, we all scream for ice cream!

27/11/2014 by Silje Alice 8 kommentarer

ZenZen sin iskrem med lønnesirup, pekannøtter og banan, laget av kokosnøttmelk, er a-m-a-z-i-n-g!!

Jeg har tidligere aldri klart å spore opp en iskrem som både er vegansk og sukkerfri. Enten er de uten sukker, men da laget med melk og fløte, eller så er de veganske, men fulle av sukker. Redningen er her OG den er god! Laget med helt naturlige ingredienser og fantastisk på smak! Jeg nærmest skrek av glede når jeg så den i butikken, røsket med meg en boks og smilte bredt til kassadamen mens jeg betalte. Boksen ble spist opp samme dag, for å si det sånn…

Lykken over å finne en vegansk og sukkerfri iskrem i butikkhyllene kan nesten ikke beskrives med ord, men kanskje noen bilder kan: I scream, you scream, we all scream for ice cream! 2
Hurra for iskrem!

Har du smakt ZenZen sin iskrem før?

Iherb-pakker # 2

12/11/2014 by Silje Alice 4 kommentarer

Da har det kommet pakker fra Iherb i posten igjen og denne gangen var det krydder, dusjartikkler og andre småting som ventet på meg!

Jeg prøver å være nøye med å kjøpe, spesielt krydder, økologisk siden dette er produkter som konvensjonelt blir sprøytet og bestrålt mye. På Iherb finner du alle krydder du kan tenke deg, helt økologisk. Hurra!

Jeg har linket direkte til produktene på Iherb under!

Hva pakkene inneholdt denne gangen:
– Giovanni, balsam for farget, brunt hår
– Giovanni, shampo for farget, brunt hår
– Shikai, fuktighetsgivende dusjsåpe med agurk og melon
– Garden of Life, B-vitamin kompleks
– MyChelle Dermaceuticals, ansiktrens og sminkefjerner for normal hud
– Now Foods, carobpulver
Når jeg skal lage litt mildre sjokolade bruker jeg carob i kombinasjon med kakaopulver eller alene for å få en litt mer «melkesjokoladesmak».
– Big Tree Farms, økologisk palmesukker
Dette er så utorlig mye bedre enn vanlig brunsukker! Det er i tilegg sunt og gir ikke store blodsukkersvingninger som vanlig brunsukker ville gjort.
– Simply Organic, økologisk basilikum
– Simply Organic, økologisk kanel
– Simply Organic, økologisk spisskummin
– Simply Organic, økologisk oregano
– Simply Organic, økologisk kardemomme
– Simply Organic, økologisk timian

Har du prøvd noen av produktene?

Tips: Matpakke på glass – Overnight Oats

09/11/2014 by Silje Alice Skriv en kommentar

Da er det igjen tid for smarte matpakketips på glass og denne gangen er det Overnight Oats som står for tur! Jeg har tidligere skrevet om smoothie på glass, det kan du lese om her. Matpakker på glass er genialt for de av oss som er lei av den tradisjonelle norske matpakka og som er på jakt etter noe litt mer spennende og sunnere.

Overnight Oats er farlig enkelt! Det er i all hovedsak havregrynsgrøt på glass, det er forbausende lett å lage(det lager seg egentlig selv), veldig sunt og smaker i tilegg kjempegodt! Jeg gir dere her min basisoppskrift som jeg ofte tyr til og elsker, men føl deg fri til å variere med de kydder, nøtter, frø og frukt du liker best. Bruk fantasien og lag din egen favoritt!

Ingredienser(1 glass):
Havregryn
Plantemelk(Havremelk, rismelk, soyamelk, etc)
Rosiner
1ts kanel
1/2ts vaniljepulver

– Fyll et syltetøyglass med havregryn(La det være igjen ca 1cm til toppen av glasset).
– Tilsett det du ønsker av krydder, nøtter, frø og frukt.
– Skru på lokket og rist godt så alle ingrediensene blandes godt.
– Fyll på med plantemelk til ca 1cm over havregrynene.
– La stå over natten/i et par timer.

Voila! Du har en kjempesunn, næringsrik og mettende matpakke som gir deg den energien
du trenger utover dagen. Et mye bedre alternativ enn bollene på kiosken, sandwichen med hvitt mel eller noe annet magefyll. Dette kan du mekke sammen i løpet av 2 minutter kvelden før og ta med deg i veska når du skal på jobb/skole neste dag.
Genialt! Tips: Matpakke på glass - Overnight Oats 3

Har du prøvd Overnight Oats og hva synes du?

Sjokoladetips: Pana Chocolate, Ombar, SoAlive

10/07/2014 by Silje Alice Skriv en kommentar

Tenkte jeg skulle tipse om noen skikkelig gode godsaker fra sjokoladeverdenen!
Jeg lager vanligvis sjokoladen min selv, men noen ganger sniker lettvinte løsninger seg på, og jeg sniker meg inn på nærmeste helsekost. Denne gangen plukket jeg med meg noen raw godsaker fra sjokoladehyllen: Pana Chocolate i Coconut + Goji og Sour Cherry + Vanilla, Ombar Kokos 60% og Raw Organic Chocolate Goldenberries.
Hva synes jeg?

Pana Chocolate Coconut + Goji:
Begge disse sjokoladene er skikkelig mørke, fyldige og myke. Nesten som en blanding av sjokolade og brownie. Jeg elsker det! Her blir alle sjokolade cravings tilfredsstilt! I denne får du i tilegg en søt og god smak fra kokos og goji, herlig. Denne kommer jeg til å kjøpe igjen.

