Silje Alice

Matvarer

JEG FIKK ET GIGANTISK PÅSKEEGG

by 6 Comments


Mitt gigantiske påskeegg!♥

Hei, alle sammen! Hvordan har påskeferien deres vært? Jeg har hatt en herlig påske med masse avslapping, kos og snop! Det var virkelig akkurat det jeg trengte og jeg har nytt hvert eneste sekund! Nå er jeg tilbake med ny energi, kreativitet og lyst og jeg har dessuten en del spennende på lur som jeg gleder meg veldig til å vise dere snart – stay tuned for that!

I påsken gav Kevin meg et påskeegg  – et gigantisk påskeegg! Han overrasket meg i begynnelsen av ferien og gav meg et kjempestort påskeegg fylt med masse yummy, vegansk, sukkerfritt snop! Jeg ble superglad og klikket fullstendig, haha! Påskeegget var fylt med masse forskjellig, blant annet sjokolade, potetgull, grønnkålchips, cococrunch, cookies, te, mitt favoritt-kokosnøttvann, granola og mye annet digg. Vi har kost oss maaasse i påsken, for å si det sånn!♥
Masse yummy, vegansk, sukkerfritt snop – heaven!

Jeg er kjempeheldig og utrolig takknemlig for å ha en så flott og snill kjæreste!♥

Hva har dere gjort i påsken? Har dere kost dere med påskeegg?

VEGAN TASTE TEST (VIDEO)

by 6 Comments


Vegan Taste Test!♥

Jeg er på YouTube! Min venninne Lykke Sofie spurte om jeg hadde lyst til å være med å filme en Vegan Taste Test-video på YouTube-kanalen hennes og jeg svarte selvfølgelig ja! Spise masse ny og spennende veganmat med en god venninne mens vi skravler og koser oss – I’m in!

Vi handlet inn masse spennende veganmat som ingen av oss hadde smakt før og filmet oss selv mens vi spiser og prater – her ser dere resultatet! Enjoy!♥

Det er alltid litt merkelig å høre seg selv snakke på film, men det blir en fort vant til merker jeg. Utrolig morsomt å lage videoer og kjenner jeg ble skikkelig inspirert!♥

Har dere smakt noen av disse produktene og hva synes dere om de?

DEN BESTE VEGANSKE ISKREMEN

by 4 Comments

Vegan ice cream!♥

Den desidert beste iskremen jeg noen gang har smakt er Go Coconuts – Hazelnut Heaven! Den er helt out of this world god! Isen er laget på kokosmelk, noe som gir en fantastisk tykk og kremet konsistens, nesten som fløteis, men isen smaker ikke veldig kokos i seg selv. Inneholder i tillegg hasselnøtter og agave og alle ingrediensene er helt økologiske.

Smaken er fantastisk, som en blanding mellom hasselnøtter, sjokolade og sjokoladepålegget Nutella. Konsistensen er himmelsk og er virkelige det som er kronen på verket. Jeg skjønner ikke hvordan de har fått det til en gang, men det er den mest creamy, silkemyke, fluffy og luftige iskremen jeg noen gang har smakt! Haha, jeg får vann i munnen bare jeg snakker om det! Den første gangen jeg smakte Hazelnut Heaven fant jeg ut, til min store overraskelse og glede, at den smaker akkurat som Milky Way-sjokolade!! Skjønner dere hvor god denne iskremen er?!?! OK, jeg er ferdig å rante nå, jeg ville bare dele dette tipset med dere!♥

Hvis du elsker iskrem og smaken av hasselnøtter og sjokolade(og ikke minst Milky Way), anbefaler jeg deg å kjøpe en boks Go Coconuts – Hazelnut Heaven, finne frem en skje og kose deg skikkelig!♥

Les om andre veganske iskremer jeg anbefaler her og her!

Har dere smakt Go Coconuts – Hazelnut Heaven og hva synes dere? Jeg elsker iskrem og er alltid på jakt etter nye smakfulle skatter! Har dere anbefalinger til andre gode veganske iskremer?

GETTIN’ FRUITY

by 4 Comments

I looove me some juicy fruit!♥

Jeg elsker frukt! Dette er ukens fruit haul og her finner du bananer, mandariner, papaya, røde plommer, gule plommer, ananas, avokado, røde epler, grønne druer + en snodig frukt jeg ikke husker navnet på. Åh, det er lite som slår det å ha fylt opp fruktlageret!

