Resturanter og Caféer

TAKK FOR NÅ CHIANG MAI OG THAILAND / NESTE STOPP – LUANG PRABANG

14/03/2016 by Silje Alice 4 kommentarer

Etter én måned i Thailand og 3 uker i Chiang Mai er tiden kommet for å dra videre!

Det har vært en helt fantastisk tid her i Thailand og Chiang Mai og jeg håper virkelig å komme tilbake en dag! Atmosfæren er avslappet og deilig, menneskene er vennlige, maten er fantastisk og naturen er nydelig. Jeg kjenner det er litt trist å dra herifra…

(Vi dro fra Chiang Mai i Thailand til Luang Prabang i Laos på tirsdag i forrige uke, men jeg har ikke fått oppdatert bloggen på grunn av mangel på internett, både på slow boaten til Laos som tok to dager og her i Luang Prabang. Nå har jeg endelig klart å finne et bra internett, så blogginnleggene kommer på løpende bånd!)

Jeg kommer til å savne herlige Chiang Mai, men her er i værtfall noe av det jeg har observert på mine tre uker i byen:
– En rolig, avslappende og vennlig by med en anelse hippiefeeling
– Utrolig vegetar -og veganvennlig
– Masse vakre templer og mange orangekledde munker
– Det er alltid noe spennende å gjøre her
– Byens taxier er røde bunkerbiler med to benker på innsiden og ingen bilbelte(Sorry mamma!)
– Overraskende mye bra street art
– Mange løshunder og løskatter
– Masse fugler og gekkoer
– Rottene her er STORE
– Must mat og drikke: Taste From Heaven(Mat), Dada Café(Smoothies), Juicy 4 You(Pad Thai), Aka Ama Coffeebar(Kaffe), Pacamara Coffeebar(Kaffe og matcha latte)

Her er noen blinkskudd fra Chiang Mai:

Åh, Thailand!<3

Hvis du kunne reist hvor som helst i verden akkurat nå, hvor ville du ha reist?

SO. MUCH. VEGAN. ICE. CREAM.

03/03/2016 by Silje Alice 4 kommentarer

I looove me some ice cream(Coconut + Black Sesam)!

Jeg elsker at det er så godt utvalg av vegansk iskrem her i Thailand! Mange caféer og resturanter har vegansk iskrem på menyen, ofte laget på kokosnøttmelk, og alltid sinnsykt god! De er ofte uten sukker og tilsetningstoffer i tillegg – skikkelig bra saker og skikkelig luksus!

Min desidert favoritt hittil er Black Sesame Ice Cream fra May Veggie Home i Bangkok! Høres kanskje litt sært ut med sesam-iskrem, men jeg lover deg, det er helt hinsides godt og smaker nesten som lakris-iskrem!! Hehe, jeg spiste denne maaange ganger mens vi var i Bangkok!
SO DELICIOUS!
(Coconut + Passionfruit + Chocolate + Black Sesame + Thai Tea + Vanilla)

(Passionfruit + Thai Tea)

That’s one happy camper!

Hvilken type vegansk iskrem liker dere best – iskrem på soyamelk, mandelmelk, cashewnøttmelk, kokosnøttmelk eller kanskje sorbet?

BURGER TIME

25/02/2016 by Silje Alice 2 kommentarer

Noen dager er det bare burger som gjelder…i dag var en slik dag!

Herregud, jeg har hatt lyst på burger i hele dag og etter dagens oppdagelsesferder dro Kevin og jeg rett til en av våre favorittresturantene her i Chiang Mai(Dada Café) og bestilte hver vår veggisburger. Oh holy moly, den var god! Jeg kan med hånda på hjerte si at dette var én av de topp tre beste burgerne jeg har hatt i hele mitt liv! Knallgod veggisburger med blant annet sylteagurk, avokado, hjemmelaget ketchup og kjempegodt toastet burgerbrød. YUM! Yeah, vegans only eat salads and are so misrable and deprived…

Hvilken type veggisburger liker du best – grønnsaksburger, bønneburger, linseburger, kikertburger, tofuburger, tempehburger eller kanskje en annen digg burger?
Please share!

FOOD PARADISE

19/02/2016 by Silje Alice 6 kommentarer

Jeg har kommet til food paradise!

Det er så sinnsykt masse god mat her i Chiang Mai og det er virkelig en lek å finne vegansk mat!! Her finner en veganske caféer og resturanter hvor enn en snur hodet, det er økologiske spisesteder på hvert et gatehjørne og det kryr av juice -og smoothiebarer!

Det er helt fantastisk! Jeg kjenner jeg er litt overveldet over det store utvalget og det faktumet at jeg kan velge mellom utallige veganske spiseplasser hvor enn jeg befinner meg!
For en luksus, I’m in heaven!

SO. MUCH. YUMMY. FOOD.

Har dere noen asiatiske favorittretter dere synes jeg bør prøve?

HEI CHIANG MAI

17/02/2016 by Silje Alice 4 kommentarer

Etter 13 timer med nattog fra Bangkok er vi endelig fremme i Chiang Mai!

