Raw food

MY FAVORITE BREAKFAST

27/07/2017 by Silje Alice Skriv en kommentar

Acai bowl for breakfast!♥

Min favorittfrokost er definitivt acai bowl! Jeg elsker å starte dagen med en deilig acai bowl proppfull av god smak og næring, toppet med masse digge godsaker, som holder meg mett og fornøyd lenge. En fantastisk god start på dagen!

Her er det forresten hektisk for tiden! Jeg reiser til Trondheim på mandag, jeg er forlover til bestevenninnen min og skal til trønderbyen for å feire bryllup og kjærligheten, og har tusen ting som skal gjøres før den tid. Akkurat nå ser jeg ikke helt hvordan jeg skal rekke alt sammen, men jeg satser på at det ordner seg og at jeg kommer i mål tidsnok, haha! Lille Bella reiser også hjem på mandag og jeg kjenner jeg gruver meg litt til det tomrommet hun kommer til å etterlate. Hun er så snill og god og har vært med oss store deler av tiden den siste måneden, så det vil nok merkes når hun drar hjem. Vi har heldigvis masse kvalitetstid sammen før mandag!

Nå må jeg løpe, det er mye som skal ordnes! Vi snakkes i morgen, dere!♥

Hva er deres favorittfrokost?

OSLO • RAW

18/07/2017 by Silje Alice 4 kommentarer

Oslo Raw!♥

Et av mine absolutt favorittsteder i Oslo er cafeen Oslo Raw! Her kan du komme og nyte deilige raw kaker, godiskuler, cookies, acai bowls, chiapuddinger, varme og kalde drikker og mye, mye mer godt! Jeg har ikke spist meg igjennom hele menyen (enda), men jeg synes alle kakene er helt fantastiske og jeg liker i tillegg deres varme sjokolade, golden milk og matcha latte veldig godt. Alt er selvfølgelig helt vegansk og uten sukker og gluten!

Lokalet er lite, intimt og koselig og jentene bak disken er alltid søte, smilende og hyggelige. Cafeen har i tillegg uteservering der det er herlig å sitte på en varm sommerdag. Superkoselig sted!

Jeg synes det er helt fantastisk at det finnes et sted i byen som serverer deilige, sunne, veganske søtsaker helt uten sukker og tilsetningsstoffer. Disse søtsakene gjør godt for både kropp, sinn, sjel og smaksløker! Her kan en nyte kaker når det skulle være – helt uten dårlig samvittighet!♥

Creamy chiapuddinger.

Yummy acai bowls.

Kakefest (Bounty-kake og Mango & Pasjonsfrukt-ostekake) med chai latte og matcha latte.

Mango & Pasjonsfrukt-ostekaken er super creamy med en smøraktig konsistens som smeltet i munnen.

Kakemons 1.

Kakemons 2.

Jeg er kjempeglad for å endelig ha funnet en plass i Oslo som serverer matcha latte, hurra!

Eat more cake!♥

La deg friste av alle godsakene på Oslo Raws Instagram!

Har noen av dere vært på Oslo Raw?

DURIAN

04/07/2017 by Silje Alice 12 kommentarer

En av mine favorittfrukter – durian!♥

Jeg elsker durian! Det er definitivt en av mine favorittfrukter og nå er frukten endelig i sesong! Jeg hadde hørt ulike ting om den mye omtalte matvaren før jeg smakte den for første gang: “Verdens beste frukt”, “king of fruits”, “ulik noen annen frukt”, men også ting som “stinkbombe”, “verdens mest illeluktende frukt”, osv. Jeg var med andre ord spent!

Første gang jeg smakte durian var på backpackingturen i Asia 2016, nærmere bestemt Chiang Mai, Thailand. Durian lukter enormt mye, egentlig som en veldig moden camembert. Første gangen jeg smakte durian visste jeg ikke helt hva jeg syntes, jeg hadde virkelig ikke noe å sammenligne det med. Jeg syntes ikke den var kjempegod, men heller ikke vond, det var noe helt nytt jeg aldri hadde smakt maken til. Jeg måtte la inntrykkene synke inn og smake den igjen senere. Long story short – nå elsker jeg durian!