Pana Chocolate Sour Cherry + Vanilla:
Dette var skikkelig digg! Mørk, fyldig og myk sjokolade, som den første, men med sur og god kirsebærsmak inni. Passer veldig godt og balanserer den mørke smaken. Denne kommer jeg også til å kjøpe igjen.

Ombar Kokos 60%:
En av mine favoritter når jeg ikke orker å lage min egen sjokolade! En lysere sjokolade med nydelig kremet konsistens. Ser for meg at denne er en vinner hos folk som ikke er så glad i de aller mørkeste sjokoladene.

Raw Organic Chocolate Goldenberries:
Disse var gode, men litt for søte for min smak. De første kulene smakte godt, men etter en liten stund ble det for søtt og for mye. Jeg kommer ikke til å kjøpe de igjen, men kanskje noe for søtmomser?

I love chocolate!<3

Har du smak noen av disse godbitene? Hva synes du?

Verdens beste havresmoothie!

21/06/2014 by Silje Alice 2 kommentarer

Det er ingen hemmelighet at jeg ELSKER smoothies! Jeg elsker smaken, enkeltheten og sunnheten en smoothie gir meg. Det er en flott måte å få i seg masse frukt, grønnsaker og næringsstoffer på, og dessuten superenkelt å lage og ha med seg som matpakke. Se mitt innlegg om matpakketips her.

En av mine favorittsmoothies er denne nydelige havresmoothien som jeg har valgt å kalle «Verdens beste havresmoohie». Å tilsette havregryn i smoothies er gull verd! Det bidrar til masse fiber som hjelper til å holde deg mett lengre og smoothien får en søt og god smak fra havregrynene. Nam!

Her kommer oppskriften – prøv den og bli amazed!:

Ingredienser(1 porsjon):
150g frossne bær
1dl havregryn
1/2dl rosiner
2dl soyamelk
2ss soyalecitin
1ss linfrøolje/valnøttolje/hempolje
1ts kanel
1/2ts kardemomme
1/2ts vaniljepulver
En dæsj sitronsaft

– Kjør alle inngrediensene i en blender/stavmikser til alt sammen er blendet godt sammen.
– Drikk og nyyyt!

Har du prøvd havregryn i smoothies? Hva synes du?

Iskald daddelshake!

15/06/2014 by Silje Alice 2 kommentarer

N-A-M!

Nå har sommeren endelig kommet for å bli og da er det ekstra deilig med en kald nytelse i sola! En iskald daddelshake med søt smak av daddel og vanilje er ingen dum idé på slike dager. Oppskriften er superenkel og ferdig på null komma niks, så her er det all grunn til å smile!

Dette er ikke et nytt fenomen, det florerer med oppskrifter rundt om på nettet, men dette er i værtfall min variant. Det blir en stor posjon, så drikk et stort glass med en gang og hell resten over i en mugge, så har du til senere også! ;)

Ingredienser(ca 3 store glass):
10 dadler
1/2 ts vaniljepulver
En god dæsj soyamelk
Masse vann

– Bland alle ingrediensene godt sammen med en stavmikser/blender
– Fyll et glass med isbiter og deretter med daddelshaken
– NYT!

Har dere smakt noen varianter av daddelshake før?

Raw food-kveld med gode venner

01/06/2014 by Silje Alice Skriv en kommentar

Her om dagen var jeg på Raw food-kveld med noen gode venninner, og jeg skal si deg det bugnet av god mat! Vi er fire damer som møtes et par ganger i året til kurvfest med fokus på raw food. Der spiser vi nydelig, smakfull og spennende mat, samtidig som skravlingen og latteren sitter løst. Herlig selskap og herlig mat!

Dette var en lys og fin dag med både sol og varmegrader, så derfor benyttet vi muligheten til å spise ut i hagen. Bordet var dekket med en vårlig duk, friske blomster og de herligste retter. Friskt, fint og sommerlig! Ved ankomst fikk vi servert en nyyydelig gulrot -og mandarinjuice som virkelig satte stemningen for kvelden. NAM!

Jeg må bare si at det er utorlig morsomt, sosialt og ikke mist innspirerende å møtes på slike kurvfester! Det anbefales på det sterkeste enten du er vegeterianer, veganer, raw foodentusiast, kjøttspiser, lavkarbo, «normalspiser»-you name it! Det å møtes over mat og interesser som dere alle deler, bidrar til både kos, kreativitet og innspirasjon.

Her får dere et lite bildedryss fra kvelden(håper dere både blir innspirerte og sultne!):
SAMSUNG CSC Det sommerlige bordet dekket med de nydeligste retter
Raw food-kveld med gode venner 1 x Nydelige sommerruller med avokado, spirer, agurk, spinat, mango og koriander
Squashgetti og gulrotgetti(made by me;))
Fylte paprika på en seng av ruccola(made by me;))
Gulrot -og mandarinjuice + raw lasagne
SAMSUNG CSC En glad og fornøyd Silje Alice som får serverte ferskpresset juice
Smaketid…
Godkjent så det holder!
Når kvelden kom, beveget vi oss inn og der ble det te, kaker, terter og grønnkålchips til dessert
Søt og god rawkake med bringebær
Vises ikke så godt, men dette er da altså grønnkålchips med næringsgjær-smaker som ostepopp(ikke tull en gang)!
Søte og syrlige jordbærterter

For en kveld! Jeg storkoste meg masse, god og mett ble jeg også! Gleder meg allerede til neste gang!

Bruker du og dine venner og samles til spesielle kvelder?