vegan

GREEN MORNING

26/10/2016 by Silje Alice 2 kommentarer

GREEN MORNING 1
I’m starting my morning green!♥

Jeg er fortsatt hekta på matcha og i det siste har det vært skikkelig digg å starte dagen med en deilig matcha latte! Om morgenen er det godt med noe varmt i koppen og matcha gir meg en oppkvikker, samtidig som det holder meg rolig og balansert. Jeg får den samme gode, våkne følelsen som ved kaffe, men på en roligere måte, hvis dere skjønner? Haha, hvem hadde trodd at morgenkaffen min måtte vike plass for matcha-te?! Jeg drikker fortsatt masse kaffe altså, no need to worry, men det er godt å mikse det opp med noe annet en gang i blant!

I dag er det bloggjobbing som står på menyen og senere skal jeg på noe skikkelig gøy! OSLO • RAW Organic Bakery & Café(Hjemmeside, Facebookside) har invitert til Gratis Freakshakes i dag! Vi snakker Oslos aller første veganske freakshakes og de ser helt out of this world gode ut! Caféen ligger i Ullevållsveien 82B og åpner dørene 5. novemeber. De skal servere rå, økologisk og lokal mat med fokus på sunne søtsaker og lette retter. Jeg synes plassen ser fantastisk ut og gleder meg til å utforske stedet når de åpner dørene i begynnelsen av november! Freakshakes, here I come!♥

Hvordan starter dere morgenen deres – med kaffe, te, varmt vann m/sitron eller kanskje med noe annet godt?

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO

18/10/2016 by Silje Alice 6 kommentarer

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 10
En av mine favorittresturanter i Oslo!♥

Fristelse Cafè & Bistro er en vegansk gourmetresturant i Oslo(Kirkegata 30). Her kan du spise lunch, middag, 3-retters eller bare stikke innom for noen deilige kaker eller et par drinker. Alt på menyen er 100% vegansk og her får du virkelig oppleve flott veganmat på sitt beste!

Resturanten forandrer menyen hver måned, slik at du kan komme tilbake å oppleve nye og spennede retter + rettene endrer seg med årstiden og etter hvilke råvarer som er i sesong. Du finner både tradisjonelle klassikere og nye, kreative retter på menyen. Smakfull og kreativ mat er vakkert og delikat dandert på svarte skiftertallerkner, her spiser du med både øyne og munn!

Jeg var på Fristelse Cafè & Bistro i forrige måned å spiste 3-retters med Kevin og en venninne. Vi storkoste oss! Når vi skulle dra, tok vi like så godt å kjøpte med oss et par kakestykker hjem for å ha senere på kvelden. Åh, dessertene og kakene er virkelig fra en annen verden! I promise you!
FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 1
Drink-meny.

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 2
Apetittvekker: Syltet løk med hylleblomstgelè.

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 3
Forrett: Rødbettartar.

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 4
Hovedrett: Sopprisotto med tre forskjellige typer sopp og vegansk parmasan.

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 5 Hovedrett: Fylt aubergine med ricottafyll + grillede grønnsaker, syltet løk og amandinepoteter.

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 6
Hovedrett: Japansk tofuyaki med røkt tofu, blå poteter, sopp, gulrøtter og teriyakigelè.

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 7
Dessert: Hvit sjokolademousse med jordbærcoulis, sjokoladebiter, jordbær, blåbær og rips.

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 8
Dessert: Dekonstruert sitronpai.

FRISTELSE CAFÈ & BISTRO 9
Kaker med hjem: Oreokake, Ananas & Kokoskake og Cakepops.

Anbefales på det varmeste!♥ Nydelig veganmat – for alle og en hver!

Har noen av dere vært på Fristelse Café & Bistro?

BYOH MATCHA BAR, KØBENHAVN

13/10/2016 by Silje Alice 3 kommentarer

BYOH MATCHA BAR, KØBENHAVN 7
Byoh Matcha Bar ♥

Jeg tenkte å tipse dere om denne fantastiske lille perlen i København, Byoh Matcha Bar! Byens første matcha bar ligger midt i København, Helgolandsgade 13, og her kan du komme å drikke himmelske gode matcha drikker, måtte det være matcha te, matcha latte, iced matcha, eller noe annet spennende på menyen. De har også mat med matcha som nøkkelingrediens og du finner både matcha bowls(smoothie bowls laget på matcha), matcha bars, matcha is og andre smakfulle godsaker. De serverer alle matcha lattene med cashewnøttmelk, perfekt hvis du ikke tåler kumelk, er veganer eller av andre grunner ikke vil drikke vanlig melk.

