kosthold

Iherb-pakker # 4

23/03/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Lykke, er når det dumper Iherb-pakker ned i postkassen, fulle av økologiske, gode råvarer! Neida…joda…neida… Det er uansett veldig deilig å ha slike godsaker tilgjengelig i skapet og en kan når som helst ta fatt på bakingen, middagen, sjokoladelagingen eller hva det nå måtte være. Denne gangen ble det en litt større handel og alt er egentlig nødvendigheter som jeg har i skapet til en hver tid.

Jeg elsker å handle på Iherb! En kan finne hva som helst der og det aller meste finnes også økologisk. Prisene er snille og leveringstiden er som regel veldig grei(2-3 uker).
Hurra for pakker i posten!

Jeg har linket direkte til produktene på Iherb under!

Hva pakkene inneholdt denne gangen:
– Arrowhead Mills, økologisk brunt rismel
Brukes i baking.
– Navitas Naturals, økologisk lucumapulver
Brukes som søtning når jeg lager sjokolade, et av mine favorittsøtningsmidler. Pluss hovedinngrediensen når det skal lages deilig lucumasjokolade.
– Big Tree Farms, økologisk kokossukker
Dette er så utorlig mye bedre enn vanlig brunsukker! Det er i tilegg sunt og gir ikke store blodsukkersvingninger som vanlig brunsukker ville gjort.
– Garden of Life, B-vitamin kompleks
– Bob’s Red Mill, teffmel
Brukes i baking.
– Y.S Eco Bee Farms, økologisk, raw honning
Veldig god honning, min favoritt!
– Now Foods, økologisk, usøtet kokosrasp
Brukes i alt fra hjemmelaget sjokolade, på havregrynsgrøten, til indiske retter.
– Now Foods, næringsgjær
Must have i skapet! Ostete smak uten ost!

Har du prøvd noe av disse produktene?

Rice cake snacks

13/03/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Her om dagen laget jeg meg en vilt god kveldsmat!

Super enkelt, raskt, billig og veldig godt! Dette fungerer både som lunch og kveldsmat og metter godt. Lag så mange du måtte ønske, alt etter hvor sulten du er!

Denne retten trenger nesten ingen forklaring, så jeg skriver opp ingrediensene og noen små kommentarer, så lar jeg bildene tale for seg selv. Dig in, people!

Ingredienser:
Rice cakes
Hummus
Avokado
Tomat
Salt & Pepper
Grønne blader

Riskaker.
Hummus.
Most avokado.
Skivet tomat.
En dæsj grønne blader.
Voila! Fargerik, sunn og deilig mat!

Jeg kjenner jeg er hekta og vet at dette kommer jeg til å spise mye av nå! YUM!

Kjenner du det romler i magen nå eller?

Hjemmelaget, sunt og sukkerfritt syltetøy

11/03/2015 by Silje Alice 5 kommentarer

Hjemmelaget syltetøy 2
Du tenker kanskje det er vanskelig og tidkrevende å lage sitt eget syltetøy? Frykt ikke, her får du en superenkel oppskrift som tar maks 10 minutter!

Syltetøy er barnslig godt og min personlige favoritt er bringebærsyltetøy! De du får kjøpt i dagligvarebutikken er alltid kokte og ofte tilsatt en hel masse sukker. Selv synes jeg det er best med rørt syltetøy og jeg vil også ha det helt uten sukker. Da må man til pers selv!

Kjapt, enkelt, sunt og godt! Du velger selv hvilke bær du vil bruke, jeg har her brukt bringebær, siden det er min favoritt.

Her får du oppskriften:

Ingredienser:
– 250g frossne bringebær
– 1ts fiberhusk + 3dl vann
– 8 dråper Stevia Berry/Stevia Naturell
– Evt: Noen dæsjer vann

– Bland sammen fiberhusk og vann i en kopp og la stå i 5 minutter til det blir gelé.
– Tin de frossne bringebærene.
– Bland sammen bringebær, Stevia og 1-2ss fiberhuskgelé. Du ser ann hvor mange skjeer med gelé du trenger, tilsett helt til du får en litt tykk «syltetøykonsistens».
– Voila, du har ditt helt eget, hjemmelagde, sunne syltetøy! Hjemmelaget syltetøy 3 Godt på brødskiven, på knekkebrødet, på havregrynsgrøten og helt sikkert på noe annet du måtte finne lurt å prøve!

Har du prøvd å lage ditt eget syltetøy før? Hvilke bær liker du best å bruke?