Her om dagen lekte jeg det var sommer og spiste papaya med skje til frokost – Y.U.M! Papaya har en deilig, nesten iskrem-lignende, konsistens og putter du den i kjøleskapet minst en halvtime før du skal spise den, da kan jeg love deg du har et fantastisk måltid foran deg!♥

I L.O.V.E fruit!♥

Hva er deres favorittfrukt?

ENKLE BYTTER TIL MER SMAKFULLE MATVARER

by 4 Comments

Noen av mine favoritter!♥

Jeg tipser om enkle bytter til mer smakfulle matvarer! Det finnes mange ulike alternativer innenfor en matvare og det er ofte overraskende stor forskjellig, både når det kommer til smak og sunnhet!

• Juice fra konsentrat → Juice ikke fra konsentrat
Dette er noe de fleste vet allerede, men kjøp alltid juice som ikke er fra konsentrat. Da får du ordentlig juice med masse vitaminer og mineraler, i motsetning til utvannet juice med lite næringsstoffer. I tillegg smaker det enormt mye bedre!

• Raffinert olivenolje → Extra virgin olivenolje
Styr unna raffinerte olivenoljer og velg heller extra virgin/kaldpressede olivenoljer i stedet. Raffinerte oljer er direkte usunne og bør unngås. Extra virgin oljer er uraffinerte, fremstilt uten bruk av varme og er heller ikke tilsatt noen kjemiske stoffer. De har dermed beholdt sine naturlige næringsstoffer og den opprinnelige smaken. Extra virgin olivenolje kan faktisk brukes til steking, men må ikke varmes opp over 180 grader.

• Kanel → Ceylon kanel
Vet du at det finnes to typer kanel og bare én av de er ekte? Den ene typen både smaker bedre og er sunnere for deg, enn den andre. De to forskjellige typene kanel det er snakk om er cinnamomum verum, også kjent som ekte kanel eller cassiakanel, og ceylonkanel. Forskjellen ligger i smaken, hvor de kommer fra og hvor mye kumarin(et giftstoff som kan skade leveren i for store mengder) de inneholder. Cassiakanel kommer fra Vietnam og Indonesia og ceylonkanel kommer fra Sri Lanka, Madagaskar og Vietnam. Cassiakanel inneholder 600-2000 mg kumarin per kilo, mens ceylonkanel inneholder 200 mg per kilo. Smaken kan egentlig ikke sammenlignes og forskjellen bør virkelig oppleves! Etter jeg begynte å bruke ceylonkanel, synes jeg vanlig kanel smaker direkte fælt, smaker kun sterkt og tørt. Kanelen du får kjøpt på vanlig dagligvarehandler er dessverre nesten alltid cassiakanel, men drar du innom økologiske butikker eller helsekostforretninger får du derimot tak i ekte, deilig ceylonkanel!

• Soyasaus → Tamari soyasaus
Jeg elsker tamari soyasaus, det er definitivt en av mine favoritter! Tamari soyasaus er laget av soyabønner, vann og salt og har en rikere, kraftigere og bedre smak enn vanlig soyasaus. Tamari inneholder dessuten mindre salt og er i tillegg glutenfri. Tamari soyasaus er et must i mitt kjøkken og er nok en av ingrediensene jeg bruker aller mest. Etter jeg begynte å bruke Tamari, synes jeg vanlig soyasaus smaker utrolig lite, er ekstremt salt og generelt ganske tamt på smak. Tamari soyasaus!<3

• Sennep → Dijonsennep
Dropp “Pølsesennep”, “Original Sennep” og andre snodige typer med tvilsomme ingredienser og masse sukker og gå heller for skikkelig Dijonsennep! Dijonsennep er en fransk, lys type sennep, uten sukker, med masse smak og er gjerne litt sterkere enn andre typer sennep. Dette er slik ordentlig sennep skal smake!

