vegan

Smoothie bowl

10/04/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

I LOVE smoothie bowls!

En anderledes og deilig måte å spise smoothie på, er å lage smoothie bowls.
Like enkelt som å lage smoothie, men ser mye freshere og mer fristende ut. Smoothies er en genial måte å få i seg mer frukt og grønt på, og når du i tillegg topper det med masse fersk frukt = dobbel lykke!

Her har jeg laget en tykk jordbærsmoothie og toppet med kiwi, pasjonsfrukt, granateple og mango. YUM!

Oppskrift(1 porsjon):
1 porsjon tykk smoothie
Masse forskjellig oppkuttet frukt

– Framgangsmåten ses under.
– Spises med skje og nytes i laaange drag!
Fargeeksplosjon!

Har du smakt smoothie bowls før?

I’m vegan

01/04/2015 by Silje Alice 10 kommentarer

I dag er en stor og bra dag for meg!

Jeg har, etter fire år som vegeterianer, endelig bestemt meg for å bli veganer!
Dette er noe jeg har tenkt og følt på lenge, men som ikke har blitt virkelighet før nå. Jeg har gått noen runder med meg selv og tenkt at hvis jeg skulle ta dette steget, ville jeg tenke nøye igjennom det og ta det særiøst. Det er noe jeg vil skal vare livet ut og ikke noe jeg hopper av og på annenhver måned eller gjør når det passer meg. Det har derfor tatt både tid og tankevirksomhet og kommet hit jeg er i dag, but here I am!

Det føles ut som en evighet siden jeg ble vegeterianer og det har vært en gradvis forandring og utvikling siden den gang. Det startet med at jeg ble vegeterianer, for og så ha levd helt vegansk på hjemmebane det siste året, til å i dag ha bestemt meg får bli veganer.

På grunn av at jeg bestemte meg for å være vegansk på hjemmebane, har jeg spist lite animalske produkter det siste året, men jeg har enkelte ganger spist melk, ost og egg når jeg har vært utenfor husets fire vegger – for eksempel på resturant eller når jeg har vært på besøk hos andre. I begynelsen var dette greit, men ettervært kjente jeg at jeg ikke kunne spise slike produkter med god samvittighet og følelsen ble bare forsterket ettersom tiden gikk. Til slutt ble det et veldig stort skille mellom det jeg faktisk tenkte og følte, og det jeg faktisk gjorde i praksis. Det føltes, med andre ord, ganske ubehagelig og ikke noe godt.

De siste ukene har jeg gått noen skikkelige runder med meg selv og endelig bestemt meg for å gjøre noe jeg har hatt lyst til lenge – å bli veganer! Det føles utrolig riktig, som et titalls kilo har blitt løftet av mine skuldre og som om trådene endelig er knyttet sammen!
Jeg er utrolig glad og gleder meg til mange spennende tider fremover som veganer!

Hurra hurra hurra for meg!

(PS: For dere som lurer, nei, dette er ikke en aprilsnarr.)

Tamari bowl

25/03/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Tamari bowl 4
Dette er bra saker!

Denne middagen ble til ved at jeg slang sammen noen ingredienser og stekte det i tamari soyasaus…og det ble godt, VELDIG godt!

Denne middagen er vegansk, enkel, billig, sunn og den er i tillegg ferdig på 1-2-3.
Her får dere oppskrift, men jeg skriver bare ingrediensene jeg brukte og ikke hvor mye jeg brukte av hver ting, for her lager du bare så mye du har behov for. Lekende lett!

Oppskrift:
Grønne bønner
Champinjong
Spinat
Tamari soyasaus
Kokosolje/Olivenolje

– Varm olje i en stekepanne.
– Kutt soppen opp i skiver og skjær av stilken på de grønne bønnene.
– Ha sopp, grønne bønner og soyasuas i stekepanna og stek til soppen blir myk og brun.
– Tilslutt tilsetter du spinaten og surrer den til den faller sammen(Tar bare et par minutter)
– Voila! Du har en fantastisk middag på 1-2-3!
Tamari bowl 1

Hva har du til middag i dag?