Chiang Mai er en av byene jeg har gledet meg mest til å besøke! Byen er kjent for sine mange vakre templer, gode håndverk, tradisjonell massasje, meditasjon, gastronomi og avslappede atmosfære + at det visstnok er et matparadis for vegeterianere og veganere! Jeg gleder meg! HEI CHIANG MAI 2
Det planlegges underveis…

Dagen i dag har gått med til å sjekke inn, dusjet og ordnet oss etter nattens togreise, kommet oss på plass, utforsket nærområdet og slappet av. Vi har dessuten funnet en kjempebra kaffebar(Akha Ama Coffee) og en koselig veganresturant(Amrita Garden) rett ved hotellet vårt og det står en fruktbod rett utenfor hotelledøren vår!

Førsteinntrykket er, med andre andre ord, veldig bra!

Ha en fantastisk dag alle sammen!<3

VEGANSK CRÊPE I OSLO

17/09/2015 by Silje Alice Skriv en kommentar

Den dagen du finner vaskekte, vegansk crêpe i Norge, da er lykken stor!

Kevin og jeg var i Oslo i helgen og storkoste oss på Sufjan Stevens-konsert og med livet i hovedstaden. På søndag ruslet vi rundt på Grünerløkka og plutselig gikk vi forbi Crêperie de Mari, et crêperi jeg har hørt folk snakke varmt om, men som jeg aldri har vært innom. Jeg elsker små, franske nytelser, men det er noe jeg ikke har smakt på laaange tider etter jeg la om kostholdet og i værtfall ikke etter jeg ble veganer. Vi bestemte oss allikevel for å titte innom bare for å sjekke ut stedet og den gode atmosfæren vi enset fra utsiden. Vi ser oss rundt og blar litt i menyen og tror du ikke de har EN HELT EGEN VEGANSK MENY! HALLELUJAH!!!

La meg bare få sagt, at jo disse crêpene var veganske, men ikke akkurat sukkerfrie for å si det sånn! Haha, men det er jo ikke hver dag en kommer over ekte crêpe som i tillegg er vegansk, og en kan jo ikke få i både pose og sekk, så her gav jeg rett og slett blaffen og spiste med god samvittighet!

Jeg valgte Sweet Deal med sjokolade, hasselnøtt, kokos og banan, mens Kevin gikk for klassikeren Sjokolade og banan. Oh so good!

Var de verdt sukkersjokket: Oh yes!

Så hvis du er i Oslo og får lyst på noe sinnsykt godt, stikk innom Crêperie de Mari!

Har du vært på Crêperie de Mari og hva synes du om plassen og maten?

Glimt fra Trondheimsturen

15/05/2015 by Silje Alice 4 kommentarer

Jeg var på Trondheimsbesøk i forrige uke og jeg stortkoste meg!

Det var deilig med påfyll av venner, familie og kjente og kjære omgivelser. Èn del av tiden ble brukt til å treffe gamle kjente og å vandre rundt i Trondheims gater, mens mesteparten av tiden gikk med til avslapping, lesing av bøker og tanker. Akkurat det jeg trengte!

HER ER ET LITE BILDEDRYSS FRA TRONDHEIMSTUREN:
Glimt fra Trondheimsturen 2
Høsten 2014 åpnet et nytt matkonsept på Bakklandet, Hagen, som lager helt fantastisk god vegetar -og veganmat! Her snakker vi sunn, bærekraftig og sinnsykt god veggismat! Jeg bestilte avokado -og tomatsandwich med den villeste vegenaisen på deilig glutenfritt proteinbrød og venninnen min June bestilte fetarull med potetlefse fra Frosta.
Hvis du noen gang befinner deg i Trondheim, må du stikke innom!

Glimt fra Trondheimsturen 3 Glimt fra Trondheimsturen 4
Etter magene var fulle og koffeinbehovet tilfredsstilt, spaserte vi hjem til June og hennes samboers nye rede, for de har nemlig kjøpt seg egen leilighet. Her ble det omvisning av den nye leiligheten, skravling, god mat og godt øl og latter ut til langt på kveld. Skikkelig kvalitetstid!

Glimt fra Trondheimsturen 7
Noe av det jeg var mest spent på å se på Trondheimsturen min, var den nyoppstartede caféen til min venninne Iren, Café Soil. Vegetarcafé med fokus på rettferdig handlet kaffe, hjemmelagde kaker og god stemning. Utrolig artig å endelig få sett caféen og å treffe den tøffe gründerjenta! Jeg kommer definitivt tilbake neste gang jeg er i bartebyen!

Glimt fra Trondheimsturen 6
Ellers ble dagene tilbragt med frokost ute i solskinnet på verandaen, ansiktsmasker og en god del boklesing. Skikkelig herlig med litt «me time» innimellom!