Fantastisk hjemmelaget gulrotjuice!

06/03/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Det er lite som slår en ferskepresset, hjemmelaget juice, spesielt gulrotjuice! Jeg blir så GLAD av juice!

Gjort på null komma niks, billig og utrolig næringsrik! Bare i denne juicen får du i deg 3 av de 5 om dagen, i tillegg til at det er en deilig, leskende og tørsteslukkende drikk. Både gulrot og eple er ganske søte ingredienser, så du har ingefær i tillegg som gir det et lite punch. What’s not to like! Dette er desidert en av mine favorittjuicer!

Her kommer oppskriften – prøv den og bli hekta!:

Ingredienser(1 stort glass):
2 gulrøtter
2 epler
2cm ingefær

– Kjør alle ingrediensene i juiceren.
– Rør rundt med en skje så alt blandes godt.
– Hiv oppi et par isbiter så den blir deilig avkjølt.
– Drikk og nyyyt!

Har du noen gode juiceoppskrifter eller juicetips?

Kokosnøttvann = nam!

02/03/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

Tenkte jeg skulle tipse dere om denne herligheten! Iskaldt kokosnøttvann er deilig forfriskende og utrolig digg!

Kokosnøttvann er vesken fra unge, grønne kokosnøtter(Altså ikke det samme som kokosmelk) og har en mild, «grønn» smak. Det kan virke litt rart første gangen en smaker det, men når man har vent seg til smaken, er det skikkelig godt!

Det finnes et drøss av forskjellige merker der ute, både i butikker og på nett, men denne er en av mine favoritter. Jeg har kjøpt min på Kinsarvik, men du får også kjøpt flere ulike varianter på Iherb, blant annet denne og denne.

Har du smakt kokosnøttvann? Hva synes du?

Københavntur: Bildedryss del 2

03/02/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Jeg klarer ikke la være, jeg har tatt en drøss med bilder og synes det er så gøy å dele de her på bloggen, så her kommer enda litt mer godsaker fra Københavnturen!
Enjoy! Københavntur: Bildedryss del 2 8 Den beste kaffebaren vi var innom, må være Forloren Espresso. Et knøttlite sted, med det jeg tror må være verdens minste bar, og bak den, en utrolig dyktig og veldig nerdete mann i 40-50årene. Her snakker vi en mann som kan sakene sine! Håndbrygg, EK43-kvern, Kenyansk espresso, refraktometer – Ok, jeg skal slutte før det blir for mye nerdeprat, men det var bra, veldig bra!

Københavntur: Bildedryss del 2 15 Ikke altfor sjeldent stakk vi innom 42 Raw for litt påfyll av raw food og ferskpressede juicer. SAMSUNG CSC
Koffeinpåfyll på The Coffee Collective.
Det ble både oste -og ølsmaking. Veldig gøy og mange spennende smaker!
Cappuccino og håndbrygg på Democratic Coffe Bar. Københavntur: Bildedryss del 2 17 Paludan Bokcafé var en annen stilig plass vi var innom! Sikkelig labyrintcafé, stappfull av både bøker og mennesker, med enkel mat og drikke og god atmosfære. En typisk studentplass, men som alle alikevel kan stikke innom. Anbefales!

Kaffenerding på alle de tre The Coffee Collective-kaffebarene. It’s always coffee time! Det viste seg at København også hadde litt street art å by på.

Vi kom oss ikke hjem uten et par-tre poser kaffe! Drop Coffee, La Cabra og The Coffee Collective. Gleder meg til å smake og nerde med disse godsakene!
Hihi, denne fine, japanske katten ble også med oss hjem! En maneki-neko eller en lucky cat, om du vil. Herlig!

Det var alt fra Købenahavn for denne gang! Jeg er så utrolig takknemlig og glad for denne herlige turen, og jeg har kost meg så utrolig mye! København er en av mine favorittbyer og jeg håper jeg kan reise dit igjen om ikke altfor lenge! :)<3

Cophenhagen – you’ve been lovely!

Københavntur: Bildedryss del 1

30/01/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Da er vi kommet hjem etter en herlig uke i København og har allerede tilbragt en uke hjemme med hverdag, jobb og alt som hører med.

København er desidert en av mine favorittbyer og jeg får rett og slett ikke nok! Det er en by full av inspirasjon, kule folk, nyskapende steder, design, vegetarmat og økologi i skjønn forening og en god dose bra atmosfære. Jeg elsker det! Vi kom hjem med magen full av raw food, kaffe og massevis av inspirasjon!

