helse

BURRITO

23/11/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

Jeg ELSKER meksikansk mat og alle de gode, spicy, varmende smakene!

I dag er det burrito som står på menyen og fy søren hvor godt det er! Det er noe med de myke lefsene, de crispy grønnsakene, de spicy bønnene, risen, og sausen som bare er helt fantastisk godt sammen! NAAAM!

Du står fritt til å velge type ris og lefse selv, men her har jeg brukt en rismix med brun, sort og rød ris og så har jeg brukt maislefser for det synes jeg er best!

Ingredienser(2 personer):
1 kopp ris
Kidneybønner(+ spisskummin , løkpulver og salt)
4 avokado(+ sitronsaft og salt)
Tomat
Vårløk
Lime
Spinat
Mais
Jalapeno(Jeg bruker de i skiver på glass)
Lefser(Jeg liker maislefser, men bruk de du synes er best!)
Salsasaus(Jeg synes Santa Maria Chunky Salsa Medium er god!)

Framgangsmåte:
– Kok risen.
– Lag refried beans(Se under).
– Lag guacamole(Se under).
– Skjær opp tomat, vårløk og lime.
– Ha alle ingrediensene(Grønnsaker, ris, refried beans, gucamole, etc) i forskjellige skåler.
– Varm lefsene et par minutter i stekeovnen eller i microbølgeovnen.
– Dekk bord og det er klart for en fantastisk, meksikansk burritomiddag!

Fremgangsmåte refried beans:
– Kjør 2/3 av bønnene til bønnemos i en blender eller med en stavmikser.
– Bland resten av de 1/3 hele bønnene inn i bønnemosen.
– Stek bønneblandingen i litt olje med spisskummin, løkpulver og salt.
Smak til med krydderne til du får den smaken du selv ønsker.

Fremgangsmåte guacamole:
– Bland avokado, sitronsaft og salt sammen i en blender eller med en stavmikser.
Kjør helt til du får en deilig, creamy guakamole.

Klar for det fristende bildedrysset??

I need lime in my life!

Deilige, myke maislefser!

Rismix med brun, sort og rød ris.

GET IN MY MOUTH!

Dette er så sinnsykt godt!! Jeg kunne hatt det til middag hver dag, men det er noe med variasjon også, hehe! Anyways, prøv det!

Har du prøvd burrito før og hva fyller du den med??

VEGANSK, SUKKERFRI OG RAW ISKREM

16/11/2015 by Silje Alice 8 kommentarer

Jeg har oppdaget en ny vegansk og sukkerfri iskrem!!

Jeg er veldig glad i iskrem og lykken er stor når en finner en variant som både er vegansk og sukkerfri! Mitt siste funn er denne iskremen fra Lily & Hanna’s, Creme Caramel Coconut Bliss, med smak av karamell, kokos og vanilje. Den er suuuper digg!

Dere husker kanskje mitt forrige innlegg om vegansk og sukkerfri iskrem(Se her)? Denne er ganske annerledes enn ZenZen sin, siden denne er laget på en base av cashewnøtter, noe som gjør at den smaker mye lettere og ikke har den tydelige kokossmaken som ZenZen sine iskremer har. Jeg klarer ikke å velge hvem jeg liker best, men det er i værtfall utrolig stas å ha flere varianter å velge mellom!

Jeg synes den var kjempegod og kommer garantert til å kjøpe den igjen! For dere som lurer på hvor jeg fikk tak i den, så kjøpte jeg den på Life.

Har du smakt denne iskremen og hva synes du?
Hvis dere vet om noen gode iskremer som både er vegansk og sukkerfri, så skrik ut!

SUSHI BOWL

13/11/2015 by Silje Alice 6 kommentarer

I promise you – this will change your life!

Jeg har inntrykk av at de aller fleste der ute elsker sushi! Det forstår jeg godt, for det er noe av det beste som finnes, men det er ikke alltid en har lyst til å stå et par timer på kjøkket å mekke sammen en flott sushimiddag selv eller betale noen hundre kroner for å få servert det ute. Hva gjør enn når en ikke gidder å rulle sushi i timesvis og heller ikke vil bruke penger på å spise det ute? Yours truly har svaret og det kommer i form av Sushi Bowl!

Når jeg kom på denne retten, forandret livet mitt seg! Neida, joda, neida, nesten…
Du bruker de klassiske(veganske) ingrediensene i sushi (Ris, grønnsaker, riseddikk, soyasaus), men i stedet for å styre med rullingen av makiene, putter du alt sammen i en bolle i stedet! Det er ikke like fancy som ordentlig sushi, det er definitivt latmannssushi, men minst like godt!

Prøv det, sier jeg bare!

Ingredienser(1 person):
1/2 kopp ris
Avokado
Agurk
Gulrot
Vårløk
Reddiken
Riseddikk
Tamari soyasaus(Mye bedre på smak enn den vanlige og inneholder mindre salt)

Fremgangsmåte:
– Kok risen.
– Mens risen koker, skjærer du opp grønnsakene i skiver og biter.
– Ha den ferdige risen i en bolle, ta på risedikk og soyasaus og topp med de oppkuttede grønnsakene.
– Enyoy your super fast sushi bowl.