Rice cake snacks

13/03/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Her om dagen laget jeg meg en vilt god kveldsmat!

Super enkelt, raskt, billig og veldig godt! Dette fungerer både som lunch og kveldsmat og metter godt. Lag så mange du måtte ønske, alt etter hvor sulten du er!

Denne retten trenger nesten ingen forklaring, så jeg skriver opp ingrediensene og noen små kommentarer, så lar jeg bildene tale for seg selv. Dig in, people!

Ingredienser:
Rice cakes
Hummus
Avokado
Tomat
Salt & Pepper
Grønne blader

Riskaker.
Hummus.
Most avokado.
Skivet tomat.
En dæsj grønne blader.
Voila! Fargerik, sunn og deilig mat!

Jeg kjenner jeg er hekta og vet at dette kommer jeg til å spise mye av nå! YUM!

Kjenner du det romler i magen nå eller?

Hjemmelaget, sunt og sukkerfritt syltetøy

11/03/2015 by Silje Alice 5 kommentarer

Hjemmelaget syltetøy 2
Du tenker kanskje det er vanskelig og tidkrevende å lage sitt eget syltetøy? Frykt ikke, her får du en superenkel oppskrift som tar maks 10 minutter!

Syltetøy er barnslig godt og min personlige favoritt er bringebærsyltetøy! De du får kjøpt i dagligvarebutikken er alltid kokte og ofte tilsatt en hel masse sukker. Selv synes jeg det er best med rørt syltetøy og jeg vil også ha det helt uten sukker. Da må man til pers selv!

Kjapt, enkelt, sunt og godt! Du velger selv hvilke bær du vil bruke, jeg har her brukt bringebær, siden det er min favoritt.

Her får du oppskriften:

Ingredienser:
– 250g frossne bringebær
– 1ts fiberhusk + 3dl vann
– 8 dråper Stevia Berry/Stevia Naturell
– Evt: Noen dæsjer vann

– Bland sammen fiberhusk og vann i en kopp og la stå i 5 minutter til det blir gelé.
– Tin de frossne bringebærene.
– Bland sammen bringebær, Stevia og 1-2ss fiberhuskgelé. Du ser ann hvor mange skjeer med gelé du trenger, tilsett helt til du får en litt tykk «syltetøykonsistens».
– Voila, du har ditt helt eget, hjemmelagde, sunne syltetøy! Hjemmelaget syltetøy 3 Godt på brødskiven, på knekkebrødet, på havregrynsgrøten og helt sikkert på noe annet du måtte finne lurt å prøve!

Har du prøvd å lage ditt eget syltetøy før? Hvilke bær liker du best å bruke?

Fantastisk hjemmelaget gulrotjuice!

06/03/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Det er lite som slår en ferskepresset, hjemmelaget juice, spesielt gulrotjuice! Jeg blir så GLAD av juice!

Gjort på null komma niks, billig og utrolig næringsrik! Bare i denne juicen får du i deg 3 av de 5 om dagen, i tillegg til at det er en deilig, leskende og tørsteslukkende drikk. Både gulrot og eple er ganske søte ingredienser, så du har ingefær i tillegg som gir det et lite punch. What’s not to like! Dette er desidert en av mine favorittjuicer!

Her kommer oppskriften – prøv den og bli hekta!:

Ingredienser(1 stort glass):
2 gulrøtter
2 epler
2cm ingefær

– Kjør alle ingrediensene i juiceren.
– Rør rundt med en skje så alt blandes godt.
– Hiv oppi et par isbiter så den blir deilig avkjølt.
– Drikk og nyyyt!

Har du noen gode juiceoppskrifter eller juicetips?

Kokosnøttvann = nam!