Jeg kunne skrevet i det vide og det brede om turen, men jeg lar det stå til med et skikkelig bildedryss! Tross alt, bilder sier mer enn tusen ord. <3
Bildedryss fra Københavntur, Del 1 1
Vi kjører det hele i gang med et ordentlig selfie i speilet! Hello!
Hotellet vi bodde på var et lyst og fint hotell med masse fint design fra det danske merket Hay.
Vi «bodde» på caféen 42 Raw på Pilestredet og spiste der faktisk hver eneste dag! Mitt favorittspisested i København, med de deiligste raw food-retter.
Bildedryss fra Københavntur, Del 1 5
Raw cashewyoghurt med granola og frukt. Aaah!
Varm sjokolade med mandelmelk, cortado på mandelmelk og raw Triple Chocolate Cake.
Sandwicher fra en annen verden! Stappfull av avokado, cherrytomater, persillepesto og annet digg. Disse kunne jeg ha levd på, helt alene!Risotto laget på brun ris(Ikke raw, men alikevel vegansk og knallgod). Favorittsalaten! Potet, blomkål og persille + en god klatt persillepesto. N-A-M!! Bildedryss fra Københavntur, Del 1 10

Vi bodde bare noen hundre meter unna Coffee Collective og dette utnyttet vi oss grovt av! Democratic Coffee Bar var også en annen kaffeperle vi fant. Nydelig god kaffe med kaffebønner fra Drop Coffee. Hit dro vi flere ganger når vi kjente at kaffesuget ble for stort. (*Kremt* se bildet under…) Bildedryss fra Københavntur, Del 1 31 En av dagene ble det frokost på Atelier Septemeber, der jeg spiste en deilig frokost bestående av rugbrød med avokado, olivenolje, vårløk, chili, salt og pepper. Avokado!<3
Mikkeller & Friends er den beste baren jeg har vært på i mitt liv!! Baren er bygd opp som en slags labyrint, har turkise vegger, tak og gul, er lys og fin og har 40 forskjellige typer øl i all hovedsak av Mikkeller. Jeg gliste bredt og Kevin hadde rett og slett kommet til himmelen! Bildedryss fra Københavntur, Del 1 29
Vi var også innom Torvehallerne og så, luktet og smakte. Jeg elsker å titte innom slike mathaller og markeder, de er alltid så utrolig sjarmerende!

Denne turen ble kun mulig på grunn av denne fantastiske mannen! Han ordnet, betilte og planla hele turen, uten at jeg viste noe som helst. Det har vært en fantastisk tur, en hel uke i København, du og meg, bare oss to.

Takk!<3

Iherb-pakker # 3

13/01/2015 by Silje Alice 4 kommentarer

Årets første Iherb-pakke! Det trengs litt påfyll etter all julens sjokolademekking, dermed måtte kakaosmør og lecitin i hus. Håsprayen har jeg fått anbefalt, så den gleder jeg meg til å prøve. Vaskenøtter er noe jeg har sett dukket opp både her og der, så da trykket jeg like så godt hjem en pakke for å teste ut dette selv.

Vaskenøtter vokser naturlig i India og Nepal og brukes som en naturlig og skånsom måte å vaske klær på. Skallet til disse nøttene inneholder stoffet saponin som fungerer som såpe når det kommer i kontakt med varmt vann. Ingen duftstoffer eller tilsetningsstoffter, ingen kjemiske rester i klærne, ingen utslipp til vassdrag. Supert!

Jeg har linket direkte til produktene på Iherb under!

Her er det jeg kjøpte denne gangen:
– Lily of Dessert, Aloe 80 styling spray
En hårspray jeg har hørt mye bra om og som jeg gleder meg til å teste ut.
– HealthForce Nutritionals, Non-GMO lecitinpulver
Påfyll av lecitinpulver til sjokoladelaging. Gjør sjokoladen kremet og god.
– NaturOli Organic, Vaskenøtter
Vaskenøtter er noe jeg har vært nyskjerrig på lenge og som jeg ser flere og flere bruker. Nå har jeg fått en pose i hus og jeg er gleder meg faktisk til neste klesvask, haha!
– Navitas Naturals, Økologisk raw kakaosmør
Det beste kakaosmøret!

Har du prøvd noen av produktene?