• Kaffe → Spesialkaffe
Jeg har vært der selv, der jeg trodde at “kaffe er kaffe”, but boy, was I wrong! Jeg har jobbet med kaffe i mange år og kan med hånden på hjerte si at forskjellen mellom vanlig butikkjøpt kaffe som du kjøper på dagligvarebutikker og spesialkaffe som du kjøper på kaffebarer, er virkelig som natt og dag! Spesialkaffe er av bedre kvalitet, er ferskere, brent lysere(og ikke til noe som ligner mer på kullbiter enn kaffebønner) og det brukes ofte kun én type kaffebønne i hver pose. Dette gjør at du faktisk kjenner stor forskjell på ulike typer kaffe med ulike typer bønner/opprinnelsessted/prosesseringsmetode/osv. Det er en hel verden av gode smaker der ute, folkens! Mitt tips er å gå innom en kaffebar å spørre en av baristaene som jobber der om å velge ut en god kaffe til deg!

Jeg anbefaler virkelig å bytte til disse gode, smakfulle og sunne alternativene! Du kommer til å bli overrasket over den store forskjellen og hvor mye bedre de smaker! Try it!♥

Har dere gjort noen av de samme oppdagelsene? Har dere andre ting å tilføye på listen? Legg gjerne igjen en kommentar i kommentarfeltet!

VEGANSK FOOD HAUL

by 2 Comments

VEGANSK FOOD HAUL 1
Vegan food!♥

Vi har fryseren stappfull av yummy veganmat! Kevins mamma har vært på handletur i Sverige og var kjempesnill å kjøpte med et lite stort lass veganske produkter hjem til oss – tusen takk! Nå har vi mat til langt ut i 2017, haha! Vi kjøper ikke veganske kjøtterstatninger så ofte selv, siden vi er godt vant med å lage mat fra bunnen av og liker å spise relativt sunt og rent, men det var utrolig gøy å få masse spennende mat vi ikke har prøvd før! Her var det både kjøttdeig, burgere, nuggets, kjøttboller, fileter og pølser. Gleder meg til å smake!

Det er utrolig givende, smakfullt og overraskende enkelt å være veganer, enten du elsker matlaging eller ikke ikke liker å lage mat i det hele tatt. De fleste av disse produktene finner du i vanlig dagligvarehandler her i Norge, pluss et hav av andre produkter! Jeg vet mange synes slik mat er gull verdt – i begynnelsen når en akkurat har blitt vegetarianer/veganer og utforsker en helt ny verden av mat og smaker, i en travel hverdag når en trenger kjappe og enkle løsninger, for de som ikke er særlig glad i matlaging, for de som liker smaken av animalske produkter, men som ikke har lyst til å støtte industrien, for de nysgjerrige, osv. Jeg synes i hvertfall det er veldig spennende å prøve!♥

Vegansk food haul:
– Hälsans Kök – Färs(Kjøttdeig)
– Anamma – Bullar(Kjøttboller)
– Anamma – Basilika Puckar(Kjøttboller med basilikum)
– Anamma – Färs(Kjøttdeig)
– Hälsans Kök – Soya Nuggets(Nuggets)
– Anamma – Fileer(Fileter)
– Anamma – Chorizo(Chorizopølser)
– Ekko Gourmet- Lemon Masala Burgare(Sitron og Masala burgere)
– Ekko Gourmet – Rødbetsbiffar(Rødbeterburgere)
– Hälsans Kök – Burgare(Burger)
– Hälsans Kök – Veggisar med quinoa, grønnkål og brokkoli(Burger)

Har dere prøvd noen av disse matvarene?

VEGANSK JULEFESTIVAL FOOD HAUL

by Leave a Comment

VEGANSK JULEFESTIVAL FOOD HAUL 1
Vegansk food haul!♥

Det ble selvfølgelig med litt godsaker hjem fra Vegansk Julefestival i helgen! Ekstra gøy er det når en finner nye og spennende ting en ikke ser i butikken til vanlig og nå som desember og juletider er rett rundt hjørnet, tenkte vi det var lurt å handle inn litt ekstra godsaker til høytiden!

Jeg har fått anbefalt Moo Free sjokolade, Clif Bars og Astrid och Aporna varmt av flere og gleden var derfor stor når jeg oppdaget det enorme utvalget på festivalen! Jeg har ikke smakt noen av dette tidligere, så nå gleder jeg meg veldig til å teste ut de nye godsakene!

