melkefri

RAW TACO

16/10/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

Taco, taco, TACO!

Jeg elsker taco og «plukkmat»!
Taco kan varieres i det uendelige! Jeg elsker at det er så mange forskjellige, spennende smaker og at en kan variere innholdet for hver ny lefse/skjell/blad. Det er nok dessuten den koseligste og mest sosiale retten en kan spise og nytes best i godt selskap.

Siden taco er så lett å variere, er det ingen problem å lage en raw variant hvis en ønsker noe litt anderledes og hakket sunnere! Du kan bruke akkurat de samme ingrediensene som du bruker til vanlig, men bytt ut de delene som ikke er raw med raw food-varianter.

Jeg bytter bare ut:
Lefse/skjell -> Store blad av hjertebladsalat/romanosalatblad
Rømme -> Cashewrømme
Ost -> Raspet pastinakk
Kjøttdeig -> Kjøttdeig laget av bla. nøtter, frø og krydder

Vanlige tacoingredienser + raw tacokjøttdeig i midten!
Jeg elsker å bruke romanosalat! God på smak og store salatblader med plass til masse fyll.
Sinnsykt god taco med crunchy salatlefse, syrlig cashewrømme og raw pastinakkost!

Hehe, virker kanskje litt sært, men prøv det – du kommer til å bli overrasket! Jeg liker å varierere mellom «vanlig taco»(vegansk, så klart) og denne raw food-varianten. Det er morsomt å variere og raw food-versjonen er både freshere og sunnere, så jeg elsker å ha dette på menyen med gjevne mellomrom.

I dag er det fredag og den store taco-dagen, så benytt muligheten og prøv ut yummy RAW TACO!

Hvordan taco spiser du? Har du prøvd raw taco?

God helg!

KAFFESHAKE MED BARE 4 INGREDIENSER

12/10/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Bananshake + Kaffe = Magic!

I det siste har jeg vært skikkelig hekta på denne kaffeshaken og hatt den til frokost hver dag – det er ordentlig godsaker! Det beste er at du kun trenger 4 ingredienser for å lage denne herligheten! Get shaking people!

Ingredienser(2 glass):
6 frossne bananer
10 dråper Stevia Vanilla Creme
4dl rismelk
1/2ts finmalt kaffe

Fremgangsmåte:
– Kjør alle ingrediensene i blenderen til det blir en smooth, creamy shake.
– Drikk herlighet og shake, shake, shake!

Ingredienser(+ rismelk)

Kan. Ikke. Få. Nok! Give. Me. More!

Er denne kaffesmoothie noe for deg?

VEGANSK CRÊPE I OSLO

17/09/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

Den dagen du finner vaskekte, vegansk crêpe i Norge, da er lykken stor!

Kevin og jeg var i Oslo i helgen og storkoste oss på Sufjan Stevens-konsert og med livet i hovedstaden. På søndag ruslet vi rundt på Grünerløkka og plutselig gikk vi forbi Crêperie de Mari, et crêperi jeg har hørt folk snakke varmt om, men som jeg aldri har vært innom. Jeg elsker små, franske nytelser, men det er noe jeg ikke har smakt på laaange tider etter jeg la om kostholdet og i værtfall ikke etter jeg ble veganer. Vi bestemte oss allikevel for å titte innom bare for å sjekke ut stedet og den gode atmosfæren vi enset fra utsiden. Vi ser oss rundt og blar litt i menyen og tror du ikke de har EN HELT EGEN VEGANSK MENY! HALLELUJAH!!!

La meg bare få sagt, at jo disse crêpene var veganske, men ikke akkurat sukkerfrie for å si det sånn! Haha, men det er jo ikke hver dag en kommer over ekte crêpe som i tillegg er vegansk, og en kan jo ikke få i både pose og sekk, så her gav jeg rett og slett blaffen og spiste med god samvittighet!

Jeg valgte Sweet Deal med sjokolade, hasselnøtt, kokos og banan, mens Kevin gikk for klassikeren Sjokolade og banan. Oh so good!

