Lassi er en tradisjonell indisk yoghurtdrikk og har sitt opphav fra Nord-India. Lassi kan du få krydret, salt eller søt og er ment som en forfriskning etter et sterkt måltid og er med på å dempe den sterke smaken i munnen.
Min desidert favoritt er mango lassi! Jeg bytter ut yoghurten med kokosmelk for å få en vegansk, sunn og deilig variant. Denne er både søt og frisk på samme tid, og metter godt i og med at den inneholder en god del fett fra kokosmelken. Du mekker den sammen på null, komma, niks og vips – så har du en deilig frokost eller lunch!
Mango: Rik på blant annet betakaroten og lycopen, begge kraftige fytokjemiske stoffer som beskytter cellene mot skader fra frie radikaler.
Her får du oppskriften på en knallgod mango lassi:
Ingredienser(1 porsjon):
300g frossen mango
2dl kokosmelk
1 krm stevia
En dæsj sitronsaft
Ca 4,5dl vann
– Kjør alle ingrediensene i en blender/stavmikser til alt er blendet godt sammen.
– Drikk og nyyyt!
Hello, my sunshine smoothie!
Har du noen gang prøvd lassi og hvilken er din favoritt?
Den beste kaffebaren vi var innom, må være Forloren Espresso. Et knøttlite sted, med det jeg tror må være verdens minste bar, og bak den, en utrolig dyktig og veldig nerdete mann i 40-50årene. Her snakker vi en mann som kan sakene sine! Håndbrygg, EK43-kvern, Kenyansk espresso, refraktometer – Ok, jeg skal slutte før det blir for mye nerdeprat, men det var bra, veldig bra!
Paludan Bokcafé var en annen stilig plass vi var innom! Sikkelig labyrintcafé, stappfull av både bøker og mennesker, med enkel mat og drikke og god atmosfære. En typisk studentplass, men som alle alikevel kan stikke innom. Anbefales!
En av dagene ble det frokost på Atelier Septemeber, der jeg spiste en deilig frokost bestående av rugbrød med avokado, olivenolje, vårløk, chili, salt og pepper. Avokado!<3 