Matcha: Matcha er japansk grønn te malt til et fint grønt pulver. Drikken er kjent for sin klare grønne farge og ikke minst for alle sine gode helse effekter. Den har fyldig umami, er stappet med klorofyll, aminisyren L-theanin, antioksidanter og et høyt koffeininnhold. Matcha har høyere nivåer av antioksidanter enn både blåbær og spinat og et koffeinnivå på hele 60mg/kopp(kaffe har 80mg/kopp).

Lokalet er minimalistisk, lekkert og delikat innredet i hvitt, med en fin og behagelig atmosfære og hyggelige ansatte. Her kan du nyte en deilig, sunn matcha-drikk, slappe av i fine omgivelser, kjenne på velværet og følelsen av økt energi. Fantastisk deilig!
BYOH MATCHA BAR, KØBENHAVN 1
BYOH MATCHA BAR, KØBENHAVN 3
BYOH MATCHA BAR, KØBENHAVN 4
BYOH MATCHA BAR, KØBENHAVN 8
BYOH MATCHA BAR, KØBENHAVN 2
BYOH MATCHA BAR, KØBENHAVN 9
BYOH MATCHA BAR, KØBENHAVN 5
Jeg elsker matcha og på Byoh fikk jeg DEN BESTE MATCHA LATTEN JEG NOEN GANG HAR SMAKT, med deilig creamy cashewnøttmelk! Helt utrolig godt! Dette har definitivt blitt en av mine favorittplasser i København og et sted jeg må innom når jeg besøker byen!

Anbefales på det varmeste!♥

Har dere smakt matcha og hva synes dere? Har dere vært innom Byoh Matcha Bar i København?

SNAPSHOTS FRA KØBENHAVN

12/10/2016 by Silje Alice 4 kommentarer

SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 13
Snapshots fra Københavnturen i helgen!♥

Det var fantastisk deilig å ta en liten utenlandstur og få litt nye impulser i helgen! Jeg elsker å reise og jeg elsker å sette meg på et fly hvor jeg, når jeg går av flyet, er på en helt ny plass med ny luft, nye inntrykk, ny kultur og nye mennesker! Det er noe av det beste jeg vet!

I helgen bodde vi i en kjempefin leilighet, kun noen få minutter fra sentrum, som vi fant igjennom AirBnB. Leiligheten var lys og luftig, fint og enkelt innredet, med slipte tregulv og god takhøyde. Det var utrolig godt å komme hjem til en hjemmekoselig leilighet etter lange dager i byen!

Jeg tok selvfølgelig en god del bilder i København og tenkte å dele noen av de med dere!♥
(PS: Du finner link til spise -og drikkestedenes Instagram under bildene.)
SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 7
SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 6
Kjempefin leilighet i København, helt for oss selv!

SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 12
Kaffepause på Democratic Coffee Bar.

SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 3
En pose kjempegod kaffe fra Original Coffee måtte bli med hjem!

SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 14
Masse vegansk yumminess fra min favorittplass, 42 Raw!
Matcha Bounty Bar, Peanut Butter Caramel Cup, Marzipan Cup, Hazelnut Truffle.

SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 11 SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 4 SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 5
Haha, beklager gule bilder! Burgerne fra Green Burger var helt vilt gode! Deres Tease Burger med skivet ost og kremost + masse annet digg, var virkelig fra en annen verden!!

SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 10 SNAPSHOTS FRA KØBENHAVNTUREN 9
Vi fant matcha latte!! Jeg hadde totalt oppheng på matcha latte når jeg var ute å reiste i Asia og gleden var derfor stor når jeg fant denne perlen(nå et av mine favorittsteder i byen) i København! Der fikk jeg DEN BESTE MATCHA LATTEN JEG NOEN GANG HAR SMAKT, med deilig creamy cashewnøttmelk! YUM! Helt fantastisk!

Dere skal få høre alt om denne fantastisk plassen i morgen – stay tuned peepz!♥

Har dere besøkt noen av disse stedene i København?