02/03/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

Tenkte jeg skulle tipse dere om denne herligheten! Iskaldt kokosnøttvann er deilig forfriskende og utrolig digg!

Kokosnøttvann er vesken fra unge, grønne kokosnøtter(Altså ikke det samme som kokosmelk) og har en mild, «grønn» smak. Det kan virke litt rart første gangen en smaker det, men når man har vent seg til smaken, er det skikkelig godt!

Det finnes et drøss av forskjellige merker der ute, både i butikker og på nett, men denne er en av mine favoritter. Jeg har kjøpt min på Kinsarvik, men du får også kjøpt flere ulike varianter på Iherb, blant annet denne og denne.

Har du smakt kokosnøttvann? Hva synes du?

Københavntur: Bildedryss del 2

03/02/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Jeg klarer ikke la være, jeg har tatt en drøss med bilder og synes det er så gøy å dele de her på bloggen, så her kommer enda litt mer godsaker fra Københavnturen!
Enjoy! Københavntur: Bildedryss del 2 8 Den beste kaffebaren vi var innom, må være Forloren Espresso. Et knøttlite sted, med det jeg tror må være verdens minste bar, og bak den, en utrolig dyktig og veldig nerdete mann i 40-50årene. Her snakker vi en mann som kan sakene sine! Håndbrygg, EK43-kvern, Kenyansk espresso, refraktometer – Ok, jeg skal slutte før det blir for mye nerdeprat, men det var bra, veldig bra!

Københavntur: Bildedryss del 2 15 Ikke altfor sjeldent stakk vi innom 42 Raw for litt påfyll av raw food og ferskpressede juicer. SAMSUNG CSC
Koffeinpåfyll på The Coffee Collective.
Det ble både oste -og ølsmaking. Veldig gøy og mange spennende smaker!
Cappuccino og håndbrygg på Democratic Coffe Bar. Københavntur: Bildedryss del 2 17 Paludan Bokcafé var en annen stilig plass vi var innom! Sikkelig labyrintcafé, stappfull av både bøker og mennesker, med enkel mat og drikke og god atmosfære. En typisk studentplass, men som alle alikevel kan stikke innom. Anbefales!

Kaffenerding på alle de tre The Coffee Collective-kaffebarene. It’s always coffee time! Det viste seg at København også hadde litt street art å by på.

Vi kom oss ikke hjem uten et par-tre poser kaffe! Drop Coffee, La Cabra og The Coffee Collective. Gleder meg til å smake og nerde med disse godsakene!
Hihi, denne fine, japanske katten ble også med oss hjem! En maneki-neko eller en lucky cat, om du vil. Herlig!

Det var alt fra Købenahavn for denne gang! Jeg er så utrolig takknemlig og glad for denne herlige turen, og jeg har kost meg så utrolig mye! København er en av mine favorittbyer og jeg håper jeg kan reise dit igjen om ikke altfor lenge! :)<3

Cophenhagen – you’ve been lovely!

Københavntur: Bildedryss del 1

30/01/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Da er vi kommet hjem etter en herlig uke i København og har allerede tilbragt en uke hjemme med hverdag, jobb og alt som hører med.

København er desidert en av mine favorittbyer og jeg får rett og slett ikke nok! Det er en by full av inspirasjon, kule folk, nyskapende steder, design, vegetarmat og økologi i skjønn forening og en god dose bra atmosfære. Jeg elsker det! Vi kom hjem med magen full av raw food, kaffe og massevis av inspirasjon!