Vegansk Julefestival food haul:
– Moo Free sjokoladebar – Crunchy Banana Bar
– Moo Free sjokoladebar – Caramelized Hazelnut Nibs
– Vantastic Foods sjokoladebar – Cappuccino/Hvit sjokolade med kaffe
– Mini Moos sjokoladebar – Bunnycomb Bar
– Mini Moos sjokoladebar – Original Organic Bar
– Clif Bar – Chocolate Chip
– Clif Bar – Blueberry Crisp
– Atlantic Kitchen – Dulse Seaweed(Dulse(heter søl på norsk) sjøgress)
– Laziza International – Raspberry Jelly Crystals x 2(Bringebærgelé)
– Astrid och Aporna – Hot Chorizo pølser
– Primal Strips, Meatless Vegan Jerky Seitan – Thai Peanut(Beef jerky)
– Alpro – Cuisine Soya x 2(Soyafløte)
– Koko – Coconut milk liten(Kokosnøttmelk, ikke tykk som hermetikkvarianten)
– Koko – Coconut milk stor(Kokosnøttmelk, ikke tykk som hermetikkvarianten)
– Astrid och Aporna – Hvitøk og Gressløk Cream Cheezly(Kremost)
– Astrid och Aporna – Cheezly Mozarella(Mozarellablokk)

Har dere smakt noe av dette?

VEGANSK JULEFESTIVAL 2016

by 4 Comments

VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 10
Vegansk Julefestival!♥

Det var utrolig koselig på Vegansk Julefestival i helgen og årets første julestemning traff meg med full kraft! Den årlige festivalen ble arrangert på Chateau Neuf i Oslo på lørdag og søndag og lokalet var fylt med julepynt, julemusikk, mye god mat, spennende utstillere, interessante foredrag og kurs og masse mennesker i godt humør! Jeg gikk rundt å smakte på masse deilig julemat, julebakst, julesnop, juledrikker og mye annet godt! Det var enormt mye å se, smake og oppleve og jeg hadde en virkelig fin dag – jeg storkoste meg!♥

Jeg fikk tatt en del bilder på festivalen, men må bare beklage den litt dårlige kvaliteten! Lokalet var mørkt og det var vanskelig å få fine bilder, men jeg tok med kameraet og knipset noen allikevel! Jeg tenker det er bedre å vise inspirerende bilder med litt dårlig kvalitet, enn ingen bilder i det hele tatt, ikke sant? Enjoy!

Her er bilder fra Vegansk Julefestival 2016:
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 1Masse mennesker som gleder seg til å komme inn på festivalen! Alle hjertelig velkomne – enten en er veganer, vegeterianer, kjøttspiser eller bare nysgjerrig!
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 3 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 2
Vi ankom festivalen på tom mage, vel vitende om all den gode maten! Frokosten ble softis med hakket sjokolade og…VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 7…belgisk vaffel med krem, bær og lønnesirup! Helt utrolig godt og sendte blodsukkeret rett til himmels, haha!VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 6VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 5VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 4
Eplegløgg, kaker og godsaker fra Funky Fresh Foods!VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 9Vi måtte en tur innom boden til Veganermat, hvor de hadde masse spennende matvarer og klær!
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 12
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 11VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 8VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 13
Vi handlet selvsagt med oss litt godsaker! Winning!

VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 14 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 15
Himmelske kaker og konfekter fra Fristelse Café & Bistro!VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 17
Hva med 5kg melkesjokolade til jul? VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 21VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 25
Vi endte opp med to porsjonskaker(Jordbærmousse med Earl Gray-gelé og Pepperkakemousse med solbærgelé) for å ta med hjem å kose oss med senere på kvelden.
VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 18VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 19
Det er mulig jeg er litt rar, men jeg har alltid drømt om å drikke en kakao/kaffe med krem og med en pepperkakemann sittende i kremen! Jeg fant det! Pepperkakelatte toppet med krem og pepperkakemann!VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 20
Haha, noe som var helt ekstremt søtt(som kan sees på ansiktsuttrykket mitt her)!! Det endte med at jeg drakk ca 1cm av kaffen og kun spiste pepperkakemannen og kremen i stedet. Morsomt å ha smakt i hvertfall!VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 16VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 24 VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 22VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 23
Årets første julemiddag! Kjempegod juletallerken med nøttestek, medisterkaker, pølse, poteter, rotmos, rødkål, brun saus, sennep og tyttebærsyltetøy + riskrem med rød saus til dessert. Yummy!VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 26
Goodiebags til de 250 første besøkende, både lørdag og søndag!VEGANSK JULEFESTIVAL 2016 27
Goodiebagen inneholdt: Magasiner, brosjyrer, oppskriftshefter, postkort, jordbærmelk laget på kokosmelk, yaconsirup, Trichomania hårsjampo fra Lush, kjærlighet på pinne, Noah-button og mango chutney.