GOD OG SUNN DAGSMENY

22/09/2016 by Silje Alice 2 kommentarer

SAMSUNG CSC

Forslag til god og sunn dagsmeny!♥

Det kan ofte være utfordrende å spise godt, sunt og nok i løpet av en dag! Mange av oss har travle hverdager med mange gjøremål og det være vanskelig å finne gode løsninger på matfronten. Noen sliter også med inspirasjon eller variasjon og trenger idéer til nye retter. Uansett hva tilfellet måtte være, her er et forslag til en smakfull, sunn og god dagsmeny!

Frokost: Verdens beste havresmoothie
Start dagen med en fantastisk deilig og sunn smoothie som vil holde deg mett helt frem til lunch! Smoothies er lett å lage og en enkel måte å få i seg masse frukt, bær og grønnsaker på. Min favorittfrokost! SAMSUNG CSC
Lunch: Overnight Oats
Overnight Oats er genialt å ha med til lunch! Du mekker det sammen på fem minutter kvelden før og tar det med i vesken når du skal på jobb/skole. Det er sunt, metter godt og lenge og holder blodsukkeret stabilt frem til middag!

Middag: Sushi bowl
Når en kommer hjem fra jobb/skole er en ofte ganske sulten og middagen bør helst være både enkel og kjapp. Sushi bowl er kjempegodt, lekende lett å lage, sunt og en fin måte å få i seg masse deilige grønnsaker på! Denne kan fort bli et fast innslag i løpet av uken!
SAMSUNG CSC
Kveldsmat: Hjemmelaget, sunn og sukkerfri sjokoladeiskrem
Kveldskos er viktig! Fantastisk god iskrem som er superlett å lage og i tillegg kjempesunn! Denne kan du spise hver dag om du vil, helt uten dårlig samvittighet. Yummy!
Jeg håper dette kan være til inspirasjon!♥

Hvis dere trenger flere tips og idéer til måltider igjennom dagen, ta en titt på OPPSKRIFTER, øverst i menyen. Der finner dere massevis av oppskrifter på deilig, vegansk, sukkerfri og sunn mat for alle og en hver! Enjoy!

Hva er eksempler på måltider dere spiser i løpet av en dag?

ET AV MINE MEST LESTE INNLEGG

20/09/2016 by Silje Alice Skriv en kommentar

Et av mine mest leste innlegg: «Min historie: Hvordan jeg ble vegeterianer og deretter veganer.»

Jeg får fortsatt en del spørsmål om hvordan jeg ble vegeterianer og senere veganer og tenkte derfor det var fint å poste dette innlegget på nytt. Det kan være greit for alle dere nye lesere å lese, men også for dere andre som har vært her en stund og vil vite mer rundt dette. Kos dere med lesingen!
Min historie: Hvordan jeg ble vegeterianer og deretter veganer.

I dag skal jeg ta med mami på en liten byvandring rundt i Oslo i det nydelige finværet! Solen skinner, det er meldt 22 grader og Oslo viser seg virkelig fra sin beste side i dag. Utrolig herlig og det skal nytes!

Ha en fin dag, godtfolk!♥

HERLIG HELG

19/09/2016 by Silje Alice 4 kommentarer

HERLIG HELG 1
Det har vært en fantastisk helg!

Det har vært en fantastisk hyggelig helg med besøk av June, min bestevenninne fra Trondheim. Vi har skravlet masse om både små og store ting, ledd, drukket kaffe og spist mye god mat! Kevin og jeg har begge vært på jobb, mens June har sprunget Oslo Maraton(skikkelig spreking!), så det har egentlig gått litt i ett hele helgen. Vi har dessuten vært på Fristelse Café & Bistro, en fantastisk vegansk gourmet restaurant her i Oslo som serverer de nydeligste retter! Jeg skal lage et eget innlegg om det senere, for det var helt AMAZING!

Besøksrushet fortsetter denne uken og om et par timer kommer mamma med toget fra Trondheim til Oslo. Hun skal være på besøk hele uken og det blir godt å tilbringe tid med henne og vise hun rundt i Oslo. Jeg gleder meg!

Nå skal jeg jobbe litt mer før jeg drar å møter mami på jernbanestasjonen, men jeg legger med et par snapshots fra helgen! Maten dere ser er vegan goodness fra når vi var hos Fristelse Café & Bistro. Hvis dere lurer – ja, det smakte like nydelig som det ser ut som! Vegansk mat er fantastisk!♥
HERLIG HELG 2 HERLIG HELG 4
HERLIG HELG 5
HERLIG HELG 3 HERLIG HELG 7
HERLIG HELG 6
Vi snakkes i morgen!♥

Hvordan har deres helg vært?