Durian er litt som sushi, det er ikke noe du nødvendigvis liker første gang du smaker det, men etter andre gang er du helt hektet, kan ikke få nok og det ender opp med å bli en av favorittrettene dine. Ikke la deg skremme av lukten, for på innsiden gjemmer det seg nydelig søtt fruktkjøtt som smaker som en blanding av moden ost, vanilje og søt frukt. Det. Er. Så. Godt!

Durian får du kjøpt på innvandrerbutikker, både hel frukt og pakket i mindre pakker. Hvis det er første gang du smaker durian anbefaler jeg å kjøpe en lite brett for å teste det ut. Obs obs: Ikke kjøp durian frossen, tørket, etc – det er fersk frukt som gjelder! Jeg lover, det er kjempegodt!♥

Durian: Durian kommer opprinnelig fra Malaysia og Indonesia og kan bli mer enn 25 cm lang og flere kilo tung. Frukten har et hardt, tornete skall og inneholder kremaktig gult fruktkjøtt som smaker søtt og en anelse krydret. Durian er rik på karbohydrater og har et høyt innhold av blant annet kalium, kalsium, fosfor, i tillegg til mye vitamin C. Frukten avgir en meget sterk lukt når den er moden og er kjent som “stinkfrukter”, “stinknøtter” eller “treost”. Smaken er ofte beskrevet som en blanding av vanilje og kremost. Lokalbefolkningen i land der durian blir dyrket kan fortelle at frukten gjør kroppen varm. De sier at hvis du spiser durian før du legger deg, vil du ikke trenge dyne. Durian kalles ofte for “king of fruits”.
Jeg ELSKER durian!♥

Har dere smakt durian og hva synes dere om frukten?

17. MAI I OSLO (YOUTUBE-VIDEO)

26/05/2017 by Silje Alice 2 kommentarer

17. mai 2017!♥

Jeg feiret årets nasjonaldag i Oslo, min første feiring i hovedstaden! En fantastisk morsom dag og nå har jeg laget en YouTube-video fra festlighetene!

Ta gjerne turen innom YouTube-kanalen min for flere videoer og abonner gjerne!♥

Hva gjorde dere på årets 17. mai?

OSLO VEGETARFESTIVAL 2017 (YOUTUBE-VIDEO)

23/05/2017 by Silje Alice 6 kommentarer

Oslo Vegetarfestival 2017 – the video!♥

Jeg har laget en YouTube-video fra Oslo Vegetarfestival 2017! Håper dere liker den, enjoy!♥

Det er flere videoer i vente, så abonner gjerne på YouTube-kanalen min, det hadde gjort meg superglad!

Hvis dere har noen ønsker om YouTube-videoer, legg gjerne igjen en kommentar i kommentarfeltet!

JEG FÅR ET GIGANTISK PÅSKEEGG (VIDEO)

15/05/2017 by Silje Alice 4 kommentarer

Jeg får et gigantisk påskeegg!♥

I påsken gav Kevin meg et enormt stort påskeegg fylt med masse yummy, vegansk snop! Dere husker kanskje blogginnlegget? Kevin har akkurat laget en YouTube-video hvor han filmer overraskelsen og reaksjonen min – her ser dere resultatet! Haha, jeg blir en smuuule glad, kan du si, og mister egentlig litt fatningen. Det er i hvertfall første gang jeg har fått et påskeegg dobbelt så stort som mitt eget hode!

Gleden er til å ta og føle på!♥

Ta turen innom YouTube-kanalen til Kevin og sjekk ut flere av videoene hans + subscribe for more fun stuff!♥

Har dere smakt noe av det som var i påskeegget?

ACAI BOWL TIL FROKOST

09/05/2017 by Silje Alice 6 kommentarer

Acai bowl for breakfast!♥

I dag hadde jeg en av mine favorittfrokoster – acai bowl! Supersunn smoothie bowl laget på acai og toppet med masse godsaker! Her toppet jeg med friske jordbær, kokosrasp, kakaonibs, hempfrø, chiafrø, sukkerfri cornflakes og friske bringebær. Y.U.M.M.Y!

Acai: Acaibæret vokser i Brasils regnskog og er proppfull av sunne næringsstoffer! Det inneholder enormt mye antioksidanter (mer antioksidanter enn blåbær) og er i tillegg rik på kostfiber, omega-3 og 9, vitaminer og mineraler. Acai styrker immunforsvaret, er godt for hjertet og kan være nyttig mot betennelser relatert til kroniske lidelser. Et fantastisk næringsrikt bær!