Jeg kunne skrevet i det vide og det brede om turen, men jeg lar det stå til med et skikkelig bildedryss! Tross alt, bilder sier mer enn tusen ord. <3
Bildedryss fra Københavntur, Del 1 1
Vi kjører det hele i gang med et ordentlig selfie i speilet! Hello!
Hotellet vi bodde på var et lyst og fint hotell med masse fint design fra det danske merket Hay.
Vi «bodde» på caféen 42 Raw på Pilestredet og spiste der faktisk hver eneste dag! Mitt favorittspisested i København, med de deiligste raw food-retter.
Bildedryss fra Københavntur, Del 1 5
Raw cashewyoghurt med granola og frukt. Aaah!
Varm sjokolade med mandelmelk, cortado på mandelmelk og raw Triple Chocolate Cake.
Sandwicher fra en annen verden! Stappfull av avokado, cherrytomater, persillepesto og annet digg. Disse kunne jeg ha levd på, helt alene!Risotto laget på brun ris(Ikke raw, men alikevel vegansk og knallgod). Favorittsalaten! Potet, blomkål og persille + en god klatt persillepesto. N-A-M!! Bildedryss fra Københavntur, Del 1 10

Vi bodde bare noen hundre meter unna Coffee Collective og dette utnyttet vi oss grovt av! Democratic Coffee Bar var også en annen kaffeperle vi fant. Nydelig god kaffe med kaffebønner fra Drop Coffee. Hit dro vi flere ganger når vi kjente at kaffesuget ble for stort. (*Kremt* se bildet under…) Bildedryss fra Københavntur, Del 1 31 En av dagene ble det frokost på Atelier Septemeber, der jeg spiste en deilig frokost bestående av rugbrød med avokado, olivenolje, vårløk, chili, salt og pepper. Avokado!<3
Mikkeller & Friends er den beste baren jeg har vært på i mitt liv!! Baren er bygd opp som en slags labyrint, har turkise vegger, tak og gul, er lys og fin og har 40 forskjellige typer øl i all hovedsak av Mikkeller. Jeg gliste bredt og Kevin hadde rett og slett kommet til himmelen! Bildedryss fra Københavntur, Del 1 29
Vi var også innom Torvehallerne og så, luktet og smakte. Jeg elsker å titte innom slike mathaller og markeder, de er alltid så utrolig sjarmerende!

Denne turen ble kun mulig på grunn av denne fantastiske mannen! Han ordnet, betilte og planla hele turen, uten at jeg viste noe som helst. Det har vært en fantastisk tur, en hel uke i København, du og meg, bare oss to.

Takk!<3

Iherb-pakker # 3

13/01/2015 by Silje Alice 4 kommentarer

Årets første Iherb-pakke! Det trengs litt påfyll etter all julens sjokolademekking, dermed måtte kakaosmør og lecitin i hus. Håsprayen har jeg fått anbefalt, så den gleder jeg meg til å prøve. Vaskenøtter er noe jeg har sett dukket opp både her og der, så da trykket jeg like så godt hjem en pakke for å teste ut dette selv.

Vaskenøtter vokser naturlig i India og Nepal og brukes som en naturlig og skånsom måte å vaske klær på. Skallet til disse nøttene inneholder stoffet saponin som fungerer som såpe når det kommer i kontakt med varmt vann. Ingen duftstoffer eller tilsetningsstoffter, ingen kjemiske rester i klærne, ingen utslipp til vassdrag. Supert!

Jeg har linket direkte til produktene på Iherb under!

Her er det jeg kjøpte denne gangen:
– Lily of Dessert, Aloe 80 styling spray
En hårspray jeg har hørt mye bra om og som jeg gleder meg til å teste ut.
– HealthForce Nutritionals, Non-GMO lecitinpulver
Påfyll av lecitinpulver til sjokoladelaging. Gjør sjokoladen kremet og god.
– NaturOli Organic, Vaskenøtter
Vaskenøtter er noe jeg har vært nyskjerrig på lenge og som jeg ser flere og flere bruker. Nå har jeg fått en pose i hus og jeg er gleder meg faktisk til neste klesvask, haha!
– Navitas Naturals, Økologisk raw kakaosmør
Det beste kakaosmøret!

Har du prøvd noen av produktene?