Av alle smaksopplevelsene jeg har hatt det siste året, må dette være den RARESTE av de alle!
Jeg hadde lest om Indian Black Salt på flere vegansider rundt om på Facebook og alle kunne fortelle meg at dette var et vegansk vidunderprodukt og at nå kunne alle veganere få smaken av egg uten å faktisk spise egg! Lovprisningsord og hurrarop fortsatte å prege Facebook-feeden min, så dermed ble nyskjerrigheten min til slutt for stor og jeg spankulerte inn på nærmeste Life-butikk å kjøpte en pakke Indian Black Salt…
La meg bare få sagt at lovprisningsordene og hurraropene ikke var uten grunn, for dette smaker HELT KLIN LIKT EGG!! Jeg har aldri opplevd maken til krasj i hodet! Du forventer smaken av salt med kanskje et hint av noe som ligner eggsmak, men får i stedet slengt et kokt egg i munnen! Jeg viste det til noen av mine veganske venner og de klarte ikke smake mer enn én gang, for smaken var så skremmende lik ekte vare at de ble helt satt ut av det.
Jeg har aldri vært, selv før jeg ble veganer, spesielt glad i egg, så dette er ikke noe jeg kommer til å bruke kjempeofte. For dere som er veganere og elsker smaken av egg eller for dere som liker egg, men ikke er komfortabel med å støtte den grusomme industrien – dette er redningen! Selv kommer jeg til å bruke Black Salt når jeg får lyst på Scrambled Tofu(Vegansk eggerøre), kanskje på en sen søndagsfrokost som fyll i en bagel eller på nystekte rundstykker.
Prøv det og fortell meg reaksjonen din og hva du synes!
Har du smakt Black Salt? Hva synes du og hvordan var reaksjonen din til dette rare saltet?
Kommer det et innlegg hvor du bruker det til noe? Tofu-scramble? :D
Kevin: Du skal ikke se bort i fra det! Når inspirasjonen og lysten melder seg skal jeg prøve å få dokumentert det!;)
Dette må jeg teste ut! Takk for tips!
Elin: Fortell meg hva du synes, når du har prøvd det!:D
Jeg skulle prøve meg på Veganeren sin tofu scramble med svart salt for en stund siden. Tror jeg må ha kjøpt feil type salt eller noe (selv om det stod svart salt på pakken), for det ble så utrolig salt (og ingen eggesmak) at jeg ikke klarte spise det.
Fikk lyst til å prøve det på ny nå med saltet du nevnte. Kommer det noen oppskrift i nær fremtid? :)
Iselin: Hei Iselin! Det er viktig at det er rett type salt, Himalayan Black Salt / Indian Black Salt, og ikke for eksempel Hawaiian Black Salt(som er vanlig salt, bare røkt). Det andre viktige punktet er å tilsette svart salt til slutt og ikke under varm matlaging, ettersom varmen vil gjøre at den karakteriske eggesmaken forsvinner. Håper dette hjelper og at det neste forsøket ditt blir bedre!:)
Akkurat nå er jeg ute på en lengre reise og har dermed ikke mulighet til å lage så mye mat, men jeg skal notere meg “Scrambled Tofu” bak øret og lage det + poste oppskrift på bloggen når jeg kommer hjem igjen!;)