Earthling, blogger, fashionista, traveler, positive thinker, vegan, foodie, coffee sipper, earth lover
Sparkle, sparkle, sparkle!♥
Fest, sparkle og kråkesølv til hverdags er herlig! Her er hele antrekket fra sneak peak’n i går – enkelt, men samtidig litt pyntet og fancy!♥
“Gratitude can transform common days into thanksgivings, turn routine jobs into joy, and change ordinary opportunities into blessings.”
Takknemlighet er så utrolig viktig – øv på det, tenk det og føl det hver eneste dag!♥
Hva er dere takknemlige for i dag?
I love a little sparkle!♥
Jeg synes det er alt for få festlige anledninger til å pynte og stase seg opp her i livet, så jeg pynter meg heller litt hver dag! En trenger ikke å ta det helt ut, noen ganger er det gøy å bare slenge på seg et sølvfarget plisséskjørt for å føle seg litt ekstra flott og fresh en dag! Jeg elsker alt som glitrer og blinker – litt sparkle i hverdagen er herlig!♥
I morgen får dere se hele antrekket – stay tuned, sweets!♥
Liker dere å pynte dere i hverdagen og hva gjør dere for å tilføre litt ekstra fest til hverdags?
En av mine favorittfrukter – durian!♥
Jeg elsker durian! Det er definitivt en av mine favorittfrukter og nå er frukten endelig i sesong! Jeg hadde hørt ulike ting om den mye omtalte matvaren før jeg smakte den for første gang: “Verdens beste frukt”, “king of fruits”, “ulik noen annen frukt”, men også ting som “stinkbombe”, “verdens mest illeluktende frukt”, osv. Jeg var med andre ord spent!
Første gang jeg smakte durian var på backpackingturen i Asia 2016, nærmere bestemt Chiang Mai, Thailand. Durian lukter enormt mye, egentlig som en veldig moden camembert. Første gangen jeg smakte durian visste jeg ikke helt hva jeg syntes, jeg hadde virkelig ikke noe å sammenligne det med. Jeg syntes ikke den var kjempegod, men heller ikke vond, det var noe helt nytt jeg aldri hadde smakt maken til. Jeg måtte la inntrykkene synke inn og smake den igjen senere. Long story short – nå elsker jeg durian!
Durian er litt som sushi, det er ikke noe du nødvendigvis liker første gang du smaker det, men etter andre gang er du helt hektet, kan ikke få nok og det ender opp med å bli en av favorittrettene dine. Ikke la deg skremme av lukten, for på innsiden gjemmer det seg nydelig søtt fruktkjøtt som smaker som en blanding av moden ost, vanilje og søt frukt. Det. Er. Så. Godt!
Durian får du kjøpt på innvandrerbutikker, både hel frukt og pakket i mindre pakker. Hvis det er første gang du smaker durian anbefaler jeg å kjøpe en lite brett for å teste det ut. Obs obs: Ikke kjøp durian frossen, tørket, etc – det er fersk frukt som gjelder! Jeg lover, det er kjempegodt!♥
Durian: Durian kommer opprinnelig fra Malaysia og Indonesia og kan bli mer enn 25 cm lang og flere kilo tung. Frukten har et hardt, tornete skall og inneholder kremaktig gult fruktkjøtt som smaker søtt og en anelse krydret. Durian er rik på karbohydrater og har et høyt innhold av blant annet kalium, kalsium, fosfor, i tillegg til mye vitamin C. Frukten avgir en meget sterk lukt når den er moden og er kjent som “stinkfrukter”, “stinknøtter” eller “treost”. Smaken er ofte beskrevet som en blanding av vanilje og kremost. Lokalbefolkningen i land der durian blir dyrket kan fortelle at frukten gjør kroppen varm. De sier at hvis du spiser durian før du legger deg, vil du ikke trenge dyne. Durian kalles ofte for “king of fruits”.
Jeg ELSKER durian!♥
Har dere smakt durian og hva synes dere om frukten?
Hello Monday!♥
Hei og god mandag, dere! Den siste uken har vært utrolig morsom med masse spennende innehold – her kommer en liten oppsummering!
På mandag feiret Kevin og jeg 4 år og dagen ble tilbragt på Tusenfryd med masse fart og moro! Jeg hadde nesten glemt hvor utrolig gøy det er med fornøyelsesparker med fart, spenning, moro og ikke minst – adrenalin! Dagen var helt fantastisk og jeg gikk rundt å smilte fra øre til øre hele dagen – the perfect day!