Sjokoladetips: Pana Chocolate og Ombar

15/12/2014 by Silje Alice 4 kommentarer

Da var det på tiden med noen flere tips fra sjokoladeverdenen! Jeg har skrevet et innlegg tidligere, der jeg tipser om sjokolade fra de samme merkene, les mer her. Jeg er veldig glad i sjokolade fra både Ombar og Pana Chocolate og tar gjerne med meg et par stykker når fristelsen blir for stor. Denne gangen var det Ombar Gojiberry, Pana Chocolate Eighty og Ombar Acai & Blueberry som ble med meg hjem.
Hva synes jeg?

Ombar Gojiberry:
Jeg digger denne! Den inneholder 60% kakao, så den er ikke den mørkeste varianten, tilsatt hele gojibær og frysetørket gojibærpulver. Her får du en kombinasjon av søt og god sjokolade og lett syrlige gojibær. NAM! Har kjøpt den før og kommer til å kjøpe den igjen!

Pana Chocolate Eighty:
Det som er så deilig med Pana Chocolate sine sjokolader, er den mørke, fyldige og kremete konsistensen – denne er ingen unntak. Her får du ren, mørk sjokolade – ikke mer, ikke mindre. Jeg elsker den, perfekt når man vil ha noe enkelt, mørkt og godt!

Ombar Acai & Blueberry:
Denne falt ikke helt i smak hos meg. Sjokoladen smaker godt, men det er noe med kombinasjonen av acai og blåbær med sjokolade, som jeg ikke helt liker. Jeg kan se for meg at andre liker denne, men at det bare er smaksløkene mine som er sære, haha. Prøv den og sjekk hva du syns!

I love chocolate!<3

Har du smak noen av disse sjokoladene? Hva synes du?

Hvordan miljøet blir påvirket av animalske produkter

05/12/2014 by Silje Alice 4 kommentarer

Jeg er vegeterianer. Fra dag til dag er ikke dette noe jeg tenker over, det er livsstil og min måte å leve på, og jeg gjør heller ikke noe oppstyr eller poeng ut av livsstilen min. Likevel, får jeg rett som det er spørsmål om hvorfor jeg er vegeterianer. Jeg forstår hvorfor folk er nyskjerrige og for mange er et liv uten kjøtt og fisk utenkelig.
Hovedgrunnen til at jeg er vegeterianer er på grunn av hvordan kjøtt -og fiskeindustrien drives og etikken rundt det hele, men i de senere årene har jeg blitt klar over hvor ekstremt belastende det er for kloden og miljøet vårt å spise animalske produkter. Vegetarisme handler om kloden, miljøet, dyrene, menneskene, deg og meg.

Hvordan miljøet blir påvirket av animalsk produkter burde ikke være en hemmelighet for noen lenger. Her kommer noen eksempler:

– 2/3 av Sør-Amerikas regnskog er allerede hugget ned for å gi plass til fôrproduksjon til oppdrettsdyr.
– Mengden metangass som husdyr gir fra seg tilsvarer den globale oppvarmingseffekten av 33 millioner biler.
– Det samme arealet som føder én kjøttspiser hadde kunnet føde nærmere 20 rene plantespisere.
– Å spise ett kg kjøtt tilsvarer utslippene fra 130 km bilkjøring.

Siden 1990 har prisene på kjøtt falt med 30 prosent(målt i 2010-kroner), mens prisene på grønnsaker har gått opp med 10 prosent. Kjøttforbruket per innbygger har i samme periode økt med over 45 prosent. Norsk kjøttproduksjon satte ny rekord i 2009, med en økning på 11.800 tonn fra året før. Det ble slaktet 71 millioner kyllinger(7,7 millioner flere enn året før) og litt over 1,5 millioner griser(26.000. flere enn året før). Opplysningskontoret for kjøtt er statlig finansiert og får 60 millioner per år for å få oss til å spise mer kjøtt.

Dette er ganske drøye tall å fordøye, men det behøver ikke være slik. Jeg sier ikke at alle skal gå å bli vegeterianere over natten, men en kan alle gjøre enkle grep i hverdagen for å forbedre disse tallene. Hva med å innføre Vegeterian/Vegan Monday? Hva med å bruke soyamelk, havremelk eller rismelk i matlagingen i stedet for kumelk? Hva med å prøve en vegetarisk rett neste gang du er ute og spiser på resturant?

Vær nyskjerrig, tørr å prøve noe nytt, smak på ny og spennende mat – her er det bare fantasien som setter grenser!

Det starter med oss selv.

Dette er tall som bør få oss alle til å tenke – hva tenker du?