Var de verdt sukkersjokket: Oh yes!

Så hvis du er i Oslo og får lyst på noe sinnsykt godt, stikk innom Crêperie de Mari!

Har du vært på Crêperie de Mari og hva synes du om plassen og maten?

Mango lassi

22/05/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Lassi er en tradisjonell indisk yoghurtdrikk og har sitt opphav fra Nord-India. Lassi kan du få krydret, salt eller søt og er ment som en forfriskning etter et sterkt måltid og er med på å dempe den sterke smaken i munnen.

Min desidert favoritt er mango lassi! Jeg bytter ut yoghurten med kokosmelk for å få en vegansk, sunn og deilig variant. Denne er både søt og frisk på samme tid, og metter godt i og med at den inneholder en god del fett fra kokosmelken. Du mekker den sammen på null, komma, niks og vips – så har du en deilig frokost eller lunch!

Mango: Rik på blant annet betakaroten og lycopen, begge kraftige fytokjemiske stoffer som beskytter cellene mot skader fra frie radikaler.

Her får du oppskriften på en knallgod mango lassi:

Ingredienser(1 porsjon):
300g frossen mango
2dl kokosmelk
1 krm stevia
En dæsj sitronsaft
Ca 4,5dl vann

– Kjør alle ingrediensene i en blender/stavmikser til alt er blendet godt sammen.
– Drikk og nyyyt!

Hello, my sunshine smoothie!

Har du noen gang prøvd lassi og hvilken er din favoritt?

Hjemmelaget, sunn og sukkerfri sjokoladeiskrem

22/04/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

Du kan faktisk spise iskrem til frokost, lunch, mellommåltid eller når du måtte ønske, helt uten dårlig samvittighet!

Nå er våren kommet for fullt, sommeren er bare et par måneder unna og med denne årstiden hører det iskrem til. Det er ikke akkurat overflod av veganske og sukkerfrie iskremer der ute, så da må en rett og slett ta saken i egne hender! Null problem, denne herligheten tar bare et par minutter å mekke sammen og tilfredsstiller i tillegg alle iskrembehov!

Iskremen er vegansk, sunn, sukkerfri og inneholder kun naturlige og deilige ingredienser!

Warning: Smaker syndig godt og det er stor fare for avhengighet! ;)

Ingredienser(1 stor porsjon):
3 frossne bananer
1ss kakaopulver
1/2ts vaniljepulver
2ss rismelk(Evt: Soyamelk, havremelk, mandelmelk)
Evt: 1ss lecitin
Evt: 2ts agave
Topping: Kakaonibs

– Kjør alle ingrediensene i en food prosessor til du får en creamy softis-lignende konsistens.
– Ha over i en skål og topp med kakaonibs.
– Enjoy!

La iskremsessongen begynne, I’m ready!!

Har du prøvd noen lignende og hva synes du? Er du hekta?

Kremboller til frokost?

18/04/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Kremboller til frokost? Yes please! 1
Noen ganger så må en rett og slett ha kremboller til frokost, hihi!

Deilig er det når de i tillegg er veganske, sukkerfrie og veldig sunne – det blir ikke stort bedre enn det! Jeg koste meg skikkelig med denne frokosten og en god kopp kaffe ved siden av. Skikkelig luksusfrokost!
Kremboller til frokost? Yes please! 2
Hello there, Mr Krembolle!

PS: Oppskriften på bollene kan dere finne i kokeboken til min kjære venninne Silje – Siljes Reise. Ta også turen innom bloggen hennes her.

Hvordan så din frokost ut i dag?

Sjokoladetips: Pana Chocolate og Ombar

15/12/2014 by Silje Alice 4 kommentarer

Da var det på tiden med noen flere tips fra sjokoladeverdenen! Jeg har skrevet et innlegg tidligere, der jeg tipser om sjokolade fra de samme merkene, les mer her. Jeg er veldig glad i sjokolade fra både Ombar og Pana Chocolate og tar gjerne med meg et par stykker når fristelsen blir for stor. Denne gangen var det Ombar Gojiberry, Pana Chocolate Eighty og Ombar Acai & Blueberry som ble med meg hjem.
Hva synes jeg?