CRAVING THIS RIGHT NOW

08/09/2016 by Silje Alice 6 kommentarer

CRAVING THIS RIGHT NOW
Yummy vegansk mat fra Funky Fresh Foods!♥

Hvis du er i Oslo MÅ du dra innom Funky Fresh Foods på DogA og spise alt på menyen deres! Seriøst! Du kan eventuelt bestille denne fantastiske Sharing Tapas og la smaksløkene danse flamenco under hele måltidet.

Funky Fresh Foods har masse deilig vegansk mat! På menyen finner du blant annet burgere, wraps, sandwicher, supper, salater, smoothies, juicer, milkshakes, kaker, kaffe, te, kombucha, vin, øl og mye mer! Utrolig mye digg og all maten er virkelig en fest for både munn og øyne! Jeg har vært der utallige ganger og går alltid derifra stappmett og med et stort glis om munnen. Suksess!

Det var mitt lille tips for i dag!♥

Har dere vært på Funky Fresh Foods? Hva spiste dere?

ACAI BOWL

06/09/2016 by Silje Alice 2 kommentarer

Jeg elsker acai bowls!♥

Dere vet jeg elsker smoothie bowls, men kongen av smoothie bowls må være acai bowls! Det er akkurat det samme konseptet, men her bruker en hovedsakelig acai i selve smoothien. Acai er steinfrukt fra Amazonas som er kjempegod, utrolig sunn, stappfullt av antioksidanter og smaker som en blanding av bjørnebær, kakao og vanilje. Når jeg var på Bali tidligere i år spiste jeg smoothie bowls og acai bowls hver eneste dag og det var der jeg fikk idéen om å toppe det med cornflakes. Yummy!

Jeg vet ikke om dette trenger noen oppskrift, men jeg slenger med en superlett fremgangsmåte likevel! Jeg bruker frossen acai og synes definitivt det er best(i motsetning til for eksempel frysetørket acaipulver). Du står fritt til å velge topping selv, prøv deg frem og se hva du liker, men jeg anbefaler sterkt å få kloa i litt sukkerfri cornflakes og toppe med det. Trust me, it’s next level stuff!

Ingredienser:
Frossen acai
Frossen banan
Kokosflak
Bringebær
Banan
Cornflakes(sukkerfri)
Agave

Fremgangsmåte:
– Lag en tykk smoothie av frossen acai og frossen banan(Bruk lite vann for å få en tykkere smoothie).
– Topp med kokosflak, bringebær, banan, cornflakes og agave.
– Kos deg med et fantastisk digg måltid!

Har noen av dere smakt acai bowl?

SØTPOTET MED TAHINI OG LØNNESIRUP

28/06/2016 by Silje Alice 2 kommentarer

Søtpotet + tahini + lønnesirup = sant!

Jeg elsker mat og jeg elsker mat som er lett å lage! Denne retten lager seg bokstavlig talt selv og er ferdig på under 30 minutter. En utrolig enkel rett, med rene smaker, stappfull av kos og gode smaker!

Det finnes mange forskjellige typer søtpotet – orange, lilla og hvit. I denne oppskriften har jeg valgt å bruke hvit søtpotet ettersom jeg synes det passer godt med tahini og lønnesirup. Du står selvfølgelig fritt til å velge både type søtpotet og ris selv. Jeg liker å variere både type søtpotet, ris og bladgrønt, men denne kombinasjonen kommer definitivt høyt opp på listen!

Ingredienser(2 personer):
1pk spinat
1 kopp hvit ris
2 hvite søtpoteter
Tahini
Lønnesirup

Framgangsmåte:
– Sett ovnen på 250 grader.
– Vask søtpotene, kutt i passe store båter og fordel utover et bakepapirkledd stekebrett. Stek i ovnen i 20 minutter.
– Kok risen.
– Skyll og tørk spinaten.
– Når søtpoteten og risen er ferdig fordeler du først spinaten, deretter risen og til slutt søtpoteten i skålene.
– Topp med tahini og lønnesirup.
– Kos deg med en skikkelig yummy middag!

Nå skal jeg gå å nyte denne fantastisk gode middag! See yah later!

Hvilken type søtpotet liker du best?