Trondheim, you’ve been lovely! See you soon! <3

Københavntur: Bildedryss del 2

03/02/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Jeg klarer ikke la være, jeg har tatt en drøss med bilder og synes det er så gøy å dele de her på bloggen, så her kommer enda litt mer godsaker fra Københavnturen!
Enjoy! Københavntur: Bildedryss del 2 8 Den beste kaffebaren vi var innom, må være Forloren Espresso. Et knøttlite sted, med det jeg tror må være verdens minste bar, og bak den, en utrolig dyktig og veldig nerdete mann i 40-50årene. Her snakker vi en mann som kan sakene sine! Håndbrygg, EK43-kvern, Kenyansk espresso, refraktometer – Ok, jeg skal slutte før det blir for mye nerdeprat, men det var bra, veldig bra!

Københavntur: Bildedryss del 2 15 Ikke altfor sjeldent stakk vi innom 42 Raw for litt påfyll av raw food og ferskpressede juicer. SAMSUNG CSC
Koffeinpåfyll på The Coffee Collective.
Det ble både oste -og ølsmaking. Veldig gøy og mange spennende smaker!
Cappuccino og håndbrygg på Democratic Coffe Bar. Københavntur: Bildedryss del 2 17 Paludan Bokcafé var en annen stilig plass vi var innom! Sikkelig labyrintcafé, stappfull av både bøker og mennesker, med enkel mat og drikke og god atmosfære. En typisk studentplass, men som alle alikevel kan stikke innom. Anbefales!

Kaffenerding på alle de tre The Coffee Collective-kaffebarene. It’s always coffee time! Det viste seg at København også hadde litt street art å by på.

Vi kom oss ikke hjem uten et par-tre poser kaffe! Drop Coffee, La Cabra og The Coffee Collective. Gleder meg til å smake og nerde med disse godsakene!
Hihi, denne fine, japanske katten ble også med oss hjem! En maneki-neko eller en lucky cat, om du vil. Herlig!

Det var alt fra Købenahavn for denne gang! Jeg er så utrolig takknemlig og glad for denne herlige turen, og jeg har kost meg så utrolig mye! København er en av mine favorittbyer og jeg håper jeg kan reise dit igjen om ikke altfor lenge! :)<3

Cophenhagen – you’ve been lovely!

Københavntur: Bildedryss del 1

30/01/2015 by Silje Alice 2 kommentarer

Da er vi kommet hjem etter en herlig uke i København og har allerede tilbragt en uke hjemme med hverdag, jobb og alt som hører med.

København er desidert en av mine favorittbyer og jeg får rett og slett ikke nok! Det er en by full av inspirasjon, kule folk, nyskapende steder, design, vegetarmat og økologi i skjønn forening og en god dose bra atmosfære. Jeg elsker det! Vi kom hjem med magen full av raw food, kaffe og massevis av inspirasjon!

Jeg kunne skrevet i det vide og det brede om turen, men jeg lar det stå til med et skikkelig bildedryss! Tross alt, bilder sier mer enn tusen ord. <3
Bildedryss fra Københavntur, Del 1 1
Vi kjører det hele i gang med et ordentlig selfie i speilet! Hello!
Hotellet vi bodde på var et lyst og fint hotell med masse fint design fra det danske merket Hay.
Vi «bodde» på caféen 42 Raw på Pilestredet og spiste der faktisk hver eneste dag! Mitt favorittspisested i København, med de deiligste raw food-retter.
Bildedryss fra Københavntur, Del 1 5
Raw cashewyoghurt med granola og frukt. Aaah!
Varm sjokolade med mandelmelk, cortado på mandelmelk og raw Triple Chocolate Cake.
Sandwicher fra en annen verden! Stappfull av avokado, cherrytomater, persillepesto og annet digg. Disse kunne jeg ha levd på, helt alene!Risotto laget på brun ris(Ikke raw, men alikevel vegansk og knallgod). Favorittsalaten! Potet, blomkål og persille + en god klatt persillepesto. N-A-M!! Bildedryss fra Københavntur, Del 1 10

Vi bodde bare noen hundre meter unna Coffee Collective og dette utnyttet vi oss grovt av! Democratic Coffee Bar var også en annen kaffeperle vi fant. Nydelig god kaffe med kaffebønner fra Drop Coffee. Hit dro vi flere ganger når vi kjente at kaffesuget ble for stort. (*Kremt* se bildet under…) Bildedryss fra Københavntur, Del 1 31 En av dagene ble det frokost på Atelier Septemeber, der jeg spiste en deilig frokost bestående av rugbrød med avokado, olivenolje, vårløk, chili, salt og pepper. Avokado!<3
Mikkeller & Friends er den beste baren jeg har vært på i mitt liv!! Baren er bygd opp som en slags labyrint, har turkise vegger, tak og gul, er lys og fin og har 40 forskjellige typer øl i all hovedsak av Mikkeller. Jeg gliste bredt og Kevin hadde rett og slett kommet til himmelen! Bildedryss fra Københavntur, Del 1 29
Vi var også innom Torvehallerne og så, luktet og smakte. Jeg elsker å titte innom slike mathaller og markeder, de er alltid så utrolig sjarmerende!

Denne turen ble kun mulig på grunn av denne fantastiske mannen! Han ordnet, betilte og planla hele turen, uten at jeg viste noe som helst. Det har vært en fantastisk tur, en hel uke i København, du og meg, bare oss to.

Takk!<3