Ombar Gojiberry:
Jeg digger denne! Den inneholder 60% kakao, så den er ikke den mørkeste varianten, tilsatt hele gojibær og frysetørket gojibærpulver. Her får du en kombinasjon av søt og god sjokolade og lett syrlige gojibær. NAM! Har kjøpt den før og kommer til å kjøpe den igjen!

Pana Chocolate Eighty:
Det som er så deilig med Pana Chocolate sine sjokolader, er den mørke, fyldige og kremete konsistensen – denne er ingen unntak. Her får du ren, mørk sjokolade – ikke mer, ikke mindre. Jeg elsker den, perfekt når man vil ha noe enkelt, mørkt og godt!

Ombar Acai & Blueberry:
Denne falt ikke helt i smak hos meg. Sjokoladen smaker godt, men det er noe med kombinasjonen av acai og blåbær med sjokolade, som jeg ikke helt liker. Jeg kan se for meg at andre liker denne, men at det bare er smaksløkene mine som er sære, haha. Prøv den og sjekk hva du syns!

I love chocolate!<3

Har du smak noen av disse sjokoladene? Hva synes du?

Høstkos og kakao-oppskrift

28/11/2014 by Silje Alice Skriv en kommentar

Om høsten blir det kaldere, dagene har mindre lyse timer og været går over til regn, snø og vind. Hvor jeg befinner meg, står solen opp klokken 09:00 og går ned igjen litt før klokken 16:00 for tiden, så her er det syv korte timer med dagslys. For mange er dette en tung tid hvor det er vanskelig å holde motet opp og alt en gjør er å vente på varmere dager…

Så hva med å gjøre denne årstiden litt koseligere? Etter min mening er høsten en tid for kos og avslapping. Høsten er min favorittårstid! Dette er tiden jeg tenner massevis av stearinlys når mørket har lagt seg, labber rundt i ullsokker, drikker kakao, tenner i peisen, leser bøker, ser filmer og TV-serier og sitter inne med god samvittighet! Det er så koselig å ha det varmt og lunt inne, mens en ser ut på det mørke og kalde været og hører regnet tromme på vinduene.

Jeg legger ved en oppskrift på en knallgod og varmende kakao, og så er det bare for deg å finne frem ullsokkene, tenne telysene og sette deg godt til rette og nyte kakaoens oppløftende effekter.

Ingredienser(2 kopper):
1/2 liter soyamelk
3ss kakaomasse
2ss yaconsirup/kokosblomstsirup/agavesirup
4ss kokosblomstsukker
Krem

– Ha melken og kakaomassen i en kjele og varm opp under visping.
– Ta kjelen av platen rett før det begynner å koke.
– Ha i de andre ingrediense og visp godt.
– Serveres med en god dæsj krem – nyt!

Hvordan ser dine høstkvelder ut?

I scream, you scream, we all scream for ice cream!

27/11/2014 by Silje Alice 8 kommentarer

ZenZen sin iskrem med lønnesirup, pekannøtter og banan, laget av kokosnøttmelk, er a-m-a-z-i-n-g!!

Jeg har tidligere aldri klart å spore opp en iskrem som både er vegansk og sukkerfri. Enten er de uten sukker, men da laget med melk og fløte, eller så er de veganske, men fulle av sukker. Redningen er her OG den er god! Laget med helt naturlige ingredienser og fantastisk på smak! Jeg nærmest skrek av glede når jeg så den i butikken, røsket med meg en boks og smilte bredt til kassadamen mens jeg betalte. Boksen ble spist opp samme dag, for å si det sånn…

Lykken over å finne en vegansk og sukkerfri iskrem i butikkhyllene kan nesten ikke beskrives med ord, men kanskje noen bilder kan: I scream, you scream, we all scream for ice cream! 2
Hurra for iskrem!

Har du smakt ZenZen sin iskrem før?