Dette mååå du prøve!

Har du prøvd denne amazingnessen??

IHERB-PAKKER # 6

11/11/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

Jeg har handlet på Iherb igjen og denne gangen kjøpte jeg et par nødvendigheter + masse godt krydder! Jeg bruker mye krydder i matlagingen og er helt avhengig av et godt utvalg i skapet. Mitt favorittmerke når det kommer til krydder er Simply Organic! De lager utrolig gode, økologiske krydder som smaker myyye mer enn de vanlige krydderne du kjøper i butikken. I love some spice in my life!

Jeg har linket direkte til produktene på Iherb under!

Hva pakkene inneholdt denne gangen:
– Navitas Naturals: Økologisk, rått kakaosmør
Det beste kakaosmøret som finnes! Måtte ha påfyll nå som julesjokoladen snart skal lages!
– Simply Organic: Økologisk ingefær
Must! Jeg elsker ingefær og bruker det i både smoothies og matlaging.
– Simply Organic: Økologisk currypulver
Must! Brukes mye i indisk matlaging.
– Simply Organic: Økologisk rosmarin
Et deilig krydder å bruke når du lager ovnsbakte retter.
– Simply Organic: Økologisk basilikum
Must!
– Simply Organic: Økologisk oregano
Must!
– Frontier Natural Products: Smoked Paprika krydder
Fantastisk krydder! Dette er hemmeligheten hvis du vil at mat skal smake «kjøttaktig»! Smaker ikke noe særlig paprika, men har en mer røkt «kjøttsmak».
– Edwars & Sons: Økologisk kokosrasp
Brukes i smoothie bowls, müsli, sjokolade og godiskuler.
– Big Tree Farms: Økologisk palmesukker
Alltid i skapet! Brukes på samme måte som vanlig sukker/brunt sukker, men gir ikke så kraftig blodsukkerstigning.

Har du prøvd noen av disse produktene? Erfaringer?

SKATTEJAKT I NATUREN

03/11/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

For en liten stund tilbake var noen venner og jeg på skattejakt i naturen!

Jeg ble invitert med for å sanke spiselige planter i naturen og med oss hadde vi en kjempeflink «guide» som visste utrolig mye om naturens vekster. Vi fant massevis av spiselige godsaker, både stort og smått. Jeg kom hjem med en bærepose full av mat og noe av det posen inneholdt var: Brennesle, løvetann, mynte, bondebønner, hvitløk, stikkelsbær og masse annet.

Det var en herlig dag tilbragt ute i naturen, med masse frisk luft, latter og lærdom om det som finnes av stort og smått utendørs. Jeg har tidligere plukket løvetann og brennesle for å bruke til suppe og te, men jeg lærte om mange andre ting en kan bruke fra naturen i matlagingen.
SKATTEJAKT I NATUREN 3 Jeg synes vi alle bør bli flinkere til å bruke naturens matfat! Det finnes massevis av spennende, god og ikke minst gratis mat rett utenfor dørstokken din!

Jeg sier: Kom dere ut, folkens!

Har du vært ute i naturen og plukket mat og hva fant du??

YOGA LOVE

21/10/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Jeg elsker yoga og har drevet med det i 7 år!

I starten, når jeg begynte med yoga, var det mye på grunn av nyskjerrighet og fordi jeg likte treningsaspektet ved det. Ettersom tiden har gått og da spesielt i de senere årene, har yoga utviklet seg til å bli mye mer, det har blitt en livsstil. Yoga er ikke lenger bare asanas og trening, men en måte å starte dagen på, et tankesett, en måte å komme mer i kontakt med seg selv på og så utrolig mye mer. Det er litt merkelig å tenke på hvor stor del yoga har blitt av livet mitt og hvor mye av det jeg tar med meg i hverdagslivet. For meg har yoga blitt det morgenkaffen er for noen – den perfekte starten på dagen og grunnen til at en blir noe rar og surrete hvis en ikke får sin daglige dose.

Jeg har drevet med yoga i hele 7 år, men jeg lærer stadig nye ting og fortsetter å utvikle meg. Jeg tror ikke denne utviklingen noen gang kommer til å stoppe og jeg er spent på å se hvor den tar meg.

Det er en underlig og vakker reise…

CREAMY SQUASHPASTA

19/10/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Jeg elsker raw food! Det er så utrolig godt, det er enkelt og kjapt å lage og er i tillegg supersunt! Hurraw for raw food!

Det aller meste går ann å lage en raw food variant av og det enkleste er kanskje spagetti eller squashgetti/squashpasta. Oppskriften er ikke min egen, men hentet fra Funky Fresh Foods sin kokebok Raw(Anbefales!). Denne pastaretten er utrolig god og full av tilfredsstillende smaker! Finn frem din indre raw food-italiener and start cooking!