Neste dag fikk vi besøk av mami, noe som selvfølgelig var kjempekoselig! Hun har ikke vært på besøk i Oslo siden september, så det var herlig å ha besøk i hele tre dager. Dagene gikk med til å være guide og turist i egen by hvor vi blant annet dro innom Frognerparken, Vigelandsparken og Botanisk Hage og gikk tur ute i solskinnet, spiste masse god mat, drakk takeaway-kaffe, tittet rundt i butikker, spilte kort på kveldstid og bare koste oss fra morgen til kveld. Superhyggelig!
Jeg har også vært på jobb på Høyer og etter jobb på lørdag ble det en tur innom Brutus på Tøyen for et par glass naturvin. På søndag var det vegantreff med grilling i St. Hanshaugparken og masse nye mennesker. Alltid spennende å møte nye folk og aldri feil med grilling i parken på en solskinnsdag!
Vi fikk også besøk av en diger grevling i bakgården i går! Haha, jeg vet ikke hvem som skvatt mest, grevlingen eller vi, i det vi skulle kaste søpla og den plutselig stod rett ved siden av føttene våre. Kevin og grevlingen ropte i kor – bokstavelig talt! Det gikk heldigvis bra og grevlingen ruslet videre etter den var ferdig å snoke rundt i søpla. Det ble faktisk litt villmarksstemning i bakgården på en søndag – spennende!
Pjuh! Det var sist uke oppsummert for min del – en veldig gøy og veldig innholdsrik uke!♥
Hvordan har sist uke vært for dere og har dere noe spennende planlagt denne uken?
Vi har vært sammen i 4 år!♥
I dag har Kevin og jeg vært sammen i 4 år! Det føles nesten litt rart å si det høyt – på én side føles det ut som bare et øyeblikk siden vi ble sammen, på en annen side kjennes det ut som vi har kjent hverandre i evigheter og opplevd helt enormt mye sammen. Jeg er i hvertfall utrolig takknemlig for at jeg får tilbringe livet mitt med deg, for at du vil ha og liker hele meg, til og med min crazy! Livet er veldig mye rikere med deg og kjærligheten!
Jeg elsker deg, Kevin!♥
I dag feirer vi hverandre, oss og kjærligheten!♥
Thai noodle salad!♥
I dag ble det thailandsk nudelsalat til middag – yummy! Jeg har egentlig ikke noen oppskrift på denne herligheten og retten kan varieres i det uendelige, men jeg skal i hvertfall fortelle dere hva jeg brukte denne gangen!
Dette er forresten en fantastisk herlig middag hvis du vil ha noe kjempesunt, som er kjapt å lage og som smaker helt himmelsk! Det er faktisk en av de beste salatene jeg noen gang har smakt – helt sjukt god!
I nudelsalaten hadde jeg: blandet salat, hodekål, agurk, tomat, risnudler, ristede solsikkekjerner og stekt tofu, toppet med creamy rød curry-peanøtt-saus.♥
Superenkelt og supergodt!♥
Hva er en av deres kjappe middagsfavoritter?
I love you BIG TIME!♥
Han her altså – min beste venn og den flotteste kjæresten!
Jeg elsker deg, Kevin!♥
White and bright for summer!♥
Hei alle sammen – det er sommer, sol og en helt fantastisk dag! I går tok jeg meg en spontan fridag og oh man det var deilig, det trengte jeg virkelig! Jeg har vært sliten i både kropp og sinn den siste tiden og trengte litt tid til å bare være, få litt pusterom, koble ut og gjøre akkurat hva jeg vil når jeg vil. Dagen startet med en joggetur ute i finværet etterfulgt av flere timer ute i solskinn og varme, vegansk islatte, solbrente skuldre, latterkrampe, hjemmelaget pizza, avslapping og dokumentar og kos på kvelden. Fantastisk deilig!
Nå skal jeg jobbe litt til før jeg klapper sammen PCen og løper ut i finværet – jeg tenker nemlig å ta årets første bad i dag! Hoppe i bikinien, rusle ned til sjøkanten og hoppe i havet. Jeg gleder meg!♥
Feeling like a sporty space girl!♥
Hva ser dere frem til denne uken?
Huge vegan grocery haul!♥
Hvis du noen gang har lurt på hva en veganer handler og spiser – her er svaret fra denne glade veganeren! Håper dette kan gi inspirasjon til hva du kan handle av matvarer som veganer, vegeterianer eller hvis du bare er nysgjerrig og har lyst til å teste ut herlig veganmat!
Ta turen innom → min YouTube-kanal ← for flere videoer og abonner gjerne!♥
Hva er noen av deres must haves når dere er ute på handletur?
Dagens tips!♥
Go 24 hours without complaining. Not even once, then watch how your life starts changing!♥
Blir dere med å tar utfordringen?