Vegansk Julefestival 2016 var en kjempesuksess og jeg gleder meg allerede til neste års julefestival!♥

Er det noen av dere som var på årets Vegansk Julefestival eller som har vært tidligere?

CREAMY KORIANDERSALAT OG SPICY POTETBÅTER

by 4 Comments

CREAMY KORIANDERSALAT OG SPICY POTETBÅTER 1
Rask og enkel middag for travle dager!♥

Denne uken er ganske hektisk for min del, med mye jobbing, bloggjobbing, desember-forberedelser, sosialt og annet smått og stort! I slike hektiske perioder kan det være lett å ty til usunn mat, ferdigmat, alt for mange måltider med havregryn og brødskiver eller i verste fall, for lite mat og næring. Det er viktig å spise god, sunn og næringsrik mat, selv i en travel hverdag!

Denne middagen er kjemperask, veldig enkel, smaker superdigg og er i tillegg deilig sunn! Salaten inneholder masse fersk koriander + avokado som gjør den deilig creamy og som også fungerer som dressing. Jeg har gjort det enkelt og toppet potetbåtene med Sriracha Mayo for litt ekstra piff – sterkt, creamy og veldig godt! Jeg er helt hekta for tiden og bruker det på alt! Jepp, Sriracha Mayo er forresten helt vegansk(say whaaat?!) og i tillegg glutenfritt! Enjoy!♥

Ingredienser(2 personer):
Poteter
1pk blandet salat
1/2 bunt fersk koriander
1/2 agurk
4 tomater
1 avokado
Sriracha Mayo

Fremgangsmåte:
– Sett stekeovnen på 250 grader.
– Vask potetene, kutt i passe store båter, fordel utover et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen i 30 minutter.
– Skyll og tørk salaten og ha deretter i en stor bolle.
– Finhakk koriander og putt i bollen.
– Kutt agurk, tomat og avokado i terninger, ha i bollen og bland deretter salaten godt sammen.
– Når poteten er ferdig fordeler du salat og potet på tallerkener og topper potetbåtene med Sriracha Mayo.
– Kos deg med et skikkelig yummy måltid som både er raskt, enkelt, sunt og godt!

Har dere smakt Sriracha Mayo og hva synes dere?

GREEN MORNING

by 2 Comments

GREEN MORNING 1
I’m starting my morning green!♥

Jeg er fortsatt hekta på matcha og i det siste har det vært skikkelig digg å starte dagen med en deilig matcha latte! Om morgenen er det godt med noe varmt i koppen og matcha gir meg en oppkvikker, samtidig som det holder meg rolig og balansert. Jeg får den samme gode, våkne følelsen som ved kaffe, men på en roligere måte, hvis dere skjønner? Haha, hvem hadde trodd at morgenkaffen min måtte vike plass for matcha-te?! Jeg drikker fortsatt masse kaffe altså, no need to worry, men det er godt å mikse det opp med noe annet en gang i blant!

I dag er det bloggjobbing som står på menyen og senere skal jeg på noe skikkelig gøy! OSLO • RAW Organic Bakery & Café(Hjemmeside, Facebookside) har invitert til Gratis Freakshakes i dag! Vi snakker Oslos aller første veganske freakshakes og de ser helt out of this world gode ut! Caféen ligger i Ullevållsveien 82B og åpner dørene 5. novemeber. De skal servere rå, økologisk og lokal mat med fokus på sunne søtsaker og lette retter. Jeg synes plassen ser fantastisk ut og gleder meg til å utforske stedet når de åpner dørene i begynnelsen av november! Freakshakes, here I come!♥

Hvordan starter dere morgenen deres – med kaffe, te, varmt vann m/sitron eller kanskje med noe annet godt?