Ingredienser(2 personer):
2 squash
2dl cashewnøtter(Bløtlagt over natten)
2dl vann
2 fedd hvitløk
2ts agave
2ts gurkemeie
Persille og gojibær til pynt

Fremgangsmåte:
– Lag squashpasta med en spirulizer, mandolin, osthøvel eller potetskreller.
– Kjør cashewnøtter, vann, agave og gurkemeie i blenderen til du får en fin og gjevn saus uten biter.
– Hell sausen over squashpastaen og bland godt sammen.
– Pynt med et lite dryss persille og litt gojibær.
– Fyll på med herlig, næringsrik mat!

Har du noen gang smakt squashpasta og hva synes du?
Er det noen retter dere kunne tenkt dere å sett en raw food-versjon av??

RAW TACO

16/10/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

Taco, taco, TACO!

Jeg elsker taco og «plukkmat»!
Taco kan varieres i det uendelige! Jeg elsker at det er så mange forskjellige, spennende smaker og at en kan variere innholdet for hver ny lefse/skjell/blad. Det er nok dessuten den koseligste og mest sosiale retten en kan spise og nytes best i godt selskap.

Siden taco er så lett å variere, er det ingen problem å lage en raw variant hvis en ønsker noe litt anderledes og hakket sunnere! Du kan bruke akkurat de samme ingrediensene som du bruker til vanlig, men bytt ut de delene som ikke er raw med raw food-varianter.

Jeg bytter bare ut:
Lefse/skjell -> Store blad av hjertebladsalat/romanosalatblad
Rømme -> Cashewrømme
Ost -> Raspet pastinakk
Kjøttdeig -> Kjøttdeig laget av bla. nøtter, frø og krydder

Vanlige tacoingredienser + raw tacokjøttdeig i midten!
Jeg elsker å bruke romanosalat! God på smak og store salatblader med plass til masse fyll.
Sinnsykt god taco med crunchy salatlefse, syrlig cashewrømme og raw pastinakkost!

Hehe, virker kanskje litt sært, men prøv det – du kommer til å bli overrasket! Jeg liker å varierere mellom «vanlig taco»(vegansk, så klart) og denne raw food-varianten. Det er morsomt å variere og raw food-versjonen er både freshere og sunnere, så jeg elsker å ha dette på menyen med gjevne mellomrom.

I dag er det fredag og den store taco-dagen, så benytt muligheten og prøv ut yummy RAW TACO!

Hvordan taco spiser du? Har du prøvd raw taco?

God helg!

LUKSUS I HØSTMÅNEDENE

14/10/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

LUKSUS I HØSTMÅNEDENE 3
This girl has been treating herself with some fancy luxury to keep her comapany during the chilly months of fall!

Disse to godsakene har jeg siklet på i ca ett år nå og endelig ble de med meg hjem!
I høstferien var jeg innom en av mine favorittbutikker i Trondheim, Shine, og da ble disse to produktene med meg ut av butikken. Jeg elsker å dra innom Shine for å titte på vakre klær og accessories, for å få inspirasjon fra det fantastiske lokalet, luktene og produktene eller hvis jeg er på utkikk etter noe spesielt. Jeg anbefaler å ta turen innom hvis du befinner deg i Trondheim, it’s beautiful.

Min luksus i høst:
Parfumerie Generale – 02 Coze
Denne parfymen lukter helt hinsides godt og jeg kan stå å lukte på den i evigheter!! Det er en varm, maskulin, noe tyngre parfyme med noter av indisk hemp, patchouli, krydder og blond tobakk. Helt perfekt for meg!

Rudolph Care – Acai Anti Age Facial Oil
Denne har jeg hørt utrolig mye bra om og den har også vunnet mange priser, blant annet Award Winner av Danish Beauty Award 2010. Jeg elsker ansiktsoljer og føler at de virkelig fukter i dybden og pleier huden min skikkelig. Jeg gleder meg til å bruke denne! LUKSUS I HØSTMÅNEDENE 2
Jeg gleder meg til å nyte disse deilige godsakene nå i de kalde høstmånedene fremover!<3

Ikke testet på dyr og vegansk, så klart!

Hva er din luksus nå i høst?

KAFFESHAKE MED BARE 4 INGREDIENSER

12/10/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Bananshake + Kaffe = Magic!

I det siste har jeg vært skikkelig hekta på denne kaffeshaken og hatt den til frokost hver dag – det er ordentlig godsaker! Det beste er at du kun trenger 4 ingredienser for å lage denne herligheten! Get shaking people!

Ingredienser(2 glass):
6 frossne bananer
10 dråper Stevia Vanilla Creme
4dl rismelk
1/2ts finmalt kaffe

Fremgangsmåte:
– Kjør alle ingrediensene i blenderen til det blir en smooth, creamy shake.
– Drikk herlighet og shake, shake, shake!

Ingredienser(+ rismelk)

Kan. Ikke. Få. Nok! Give. Me. More!

Er denne kaffesmoothie noe for deg?