Her finner dere en annen acai bowl jeg laget for en stund tilbake!

Jeg skal i hvertfall pleie den litt forkjølede kroppen min med masse sunn og god næring!♥

Hva liker dere å toppe smoothie bowls/acai bowls med?

JEG FIKK ET GIGANTISK PÅSKEEGG

18/04/2017 by Silje Alice 6 kommentarer

Mitt gigantiske påskeegg!♥

Hei, alle sammen! Hvordan har påskeferien deres vært? Jeg har hatt en herlig påske med masse avslapping, kos og snop! Det var virkelig akkurat det jeg trengte og jeg har nytt hvert eneste sekund! Nå er jeg tilbake med ny energi, kreativitet og lyst og jeg har dessuten en del spennende på lur som jeg gleder meg veldig til å vise dere snart – stay tuned for that!

I påsken gav Kevin meg et påskeegg – et gigantisk påskeegg! Han overrasket meg i begynnelsen av ferien og gav meg et kjempestort påskeegg fylt med masse yummy, vegansk, sukkerfritt snop! Jeg ble superglad og klikket fullstendig, haha! Påskeegget var fylt med masse forskjellig, blant annet sjokolade, potetgull, grønnkålchips, cococrunch, cookies, te, mitt favoritt-kokosnøttvann, granola og mye annet digg. Vi har kost oss maaasse i påsken, for å si det sånn!♥
Masse yummy, vegansk, sukkerfritt snop – heaven!

Jeg er kjempeheldig og utrolig takknemlig for å ha en så flott og snill kjæreste!♥

Hva har dere gjort i påsken? Har dere kost dere med påskeegg?

ECKERS CAFÉ

06/04/2017 by Silje Alice 4 kommentarer

Eckers Café!♥

Er du glad i deilige smoothies og juicer, fargerike acai bowls, sunne sandwicher, toaster, salater og burritoer – ta turen innom Eckers Café på Frogner! En utrolig hyggelig liten plass med trivelige ansatte, kjempefint interiør, masse grønne planter og fantastisk god mat! Definitivt en av mine favorittplasser i Oslo!

Det kan nesten føles som om du tar en liten utenlandstur i det du går inn igjennom dørene hos Eckers, hvor det plutselig kjennes ut som du er kommet inn i en superfresh café i enten København, New York eller på Bali. Jeg elsker at de har et stort utvalg av vegansk mat på menyen og deres veganske burrito og avokado toast er helt out of this world! Jeg klarer nesten ikke prate når jeg spiser det, så godt er det, haha! Absolutt verdt å ta turen innom!

Det er mitt lille tips i dag!♥

Vegansk sandwich og vegansk avokado toast!♥

Har dere lyst å se flere fristende bilder – sjekk ut instagramen deres her!

Er det noen av dere som har vært på Eckers Café?

VEGANSK MIDDAG FOR TO

24/02/2017 by Silje Alice 10 kommentarer

Dra på middag sammen med noen du er glad i!♥

Mitt tips for helgen er å dra ut å spise en deilig vegansk middag med noen du er glad i! Det kan være en venn, venninne, mamma, pappa, søsken, kjæreste eller en special someone du har et godt øye til. Det perfekte stedet å dra til er Funky Fresh Café og bestille deres ”Sharing Dish“(serveres onsdag-lørdag mellom 17:00-21:00)!

Funky Fresh Café har nettopp lansert ny meny, så Kevin og jeg dro nysgjerrig innom i forrige uke for å teste den ut og valget falt på nettopp “Sharing Dish”. Her får du prøvd veldig mange, ulike, spennende retter og dessuten er det koselig å dele maten med noen du er glad i!♥

Sharing Dish inneholder:
– Linsekebab på pinner
– Vada med sopp og soltørket tomat
– Blomkålvinger
– Ovnsbakte poteter
– Syltet gresskar
– Fennikelsalat
– Sesam-, paprika- og aspargessalat
– Rødbeteaioli
– Pesto
– Cheddar cheese dip
– Nachos
– Grønnkålchips

YUM!♥

One happy camper!