lunch

Tips: Matpakke på glass – Overnight Oats

09/11/2014 by Silje Alice Skriv en kommentar

Da er det igjen tid for smarte matpakketips på glass og denne gangen er det Overnight Oats som står for tur! Jeg har tidligere skrevet om smoothie på glass, det kan du lese om her. Matpakker på glass er genialt for de av oss som er lei av den tradisjonelle norske matpakka og som er på jakt etter noe litt mer spennende og sunnere.

Overnight Oats er farlig enkelt! Det er i all hovedsak havregrynsgrøt på glass, det er forbausende lett å lage(det lager seg egentlig selv), veldig sunt og smaker i tilegg kjempegodt! Jeg gir dere her min basisoppskrift som jeg ofte tyr til og elsker, men føl deg fri til å variere med de kydder, nøtter, frø og frukt du liker best. Bruk fantasien og lag din egen favoritt!

Ingredienser(1 glass):
Havregryn
Plantemelk(Havremelk, rismelk, soyamelk, etc)
Rosiner
1ts kanel
1/2ts vaniljepulver

– Fyll et syltetøyglass med havregryn(La det være igjen ca 1cm til toppen av glasset).
– Tilsett det du ønsker av krydder, nøtter, frø og frukt.
– Skru på lokket og rist godt så alle ingrediensene blandes godt.
– Fyll på med plantemelk til ca 1cm over havregrynene.
– La stå over natten/i et par timer.

Voila! Du har en kjempesunn, næringsrik og mettende matpakke som gir deg den energien
du trenger utover dagen. Et mye bedre alternativ enn bollene på kiosken, sandwichen med hvitt mel eller noe annet magefyll. Dette kan du mekke sammen i løpet av 2 minutter kvelden før og ta med deg i veska når du skal på jobb/skole neste dag.
Genialt! Tips: Matpakke på glass - Overnight Oats 3

Har du prøvd Overnight Oats og hva synes du?

Verdens beste havresmoothie!

21/06/2014 by Silje Alice 2 kommentarer

Det er ingen hemmelighet at jeg ELSKER smoothies! Jeg elsker smaken, enkeltheten og sunnheten en smoothie gir meg. Det er en flott måte å få i seg masse frukt, grønnsaker og næringsstoffer på, og dessuten superenkelt å lage og ha med seg som matpakke. Se mitt innlegg om matpakketips her.

En av mine favorittsmoothies er denne nydelige havresmoothien som jeg har valgt å kalle «Verdens beste havresmoohie». Å tilsette havregryn i smoothies er gull verd! Det bidrar til masse fiber som hjelper til å holde deg mett lengre og smoothien får en søt og god smak fra havregrynene. Nam!

Her kommer oppskriften – prøv den og bli amazed!:

Ingredienser(1 porsjon):
150g frossne bær
1dl havregryn
1/2dl rosiner
2dl soyamelk
2ss soyalecitin
1ss linfrøolje/valnøttolje/hempolje
1ts kanel
1/2ts kardemomme
1/2ts vaniljepulver
En dæsj sitronsaft

– Kjør alle inngrediensene i en blender/stavmikser til alt sammen er blendet godt sammen.
– Drikk og nyyyt!

Har du prøvd havregryn i smoothies? Hva synes du?

Iskald daddelshake!

15/06/2014 by Silje Alice 2 kommentarer

N-A-M!

Nå har sommeren endelig kommet for å bli og da er det ekstra deilig med en kald nytelse i sola! En iskald daddelshake med søt smak av daddel og vanilje er ingen dum idé på slike dager. Oppskriften er superenkel og ferdig på null komma niks, så her er det all grunn til å smile!

Dette er ikke et nytt fenomen, det florerer med oppskrifter rundt om på nettet, men dette er i værtfall min variant. Det blir en stor posjon, så drikk et stort glass med en gang og hell resten over i en mugge, så har du til senere også! ;)

Ingredienser(ca 3 store glass):
10 dadler
1/2 ts vaniljepulver
En god dæsj soyamelk
Masse vann

– Bland alle ingrediensene godt sammen med en stavmikser/blender
– Fyll et glass med isbiter og deretter med daddelshaken
– NYT!

Har dere smakt noen varianter av daddelshake før?

Raw food-kveld med gode venner

01/06/2014 by Silje Alice Skriv en kommentar

Her om dagen var jeg på Raw food-kveld med noen gode venninner, og jeg skal si deg det bugnet av god mat! Vi er fire damer som møtes et par ganger i året til kurvfest med fokus på raw food. Der spiser vi nydelig, smakfull og spennende mat, samtidig som skravlingen og latteren sitter løst. Herlig selskap og herlig mat!

Dette var en lys og fin dag med både sol og varmegrader, så derfor benyttet vi muligheten til å spise ut i hagen. Bordet var dekket med en vårlig duk, friske blomster og de herligste retter. Friskt, fint og sommerlig! Ved ankomst fikk vi servert en nyyydelig gulrot -og mandarinjuice som virkelig satte stemningen for kvelden. NAM!

Jeg må bare si at det er utorlig morsomt, sosialt og ikke mist innspirerende å møtes på slike kurvfester! Det anbefales på det sterkeste enten du er vegeterianer, veganer, raw foodentusiast, kjøttspiser, lavkarbo, «normalspiser»-you name it! Det å møtes over mat og interesser som dere alle deler, bidrar til både kos, kreativitet og innspirasjon.

Her får dere et lite bildedryss fra kvelden(håper dere både blir innspirerte og sultne!):
SAMSUNG CSC Det sommerlige bordet dekket med de nydeligste retter
Raw food-kveld med gode venner 1 x Nydelige sommerruller med avokado, spirer, agurk, spinat, mango og koriander
Squashgetti og gulrotgetti(made by me;))
Fylte paprika på en seng av ruccola(made by me;))
Gulrot -og mandarinjuice + raw lasagne
SAMSUNG CSC En glad og fornøyd Silje Alice som får serverte ferskpresset juice
Smaketid…
Godkjent så det holder!
Når kvelden kom, beveget vi oss inn og der ble det te, kaker, terter og grønnkålchips til dessert
Søt og god rawkake med bringebær
Vises ikke så godt, men dette er da altså grønnkålchips med næringsgjær-smaker som ostepopp(ikke tull en gang)!
Søte og syrlige jordbærterter

For en kveld! Jeg storkoste meg masse, god og mett ble jeg også! Gleder meg allerede til neste gang!

Bruker du og dine venner og samles til spesielle kvelder?

Tips: Matpakke på glass – Smoothie

20/05/2014 by Silje Alice 2 kommentarer

Jeg er en av de menneskene som synes den tradisjonelle norske matpakken er ganske så kjip. Av alle dagens måltider, synes jeg lunch er det vanskeligste. Tørr brødskive med svett ost er ikke akkurat fristende og hvis det står på menyen, så blir det ofte til at jeg skipper lunchen. Helt frem til nå! Matpakke på glass folkens, det er saker det!

Jeg elsker virkelig smoothies og lager meg flere om dagen. Det er enkelt å lage, smaker digg, er sunt, mettende og utrolig lettvindt å ha med seg som matpakke. Den holder seg like god fire timer etter laging, som nylaget. Mekk det sammen, hell på glass, putt i veksa og vips, så har du en nydelig lunch!

Har du noen gode matpakketips?